“醬油太著色,隻加一點點便好,不需要太多,不然便掩蓋了雞蛋的鮮香……最後一步關鍵來了,起鍋之前,加入剛摘來的鮮嫩小蔥,是小細蔥,不是蔥花。”
禦廚刀工相當快,一把細細的跟韭菜似的小圓蔥被放在木質砧板上,他一手壓
著蔥,一手拿著雪亮的菜刀,噠噠噠一陣密集的響聲過後,一把細蔥變成了幾乎大概兩毫米長的蔥花,以尋苓的目力來看,每一段都誤差極小。
尋苓的刀工在係統的檢測中分數挺高,她猜應該是她練過刀劍的緣故。
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上輩子壽命太長,為了體悟道法,她學習過很多東西,刀劍雖不擅長,但也學到了精通。
廚藝上的刀工雖然跟刀劍不同,但也算是出自同源,異曲同工。
青翠欲滴的細碎蔥花被抓起,全都丟入鍋中,與米飯混合在一起翻攪。
下一秒,尋苓眼瞳都忍不住擴大了一分。
在此之前,蛋炒飯的香氣已經足夠香,然而當蔥花下鍋的那一瞬間,一股難以想象的、幾乎叫人魂牽夢縈的香味猝然炸開,好像在這廚房裡,丟了一顆無形的炸彈,炸的人頭暈眼花。
那種極為濃鬱的、衝擊人靈魂的香氣,不是蔥,不是蛋,也不是油,而是三者混合後產生的劇烈化學反應——原諒尋苓這麼形容,她隻覺得太過神奇。
香氣撲鼻而來,宛若一根無形的繩索,勾起了胃裡的饞蟲,原本就積蓄的唾沫快速增加,尋苓不得不咽了下嗓子。
蔥花下鍋後不到一會兒,禦廚便迅速將蛋炒飯盛起,裝在雪白的白瓷盤中,端到尋苓麵前,“來嘗嘗。”
尋苓也不推辭,她現在可太好奇這蛋炒飯的味道了!
原本雪白晶瑩的白米飯,此刻全都變成了一粒粒金黃的米飯,每一粒米飯上都被金黃的蛋液包裹地嚴嚴實實。豬油給飯粒鍍上了一層晶瑩透亮的光,引人食指大動,翠綠的蔥仍然翠綠,它隻是這道飯的陪襯,雪白的蛋清完美融入到蛋炒飯裡,細細碎碎的白猶如點綴的小花。
尋苓接過禦廚遞給她的瓷勺子,輕輕舀起一勺,果然發現沒有一粒飯是黏在一起的,所有的飯粒都粒粒分明。
蛋炒飯出鍋之後,香氣就好像被驀然收束了起來,雖然仍然很香,但跟剛才小蔥下鍋時的那股強勁的衝擊力不可比擬。
尋苓將一勺炒飯送入口中,牙齒咬合,緩緩咀嚼。
那一刻,強勁的香氣又一次猛然在她口腔裡炸開。眾所周知,口腔與鼻腔相連,於是那顆香氣炸彈,就好像在她腦子裡炸了,距離太近,舌頭味覺太敏感,尋苓的舌尖上好似開了一場盛筵,無數的細胞都在狂歡,味蕾在高聲呼喊,太好吃了!太好吃了!太好吃了!
“太好吃了!!!”
尋苓口裡還包著一口飯,卻忍不住鼓鼓囊囊喊出了聲。
嗚嗚嗚,原來這才是真正絕頂的美味!
之前幾個世界,她為什麼從未享受過美食的樂趣?她怎麼能忽略生活中這麼大的快樂!
美食能讓人心情愉悅,這是一項共識。
此時此刻,尋苓的心情就極度的愉悅。
明明這道飯裡,隻加了鹽和醬油,明明食材都那麼簡單,隻有米飯、雞蛋和小蔥,從始至終也就一個炒飯的動作,可是為什麼會那麼好吃?
米飯的乾爽讓口腔極度舒適,每一粒米飯都裹挾著雞蛋的芳香與鮮美,豬油絲毫不膩味,甚至帶著一股獨特的鮮香之氣,還有那一丁點的醬油,淡淡的醬香味非常好地填補了進來,既不喧賓奪主,又帶著一股子令人回味的餘香。
甚至不知是不是受禦廚的言語影響,尋苓竟然真的覺得,自己聞到了竹林的清香。
每一口咬下去,米飯與雞蛋與蔥被擠壓在一起,三者混合的香氣便對她造成一次猛烈衝擊。
尋苓一口接一口,吃得停不下來,宛若餓死鬼投胎。
尤其是跟自己做的那頓午飯相比,越發顯得這份蛋炒飯是何等的美味!
“好啦好啦,你該回去了。”禦廚尖細的嗓音笑眯眯地說。
“不不不,讓我再吃一口!”
不顧尋苓的挽留,眼前熱鬨的禦廚房還是緩緩消失,她渾身一個激靈,猛地睜開眼,看到房間裡熟悉的天花板,眼底布滿遺憾。
好歹再讓她多吃一點嘛!
