溫仲夏道：“不敢不敢，這句話不是我說的，我隻是引用罷了。”
學生不在乎到底說的，依舊細細品味，回去定要抄錄下來。
杭妍直到走到自家馬車邊時，才緩過神來。
她放下抬起的腳，扭頭衝小廝道：“你回去那溫氏小食攤，給我買幾樣吃食回來。”
“姑娘，你不是說打死也不吃那鹵下水的嗎？”小廝不解。
“笨，她那兒不是還有鹵的素菜，還有什麼肉夾饃？這個我是可以嘗嘗的。”
她要看看那小娘子的廚藝水平到底如何，竟能把她的兄長從最愛的膳堂拐跑。
“對了，切莫讓她知道你是我的人。”
那樣更丟臉了。
小廝為難地撓撓後脖頸，剛才她在那兒嫌棄鹵下水時，他就站在一旁，人家怎麼可能不知道他們是一起的嘛。
姑娘的吩咐不能不做，管他呢，買回來便是。
……
第一日的打鹵麵賣得比溫仲夏預料的還要好，收攤時，那鹵子賣得乾乾淨淨，一滴也沒了。
不愧是中原大地，就是愛吃麵食。
“今日進項再創新高，咱們晚上吃點好的。”溫仲夏提議。
徐袖擦著案台笑道：“咱們現在哪天不是吃好的？這一個月來，我都長胖了。”
她撫了撫小肚子，明顯多了一圈軟肉，真是有點發愁。
“嫂子你才不胖，你之前是過於操勞，太瘦了，就算再長些肉也不怕，在我心中你一直是最漂亮的。”溫仲夏挽著她的胳膊親親熱熱道。
“你這丫頭，”徐袖被她誇得兩腮羞紅，“幸而你不是男子，不然不知道多少小娘子要被你這張巧嘴騙了芳心。”
溫仲夏眉頭一挑：“為何非得是男子，女子也不是不行，我可以去騙幾個小郎君回來。”
“你又渾說了。”
幸好此時攤子上沒外人，她實在不知道小姑子時而冒出的驚人之語是哪裡學來的。
“阿姐，難道你也想當那個氓嗎？不可以，你教過我做人不可以三心二意的。”溫孟冬晃了晃食指，語氣像個小大人似的。
“哎喲，還知道學以致用，不錯不錯，阿姐沒白教你，晚上獎勵你吃手抓飯。”
“為何要用手來抓飯？那樣不乾淨，阿姐，我還是習慣用筷子和勺子吃飯。”
溫仲夏樂了：“手抓飯是一道西域的特色美食，做了你就知道了。”
不論古今，羊肉都比豬肉貴不少，而且據屠戶說是草原來的羊，肉質嫩，膻味輕，價格比本地羊更貴些。
他們現在手頭有些錢，溫仲夏痛快割了兩斤半新鮮的羊腿肉。
手抓飯要舍得多放些油，更香，洋蔥絲下入油鍋煸成焦黃色，蔥香味也竄了出來。
焯過水的羊肉下鍋翻炒，土灶有一點特彆好，鍋大容量大。用鏟子怎麼翻來覆去地扒拉羊肉，都不用擔心會炒出鍋外。
火力也大，高溫煸得羊肉表皮縮了起來，油脂慢慢被逼出，這時可以放胡蘿卜丁了。
這裡買不到黃色的胡蘿卜，溫仲夏用了苞米粒代替，主要是為了顏色好看。
羊肉先燉上片刻鐘，再倒入大米，鍋裡的湯汁堪堪和大米持平便是最好，用小火慢慢燜熟。
時間一到，掀開鍋蓋，白色的一層米飯冒著蒸騰的熱氣，將那濃鬱的香味送入鼻間。
溫仲夏用鏟子將底下的羊肉和胡蘿卜翻到上層，火候控製地恰到好處，底下一點沒糊。
米飯徹底攪拌均勻，期間再撒一小把孜然粉提味增香。
