走進店內，原木桌上配有素色花瓶，方桌排布錯落有致，頂部垂吊偏橙柱形燈籠，給餐廳添了一抹亮色。牆壁通刷米白，靠牆一側有一人食桌板，牆上為了避免空曠配上粗繩、枯木做成的抽象畫。蕭懿從木柴裡隨便找的枝丫，找了粗麻線纏著玩的，反正以後有食客的墨寶還可替換。
店鋪左側有豎著的一米多高原木擋板，繞過擋板會發現擋板後是窄櫃，放著花束和餐具，這主要是為了更便捷服務兩個包間客人。
包間居中是一張八人圓桌，凳子配置的是帶有靠背的胡凳，隱囊置於其上，舒適愜意感倍加。兩包間一名“東籬”一名“南山”，陶淵明的詩和餐廳就是絕配。包間與包間用屏風隔開，朝外的這側裝有竹簾，竹簾落地就自成獨立空間了。
此次裝修和蕭懿預期契合度很高，等掛上牌匾和幌子就齊了。
裝修是和試菜穿插進行的，蕭懿首先演示的是福鼎肉片，也有叫瘦肉丸的。選取豬後腿肉，剔去筋膜，洗淨切成小塊，和薑片一同剁成肉泥。當然力氣活拜托方大了......
“肉泥越細膩越好。”蕭懿和程娘子強調，不肖說，程娘子已經進入一級警備狀態，因識字不多隻得默背步驟。
“肉泥加入鹽、糖調味，反複揉搓一炷香時間。”接著將提前泡好的薑水少量多次導入，最後得到粘稠不散團的肉泥。
“程娘子可觸摸豕肉泥感受一番，如此狀態，便可加入麥粉。”其實以前蕭懿學做這道菜的時候，用的是紅薯澱粉，但紅薯現在還不知道在哪塊大洲呢，隻得用小麥澱粉替代試試。
將調和後的粉色肉麵團一點點慢慢撇如沸水中，接下來迅速調個湯底，大骨湯提鮮，加入蔥、薑絲、醋，盛出漂浮著的肉片，最後撒上芫荽段。粉和綠交相輝映，湯汁清澈。
“嘗嘗。”蕭懿分食到七個碗裡，一個個不怕燙，迫不及待吸入一條小粉肉，獨特彈牙的口感，沒有肉腥氣，隻剩鮮甜。
咕嚕咕嚕喝完最後一口湯，吳三抹抹嘴，“從未見過豕肉如此吃法，某佩服，不知菜名為何？”
“福鼎肉片。”名字挺吉祥的，蕭懿也不打算改了。
十幾年的廚師都沒見過，其他人更是了。說實話，孫媼內心原是擔憂能否經營好吃食的，在益州女郎從未去過庖廚，現在她把“女郎天資聰穎，世間奇才，郎君沒誇錯”這句話刻到腦子裡了。
“女郎，婢還想再一碗。”阿田抬頭，不顧孫媼吃人的眼神，把方大沒好意思說的話給禿嚕出來了。
“看來其她美食，你是不想嘗了？”蕭懿搖搖頭惋惜著。
阿田頓時警覺，手搖得飛快：“不然不然。”也不再喊要吃福鼎肉片了，緊跟蕭懿生怕做了好吃的沒她的份。
接下來是生煎，這門手藝主要是孫媼學。前麵吳三已經幫著和麵醒麵了，現下可直接調肉餡。肉餡要多汁，可分次倒入一小碗蔥薑水，順時針攪打均勻。眾人一同幫忙，將麵團擀成麵劑，放入鼓鼓一團肉餡捏合成包子。
“女郎可是要做蒸餅？”吳三以為蕭懿要做豬肉包呢。
“否，將此鍋刷上薄油，擺上肉餅坯。”花了大幾百錢的平底鐵鍋總算派上用場了，這一鍋可以煎百來個包子。
在鍋中稍稍醒發後，包子鼓囊了一些，上小火慢煎，煎至底部發黃，倒入沸水沒過鍋底，燜蓋半刻，起鍋撒上蔥花和胡麻。
“好了。”在六雙矚目的眼睛中，生煎出鍋了。
“嘶”
“燙”
闖禍了，蕭懿假笑求饒，忘了提醒裡麵的湯汁很多了，大家舌頭還好吧？趕緊補救：“淋入醋汁更美。”