不過很快,那點遺憾便也消失殆儘,尋苓從房間裡出來,直奔廚房。
尋爸尋媽這會都不在家,他倆去附近的菜市場去買食材了,準備明天開店營業。
尋苓一個人來到廚房,因為爸媽的職業,尋家廚房很大,裡麵配備的各種食材和調料都很多,尋苓打開雙開門的大冰箱,找到一遝雞蛋,米飯中午剩了一點,本來飯是剛好三人吃的,隻不過尋苓沒吃多少。
她隨手往雞蛋上丟了個鑒定術:【一盒平平無奇的飼養園產雞蛋。】
尋苓:“這差距有點大啊……”
她又給米飯丟了個,這個評價稍好一點:【東北大米煮成的飯,略濕。】
她家吃的米還挺好。
小蔥沒有,得去買。
尋苓打了個電話給尋媽,讓他們去菜市場多買點小蔥。
現在蛋炒飯還做不了,米飯還不那麼乾,都黏在一起,尋苓乾脆去到房間,一遍一遍地回憶方才夢中的場景,將每一個步驟都記錄在本子上。
這一道飯的名稱,被她叫做“黃金蛋炒飯”。
沒多久尋爸尋媽回來了,提回來不少食材,大部分都放在樓下的廚房裡。
尋媽拎著一把小蔥來到樓上,將小蔥交給女兒,隨口問她要乾嘛。
尋苓道:“媽,我覺得我可以從開頭學起,比如學做一道蛋炒飯。”
她一邊說,一邊給小蔥拍了個鑒定術:【殘留農藥的小蔥,建議洗淨後再食用。】
尋媽總是不會打擊女兒的積極性的,當即表示鼓勵,還說需要什麼就告訴她,媽去幫忙找。
尋苓說:“咱家能找到那種土雞蛋嗎?不是喂養飼料的那種。”
尋媽一聽就說:“有啊,咱家是農村的,你大伯和大伯母都在鄉下,等下午媽跟爸下鄉一趟,去找你大伯家買點土雞蛋回來。”
尋苓想起來了,小時候原身的確在鄉下住過,不過對原身來說這段記憶很灰撲撲,不值得回憶,
所以她一開始都不記得。
這會尋媽一說,她就記起來,小時候她還跟大伯家的哥哥一起玩耍,大伯和大伯母也是農民,大堂哥智力有問題,所以老兩口才一直在鄉下生活,順便照顧大堂哥。
大伯家倒是還有個堂妹,比她年紀小一歲,現在應該也在讀大學,當年堂妹上大學時,還來尋家借過錢交學費。
縣城去鄉下一來一回也就一個多小時,尋苓也想看看鄉下的樣子,便也跟著去了,一家三口都上了尋爸的小皮卡,前麵是轎車頭,後麵是一個半截車廂,方便拉貨。
如今這年頭,鄉下都沒什麼人了,尤其是帝都附近的鄉鎮,臨近大城市,更是吸引鄉下人往城裡跑。
尋家村很小,總共也就十幾戶人家,隻有尋家大伯一戶留在村子裡,大伯年輕摔斷腿,沒及時醫治,走路一直一瘸一拐,見尋家一家到來,熱情地迎上來:“苓苓也回來了!前幾年咋沒來大伯家玩呢?”
“前幾年在外麵實習呢,公司可忙,就沒來。”
都是一家人,雙方寒暄幾句,便也直奔話題。
尋大伯在鄉下種了一片果園,也是他唯一的收入來源,果園邊上還有一片菜地,同時養了一群雞,雞就養在果園子裡,不喂飼料,就讓自己找蟲子吃,或者吃樹上掉下來的果子。
聽說尋爸尋媽要買雞蛋,大伯說什麼都不收錢。
前幾年尋爸尋媽沒了女兒,都不敢回家,這次回來,尋大伯與伯母熱情地塞了不少東西給他們,果園裡收獲的桃子、枇杷,家裡的老母雞給抓了好幾隻,還有養的鴨子,雞蛋更是一籮筐。
東西太多,大伯喊堂哥尋聰幫忙搬。
尋聰長得人高馬大,二十五六歲,然而智力隻有七八歲的水平。
幫忙搬完東西,他咧著嘴笑,一臉傻氣地望著尋苓:“妹妹我們去抓蜻蜓!”
沒想到多年不見,他還記得尋苓這個妹妹。
尋聰的智力缺陷是天生的,一開始沒發現,直到他九十歲還跟七八歲一樣,大人才發覺他不對勁,可惜已經錯過了最佳治療時間。
尋苓看著傻嗬嗬的堂哥,對大伯道:“大伯,你們沒想過讓堂哥去城裡找個工作養活自己嗎?”
不管怎麼說,總是黑發人送白發人,現在尋家大伯還能照顧堂哥,以後他們老了呢?