大米浸潤了羊肉的油脂，呈現油汪汪的淡黃色，亮晶晶的，紅色的胡蘿卜丁和黃色的苞米粒，還有那焦黃色的洋蔥絲，交雜其間，色澤鮮豔豐富，看著就讓人食欲大動。
溫仲夏特意把羊肉切的大塊一點，突出一個大口吃肉的痛快。
羊肉已經被燜得軟爛無比，連溫孟冬那排小米牙也能輕而易舉地將羊肉從骨頭上撕扯下來。
“我好像知道為什麼叫手抓飯了，好吃到讓人恨不得直接上手。”徐袖很愛這羊肉，一點膻味都沒有，咀嚼起來還有鮮嫩的汁水冒出。
溫仲夏笑道：“你這麼解釋也不是不行。”
她送了一大勺飯入口，有肉有飯有胡蘿卜，油潤鹹香，再來點香辣醬，刺激味蕾，實在過癮！
三人正大快朵頤之時，楊氏來了。
“嗬，這麼巧啊，我又趕上你們吃晚飯了，”楊氏一臉樂嗬嗬，“我可不是故意挑這個時候來的啊，純屬湊巧。”
溫仲夏低頭一笑，她不說還好，說了後麵半句，倒顯得此地無銀三百兩了。
“大娘說哪裡話，您能來，是我們的榮幸。”
楊氏走進堂屋，看著八仙桌正中間那盆色彩斑斕的米飯，問：“這又是什麼做法？”
“這叫手抓飯，”溫孟冬搶先回答，“是西域那邊人的吃法，大娘嘗一嘗吧，可好吃了。”
看出來了，小家夥吃得兩邊嘴角邊上都是米粒。
經過生辰宴，楊氏現在和溫仲夏他們的關係更近了一步。
“那我便不客氣了。”
她在溫仲夏身邊坐下，接過徐袖盛好的手抓飯。
“真香啊。”
羊肉的那股子鮮味完全滲入米飯中，吃起來不乾不燥，格外潤口。
那羊肉極其酥爛，對她這種牙齒不太好的老人家來說，簡直再適宜不過。
有飯有肉還有菜，一鍋便能搞定，還如此美味。
楊氏不住地後悔：“早知道你還會西域的菜式，生辰宴上就該讓你做這道手抓飯，讓他們也嘗嘗這異域風味。”
“這有什麼，”溫仲夏爽快道，“等以後大娘家還有什麼喜事要辦，再找我便是。”
“那咱們可說好了。”
“隻要大娘到時彆嫌棄我的手藝就成。”
楊氏真是越來越欣賞這溫小娘子了，坦率不扭捏。
一碗手抓飯很快見底，她十分滿足，用手帕拭了拭嘴角道：“今日我可不是專門來蹭飯的，我是來給你們報喜的。”
溫仲夏和徐袖對視一眼，問道：“大娘，何喜之有啊？”
“是這樣的，那日我的生辰宴上，我不是請了不少娘家生意上的合作夥伴嘛，其中有個姓譚的掌櫃特彆喜歡你做的那道麻婆豆腐。”
那個譚掌櫃回家後幾日念念不忘，專門去找楊氏討教做法。
“溫娘子，我知道你為人大度，做菜時沒有遮著掩著，我家方廚娘知道你的做法，給譚掌櫃又做了一次，但是他卻說不是那個味道。後來方廚娘才說，可能是因為少了你的那壇香辣醬。”
“沒錯，那壇香辣醬是我自己做的，水煮魚和麻婆豆腐都用了。”溫仲夏道。
“那就沒錯了。”
楊氏一拍掌：“譚掌櫃想買你的香辣醬方子，他家有個醬料坊，規模也還算可以，如果他要買你的方子，出價定然不低，這不是喜事一件嘛。”
“這是譚掌櫃自己的意思？”
“沒錯，他請我先來探探你的口風，如果你願意談，他便親自上門拜訪。”
怎麼不願意，有錢不掙王八下蛋。
那個譚掌櫃有眼光，能品出她香辣醬的妙處，那可是她上輩子鑽研了不少配方，調配出來的獨家口味。