嘿嘿，掌櫃的明明就是口硬心軟。
溫仲夏走到大堂，路上和幾個熟客笑著互動。
“今兒味道可還行？哈哈過獎了，客官喜歡就好。”
“各位吃好喝好啊，有事儘管喊我。”
說笑著，來到杭曜他們這桌前。
杭曜早在看到她進了大堂那一刻就站了起來，雙眸噙著笑意，望著她一步步走近。
他還沒來得及說話，幾個學生先起身齊齊叫了聲“溫掌櫃”。
整齊又響亮，其他客人循聲瞧了過來。
溫記時常有大批學生來吃飯，他們已經見怪不怪。
溫仲夏趕緊招呼他們坐下，笑著問杭曜：“你今兒怎麼有空白天過來？”
杭曜道：“這兩天他們考私試，上午剛考完，下午休息，就帶他們一塊過來吃個飯。”
溫仲夏現在不在太學那邊忙，都忘了他們每個月得考試。
其中一學生樂嗬嗬道：“杭博士答應我們，今兒是前菜，要是考試結果出來，考得好，他還要請我們在溫記吃頓大餐。”
溫仲夏笑了：“那看來你們杭博士定是要破費了。”
杭曜如今會主動請學生吃飯，學生們也敢當著他的麵開玩笑，不再像以前那般怕他了。
這是好事，越來越有人情味了。
“隻要是在溫記破費，咱們杭博士心甘情願。”另一個學生嬉皮笑臉地打趣，其他學生跟著哄笑，結果換來杭曜一記眼刀，頓時又慫了。
好吧，人情味有了，但還不多。
溫仲夏眼底閃過一絲笑意，說：“你們來得正好，我剛做了個新菜，你們幫我品鑒品鑒。”
學生們摩挲著雙手，興奮道：“太好了，我們最愛嘗新品，溫掌櫃，快快上來。”
坐在他們斜後方的龐平不禁豎起耳朵，又有新品？
能不能不要這麼勤快，這樣搞得同行很累曉得吧。
心裡罵歸罵，等到溫仲夏端著托盤上來，他依舊伸長脖子去瞧。
隻見托盤上似乎是一個灰撲撲的泥團。
這是要吃土嗎？
杭曜和學生們望著泥團和旁邊的小錘子，也十分不解，這是什麼吃法？
”這道菜喚做叫花雞。”溫仲夏笑著解釋。
眾人皆為這名字感到驚奇。
“莫不是叫花子吃的雞，由此得名？”一學生發問。
溫仲夏拿起錘子敲打泥塊，笑著說：“差不多，有些人嫌叫花雞不好聽，又另取了個名字富貴雞，我倒覺著不如叫花雞更有趣味。”
“富貴雞聽著平平無奇，叫花雞反而讓人好奇。”杭曜也道。
溫仲夏幾下將乾硬的泥團敲碎，她做的叫花雞不是原始的埋在土裡，有烤爐更方便。
泥塊扒掉，露出裡麵黃褐色的荷葉，荷葉包一出，隱隱約約的香味飄散開來。
等到荷葉徹底揭開，一股子濃鬱的肉香味撲麵而來。
學生們按捺不住，集體驚呼一聲“哇”。
荷葉裡麵包裹著的是一整隻雞，色澤金黃，泛著油潤的光澤，荷葉底部積了淺淺一汪雞湯，肉香中夾雜著淡淡的荷葉清香，令人胃口大動。
剛剛還在嫌棄叫花雞名字土的人，現在隻想趕緊嘗一口。
學生們先扯了一隻雞腿，雙手奉上，孝敬請客的博士。
杭曜勾了勾唇角，用碗接過雞腿，又伸到溫仲夏麵前，請她先吃。
溫仲夏莞爾一笑，“你吃，我已經嘗過了。”
學生們對著叫花雞下手，一點也不客氣。
雞肉輕輕一扯，立即脫骨，又嫩又滑，滿滿的汁水味道極鮮。
雞肚子裡還塞著好多的料咧，香菇、栗子、糯米、乾果……
這些配料完全吸收了雞湯的鮮美滋味，吃一口帶著濃鬱的肉味，那叫一個香。
“香味和汁水被泥土和荷葉牢牢鎖在雞肉裡麵，酥爛多汁，老少皆宜，可以賣。”
說是品鑒新菜，杭曜自然是認真點評。
那幾個學生則顧不得說那麼多話，每個人嘴裡都塞著雞肉，含含糊糊地說“好吃”“太香了”，以及“哎呀給我留一塊”。
溫仲夏看得失笑，又叮囑他們彆搶，小心燙著。
這頭一桌子人吃得滿嘴流油，那頭龐平眼饞地口水四溢。
“唉，我也要一隻叫花雞。”
忍不了了。
溫仲夏回身看他，麵帶微笑：“龐掌櫃對不住，叫花雞還沒有對外售賣，想吃得再等等。”
“不想等，你現給我做一隻。”龐平直言道。
“今兒食材不足，最快也要等到明日開始賣。”
龐平饞得很，“明日就明日，我要兩隻叫花雞。”
“可以。”溫仲夏喚來楊金花，她拿著個小本子遞給龐平，“預訂請簽名，寫上名字和預訂數量，再付定金。”
龐平沒料到吃個雞還這麼麻煩，一看那本子，竟密密麻麻寫了一溜。
“什麼情況，難道我不是第一個預訂的嗎？”
溫仲夏笑眯眯道：“這些都是我們溫記的熟客，隻要有新品，他們就會第一時間預訂，先來後到，龐掌櫃你得排在他們後麵。”
龐平磨牙，這麼多，明兒可能都不一定輪得到他。
這個叫花雞，不吃也罷。
隨後……
“筆拿來，我要兩，不四隻。”
排都排了，必須多來幾隻。
他倒也看看，這個名字如此粗俗的叫花雞，到底是個啥味。
溫仲夏看著預訂簿上的訂單，這叫花雞還沒推出，就有如此多的訂單。
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