燙著舌頭也絲毫不減大家乾飯的熱情，第一隻囫圇吃了，像是豬八戒吞人參果，到第二隻才想著認真品嘗其中滋味。
這個本應該稱為蒸餅的麵餅，現在換了一個活法。阿田先咬破一個口子，吸入湯汁，豬肉精華都燉入了湯裡，濃稠鮮美。再將醋汁沿著破口滴入，大肆送入嘴邊咬一口，酸中和了肉的油膩，底部酥脆，外頭又柔軟無比，對比強烈卻又融合恰到好處。
“太好吃了！”阿田眯著眼回味著。
阿宇把手指頭舔了一遍，他一時心急，已經拋棄筷子直接上手了。自此蕭懿已經成為他心目中最有本事的人。
“女郎真厲害！”
趁大家鳴金收鼓、肚圓歇息，孫媼作為日後這道小吃的負責人，關心詢問，“還不知此菜叫甚麼名？”
“此乃福祿生煎。”蕭懿不假思索，和福鼎肉片湊成雙胞胎兄弟，多好記。
兩樣小吃把全家老老小小全部收服，程娘子和孫媼率先開啟了學徒工生涯，每日剁肉起鍋，拉著人試味。東西再好吃也耐不住天天吃，還要被追問“較女郎做的如何？”連阿宇都曉得躲著她兩呢。
不過馬上吳三、方大也要步入拉人試吃的後塵了。
魚從背部開刀去內臟，魚皮連肉開幾道花刀，方便入味。吳三郎擅長烹魚，殺魚也是他全程包辦的，這幾下刀工利索又乾淨。
將魚放盆裡，澆上酒，撒上胡椒粉和鹽，抹勻。用手揉搓香蔥，擠出汁水滴到魚身，再將揉過的蔥上，薑片橫鋪。這樣醃製一刻鐘以上，入味去腥。
趁這段時間把配菜切上，蕭懿動嘴，吳三、方大動手。運氣好，還買到野菌菇，一股腦切片切條，滿滿一盆，畢竟是好幾種口味都要做哩。
烤魚要魚肉緊致必須炸。熱鍋燒油至七成熱，下入魚，待變成金黃色時，撈出控油。
接著就是烤魚的靈魂湯底。香料炸出香味撈出，接著根據不同口味下料，炒醬一會兒加入大骨湯燉至沸騰。
烤魚盤底部平鋪耐煮蔬菜，放上炸過的魚，點綴自己喜愛的配菜，最後澆上熬好的湯汁。追求味蕾刺激的還可以加入茱萸。
“好了，端出去吧。”蕭懿點點頭。
一陣歡呼，不用瞧，又是阿田這吃貨，阿宇都穩重過她呢。
三四種口味的烤魚，底下桌爐冒著火光，湯汁咕咚咕咚冒著泡。烤魚霸道的香氣透過牆頭，在鄰裡彌漫。
“誰家暮食香煞人。”
“阿娘，我要吃肉，我要吃肉。”
“就黍飯和蔓菁，愛吃不吃。”
這陣香氣好像還點火了，鄰居食不知味，又或家庭矛盾生起。店肆裡的老小麵麵相覷，然後......然後埋頭吃的更香了，閒言閒語配烤魚，真香啊。
這算不算饞哭隔壁小孩的古代版本呢？蕭懿細細咀嚼了泡菜味魚肉，頓了頓，再嘗了小塊泡菜，齁鹹，味道沒有蜀地的好吃，看來要自己製作泡菜了。
“醬香烤魚是我吃過最好吃的魚！”阿田又開始吃貨腦了，她的“最好吃”評價總是來得如此輕率。
“妾覺得酸湯烤魚最佳哩，茱萸的辛辣配酸，甚妙。”程娘子有不同意見。
“某最愛酸湯烤魚。”作為妻管嚴的代表人物，吳三不假思索支持酸湯味，多想一刻都是對生命的不尊重。
“阿宇最喜哪種？”阿田可能認為小豆丁好哄，騙票去了。
“我、我，女郎做的我都喜歡。”阿宇期期艾艾。
阿田一記白眼，沒想到這小子這麼會阿諛之術。