阿田接到奶茶訂單，飛快準備材料開乾。
這幾日，有間食肆的成員們烤魚的烤魚，做生煎的做生煎，阿田作為飲料部的主管兼唯一的員工，在蕭懿手把手指導下，已經能獨立調配三種飲料了。
這時候的牛乳貴而且難買到，所幸吳三通過朋友介紹，認識城外能提供新鮮牛乳的人家。蕭懿和吳三專門跑去城外，和農戶約定好每日送新鮮牛乳上門。
小爐小皿，煮糖至紅褐色，加入茶末翻烤一會兒，倒入牛乳煮沸後轉小火，最後過濾殘渣。
再加入奶茶最關鍵的——珍珠。
蕭懿特地買了幾種材料做試驗，最終還是選用糯米粉和綠豆澱粉摻配，加上紅糖，搓出來的圓子也挺晶瑩的。
一炷香後焦糖珍珠奶茶新鮮出爐，阿田今日已經如法炮製十幾壺了。
“貴客，這是焦糖奶茶，熱飲請當心。”阿田替客人斟上奶茶，便拿著托盤走了。
萬仲行吹了吹奶茶表麵，等不及輕嘬一口。滿齒留香，有茶香，有牛乳香，似要甜到心裡去，他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也愛煮牛乳，但是鹹口我吃不慣。這杯焦糖奶茶，將茶的清香去衝抵牛乳的厚重，非常適宜。”
“咦，還有小顆的圓子，嚼起來甚是有趣。”
萬仲行對“有間食肆”的庖廚佩服萬分，能想出如此多聞所未聞的吃法，他以後又有一個寶藏食店可以探索了。
優惠後五人共計消費一百二十八錢，分攤到每個人不到二十六錢，不算奢侈了。
“小娘子，你家菜品好還不貴，某定常來。其他口味的烤魚和飲品我也要嘗嘗哩。”萬仲行可不會放過任何一道沒吃過的菜。
“多謝貴客賞識，以後有新菜肯定告知郎君。”這萬郎君肯定是個資深吃貨，蕭懿仿佛看到了店裡的超級VIP。
等最後一桌食客吃完，蕭懿讓大夥簡單收拾先休憩半個時辰。
“阿姆勞累了。”孫媼四十幾，在這個年代屬於可以當曾祖母的人了，蕭懿看她一中午忙著傳菜腳都沒停過。
“女郎怎說傻話，食客多賺得多，我高興還不及呢！”
能被無條件支持真好，蕭懿親昵的半攬孫媼肩：“阿姆真好。”
阿田聽著吃醋了，誇張甩甩大臂，噘嘴：“女郎，婢子煮了好多奶茶，手酸呢。”
“阿田也好，”蕭懿隻得找補，“阿姆阿田和兒，賽過諸葛亮呢。”
孫媼才不慣阿田：“你這小兒，亂呷醋。”
不得不說，孫媼、阿田的鬥嘴劇場也是每日的固定節目了。
午後短暫休息後，幾人又開始風風火火準備起來了。經過下午的口碑發酵，晚間的食客比中午還要多。
黃燈通亮，爐煙升騰，三兩摯友，推杯至盞，笑聲把烤魚“滋滋”聲淹沒，好一幅盛世民安的煙火樣。
馬車噠噠由遠及近駛來，老翁紫袍金玉帶，半掀側窗，詫異道：“怎麼這般熱鬨？”
長役躬身低語：“阿郎，此食店今日開業，坊間很是稱讚。”
“果真？”老翁長捋白須，收回目光，“下次無晦登門，可來嘗個鮮。”
問答間，馬車穿過明亮的燈火，逐漸走向沉沉暮色中去......
一更二點，有間食肆回歸安靜。看方大把最後一個碗擺放穩妥，蕭懿出聲：“今日開業紅火，全倚仗大家。來堂廳喝口水，互通有無，看有無紕漏。”