尋大伯有些猶豫:“這……聰聰這樣,那些地方也不要他啊……”
顯然他也是考慮過這個問題的,隻是沒實行。
尋苓看了父母一眼,說:“不然讓他去我家小店裡做個幫工,我家店裡生意還不錯。”
尋父尋母兩人沒說話,反正讚同女兒的所有意見。
尋大伯和伯母聞言,倒是喜不自勝,能有個地方接受兒子,讓兒子學會工作,哪怕隻是打雜,這樣以後他們夫妻走了,兒子也能活下去。
這事又是苓苓提出來的,苓苓心善,以後也能照應堂哥。
總之,這事就這麼決定下來了。
尋聰基本生活都能自理,畢竟七八歲的孩子再不懂事也能生活,況且尋聰很乖,一點也不熊。
當天傍晚,尋聰就像隻大狗狗似的,蹲在尋家的皮卡車鬥裡,跟著回了縣城。
尋家還有個客房空著,正好給他住。
尋苓讓尋聰過來,的確有出於好心的意思,但更多是真的覺得,家裡的店生意一定會越來越好。
等好到忙不過來的時候,請幫工是一定的,還不如請家裡人,幫大伯一把。
一回到家,尋苓就鑽進了廚房。
“妹妹,要我做什麼事?”尋聰跟了進來,爸爸媽媽跟他說,以後不管做什麼都要聽妹妹的話。
尋苓手裡捏著一把蔥,是從大伯的菜園子裡割來的,鑒定術是:【新鮮的小蔥,施用了農家肥,建議清洗後再食用。】
知道農家肥是什麼的尋苓:你這個鑒定術真的不必這麼誠實。
“哥,你幫我把小蔥洗了吧。”
尋苓將小蔥交給尋聰,尋聰在家經常給爸媽乾農活,很麻利地就去洗菜池那邊洗了。
尋苓則找出剩飯,拿出大伯家的土雞蛋,將蛋黃與蛋清分離,蛋黃加入剩飯中攪拌。
整個下午她都在回憶時光回溯裡的細節,一係列動作做得有條不紊。
“蔥洗好了!”
尋苓將攪拌好的剩飯放在一旁,拿起菜刀,將小蔥放在砧板上,隻聽一陣哆哆哆的光影後,不到十秒,翠綠的小蔥成為了不超過三毫米的小蔥花。
尋聰看得長大了嘴巴,成了O形。
尋苓沒管他,開火,熱鍋,然後下豬油,豬油融化後,下蛋清,攪散,下混合了蛋黃的米飯,按照記憶中的方式翻炒至全部變成金黃色。
有幾個小飯團黏在一起,尋苓知道這是米飯沒有乾透的緣故。
應該還要放久一點。
下次注意。
她繼續炒,燃氣爐開著大火,抽油煙機嘶嘶作響。
翻炒時間到了,加鹽,一點點醬油,繼續翻炒片刻,然後便是下蔥花。
蔥花落入黃金米飯的瞬間。
“砰”的一聲。
尋聰個子太高,撞到了廚房裡的櫥櫃,他兩眼瞪得大大的,抬手捂著撞到的腦袋,目不轉睛望著鍋裡金黃的蛋炒飯,眼珠子都直了。
“好、好香啊!”
是的,太香了。
尋苓用的還不是夢裡一樣的食材,就已經這麼香了。
濃鬱的香氣彌漫在整個廚房裡,即便是一直在工作的抽油煙機,都無法止住霸道香氣的蔓延。
蔥花下去不用太久,一會就可以關火出鍋了。
尋苓將米飯舀出來,盛在盤子裡時,聽見耳邊滴的一聲。
【一份合格的黃金蛋炒飯,經驗值+5。】
原來這就是經驗值獲取方法。
同一時間,尋聰的聲音也響在耳畔。
“聰聰想吃,聰聰想吃蛋炒飯!”七八歲的哥哥大聲呼喊,兩隻眼珠子都快掉進那盆金黃色香噴噴的蛋炒飯裡。
“走,我們一起吃。”
尋苓笑眯眯道。
她並不知曉,方才小蔥下鍋的瞬間,爆發出來的香氣從窗口湧出,或是被抽油煙機□□到屋外,飄散在整個街道上。
正是學校放學時間,無數接送孩子的車輛擁擠在路中央。
起碼有數百個人,都聞到了那股濃鬱至極的香氣。
“好香啊!這是什麼香氣!”
“聞起來好像是蛋炒飯,哪一家做的蛋炒飯這麼香!”
有人望著麵前擺著的晚飯,突然覺得不好吃了。
“爸爸,我肚子餓了……”
“你爸我也餓了,趕緊回家,今晚咱們吃蛋炒飯!”
“啊啊啊到底是誰在放毒!做個人好嗎!我才剛下班啊!”
還有更聰明的,瞅著街道兩旁的各種小吃店,開始一個個搜尋起來。
中華人民對美食向來無法抗拒,畢竟他們可是大吃貨國子民!
“剛才是你家在做蛋炒飯嗎?”
“不是?啊那對不起打擾了。”
可惜那股香氣來的快去的也快,那人找了一圈沒找到,最終隻得悻悻離去,還給閨蜜發了條消息。
“我決定了,明天我還來,這麼香的蛋炒飯,我從沒見過,身為一名美食愛好者,我一定要嘗到!”!