古代一支商隊通常人數不會少, 尤其是這種從北到南橫跨大半國土的，押貨、護衛、車夫、夥計等等，加起來不會少於兩百人。
聽伍婉娘說, 他們家的商隊南下廣州主要走水路, 行程比走陸路快很多，當然還需要時不時靠岸補給和進貨。為了保障貨物安全, 他們家還請了鏢師護送，商隊規模更大了。
不過伍家給他們踐行自然不是把所有人都請來, 主要招待管事的、領頭的等一批骨乾員工, 約摸三四十人。至於底下的其他夥計, 伍長貴會多發一筆錢給他們的親人，好讓他們無後顧之憂。
畢竟在這個時代, 交通不便, 通信艱難, 出一趟遠門，跋山涉水，風險其實不低。
伍長貴在這一方麵, 做得挺有人情味，大概是因為他自己年輕的時候是這麼闖過來的, 故而能體會走商的艱辛。
至於這踐行宴上的三四十人, 伍婉娘說了都是五大三粗的大老爺們，他們對吃食沒有什麼講究, 最愛的便是大口吃肉，大口喝酒。
大口吃肉？
溫仲夏第一下便想到了烤肉。
夏天本來就是吃燒烤的季節，上輩子時常在晚上找家燒烤攤，鐵桌子支起，配上塑料板凳, 點上幾把烤串，來打冰啤酒。
在大馬路邊上和朋友邊擼串，邊胡侃，徐徐夜風將歡樂和煩惱吹向遠方，煙火氣滿滿，彆提多愜意了。
不過仔細想一想，隻是烤串對他們來說可能還不過癮，伍家有錢，說了食材不必省錢，任她采買。
這就簡單多了。
踐行宴的那天剛好進了七月，正是三伏天中最熱的中伏，又熱又濕，天地間悶得像個大蒸籠似的。
伍家想得周到，廚房裡四個角落擺滿了大冰塊，融了立馬又換，涼爽了不少。
為了這次給伍家做踐行宴，她把溫記百味關了半日，帶著徐袖和金水一起來操辦。
金水道：“掌櫃的，我這邊套好了。”
“好，我們抬出去。”溫仲夏手上是一隻約有三十斤左右的羔羊，已經脫毛去皮，被她用胡蔥、薑蒜、白酒等醃製了大半天，此時可以開烤。
這次宴席的主菜便是烤全羊，買的是從塞外運來的綿羊，肉質嫩，膻味輕。
她醃了三隻，另外還要烤一些串，炒幾個菜，分量上足夠了。
這回不用烤爐，得了伍家的允許，直接在廚房外麵的空地上，架了三根木叉子上，底下燒著碳火。
羔的肋骨被斬斷，以平攤的方式被鐵絲固定架在木叉子上麵，一側有個把手，可以轉動羊羔。
找了幾個伍家廚房的幫工，讓他們幫忙盯著火候，時不時轉動一下。
溫仲夏領著其他人，繼續串串，什麼牛肉、五花肉、雞翅、烏魚、大蝦、魚丸……各類時蔬等等，通通必須安排。
期間伍婉娘揣著好奇心來後廚瞅了瞅，她生平第一次看見這種被扒了皮，但身體完整的羔羊，起初唬了一跳。
看著羔羊被烤得滋滋冒油，又沒忍住上手轉了兩圈。
“回頭可以跟我爹說，今日這烤全羊有我一份功勞。”
燒烤是有種魔力，自己動手烤的似乎會更好吃一點。
她甚至起了玩心，躍躍欲試地想幫忙串串。
好說歹說被溫仲夏勸住了，她那身上好的綢緞，萬一染上個油漬、灰塵洗不掉，損失的錢估計夠得上幾百個串了。
更何況她在這裡串串，那些下人們乾活都不太放得開，生怕磕著她，燙著她。畢竟她可是主人的掌上明珠，得小心伺候著。
伍婉娘有一個優點便是聽勸，不讓她乾就不乾了，不給溫姐姐添亂。
時間一分一秒過去，後廚愈加熱火朝天。
溫仲夏時不時出去查看一下烤全羊的進度，表麵已經被烤得十分緊實，呈現淡淡的金黃色，豐沛的油水往下滴落。
是時候塗抹醬料了。
與此同時，伍長貴正在和這次商隊的帶隊管事商談。
“老爺，這次咱們的貨比上回多增了兩成，這還不算路上去分號收的貨。”
管事眉開眼笑地彙報：“這次定能大賺一筆，老爺，回程的時候我們要不要多進一些爪哇、真臘的香料、珠寶啊，上回進的那種火珊瑚首飾就賣得很好。”
伍長貴波瀾不驚道：“可以多進一點，但不能盲目進，貪多嚼不爛，還容易招同行嫉妒。”
“是，屬下知曉了，屬下一定把握好分寸。”管事點頭哈腰。
兩人又談了談此次南下的一應安排，方方麵麵必須考慮周全。
“老爺，您有沒有聞到一股香味？”
正談話間，那管事頻頻煽動鼻子，是非常濃烈的孜然香味，不知道從何處飄了過來。
他們一人此時在花園的小亭子中，從香味飄過的方向判斷是後廚。
“老爺，您這回是從哪兒請的大廚，還沒吃呢，就香煞人也。”
伍長貴放下手中的賬本，站起身走到亭子邊緣，眯著眼睛仔細聞了聞。
就是這個味道。
他以前在南下做綢緞出口前，其實還去塞外闖蕩過一陣子，當時想做毛皮買賣，铩羽而歸。
雖然事業沒做成，但那段在塞外的日子令他至今記憶深刻。塞外人粗狂豪氣，待客大方，買賣不成交情在。
猶記得那個時候他和幾個同伴要回中原，塞外人便做了一隻烤全羊給他們送行，好吃極了。在那邊一般招待貴賓才會做烤全羊，足見其熱誠之情。
故而當溫仲夏提出說做烤全羊時，伍長貴一話不說通過了。
不過他心中也擔心那小丫頭做不出來烤全羊的味兒。
沒想到居然還做得像模像樣，光這香味就和塞外正宗的烤全羊差不離了。
伍長貴撩袍走下台階：“不談了，吃飯去。”
管事趕忙跟上。
前院擺了三桌，一幫大老爺們坐得滿滿當當。
他們也聞到了空氣中炙烤的香味，唾液都被勾了起來，一個個摩拳擦掌等著大吃一頓。
後廚中，溫仲夏正拿了兩串烤好的雞翅分給伍方和溫孟冬。
伍方知道溫仲夏她們都在自己家裡，從杜先生那兒放學便把溫孟冬也帶了回來。
小孩子一回來直奔後廚，一進來被滿廚房的香氣包圍，饞得幾乎要跳腳。
溫仲夏隻好拿兩串烤雞翅安撫他們，又找了個伍家丫鬟看著小孩兒。
“可以上菜了。”
小廝和丫鬟們魚貫而入，將準備好的吃食一一端了出去。