43.酥香鴨(2 / 2)

宋墨玉掃了他一眼:“那便算了吧。”

“彆彆彆。怎麼能算了,不然這筆和硯台給誰用啊!”宋之衡抱住懷裡的東西。

“你平時也彆老想著出去玩了,上書房跟娘練練字。”宋墨玉交待。

宋之衡嘀咕:“你又知道我沒練字了?”平時在旁人看不到的角落裡,宋之衡總是拿著一些碎石子在地上的塵土裡寫字。一旦有人靠近,他又立即用腳把那些字跡抹去。

“你說什麼?”宋墨玉沒聽清。

“沒什麼,我這就去找娘。”宋之衡一溜小跑,跑遠了又喊一句,“姐,你對我真好!”

宋墨玉抖抖身上的雞皮疙瘩,搖搖頭,然後就瞥見陳司懸站在一旁,含情脈脈地看著她麵前的這隻烤鴨,她故意問:“你怎麼還在這?”

陳司懸摸了摸鼻子,被這烤鴨香得話都說不出來了,喉頭一動,看看烤鴨又看看宋墨玉。

“行了行了,晚上就能吃到了。”宋墨玉道。

陳司懸點點頭,又深深地吸了口氣。

宋墨玉說:“不過今天做酥香鴨倒是提醒我了,我到時候得在後廚砌一個烤爐,也不用很大,但是至少……”她比劃了一下,“這麼大吧,你覺得夠不夠?”

陳司懸疑惑地問:“這麼大用來烤鴨子?那這得烤多少隻鴨子。”

“那當然不止了,以後說不準我還要烤豬烤羊,這鎮上總有人吃得起吧。咱們雲鶴鎮是寶陵縣最繁華的鎮子之一,麵積大人口多,地理位置優越,四通八達,所以有錢人一點都不比縣城的少。要不然那福瑞大酒樓定那麼高的價,是給誰定的?”宋墨玉腦海裡已經出現了烤乳豬和烤全羊的畫麵,口水開始不爭氣地分泌。

陳司懸有些意外:“我本來以為你打算一直走低價。”

宋墨玉的吃食攤子能這麼紅火,一部分原因是菜式新穎味道好,還有一個很大的原因就是價錢確實低廉。物美價廉的吃食,誰不想買。買到就是賺到。

“低價的菜品肯定會有,用來引流是必須的,低價菜走量不會虧。但這不妨礙我的菜單裡有些貴價菜。隻要味道好,他們自然會買單。”宋墨玉早早就想好了她家酒樓的經營方式。

低價與高價共生,堂食與外賣齊飛。

現在正是起家的時候,餐飲行業的錢,沒人比她更懂該怎麼賺。

陳司懸看著宋墨玉眉飛色舞的樣子,不由得笑了:“好,那就等著看宋掌櫃叱吒風雲,大賺特賺了。”

“好。這話我愛聽。”宋墨玉也笑了起來。

烤鴨烤好後,宋墨玉拿起菜刀斬成大小不一的塊狀。當然,鴨腿、鴨翅膀、鴨頭、鴨掌這幾個大件都沒切碎。等鍋裡的油熱了以後,她就把斬好的鴨子放進去炸了兩遍。要想酥脆,就必須炸出味才行。

炸好後宋墨玉把它們和辣椒麵、蔥末、香菜拌在一起便齊活了。隻見盤子裡的酥香鴨色澤金紅油亮,外酥裡嫩,聞著就能乾掉兩碗飯。

宋墨玉默默給自己豎起大拇指,然後又馬不停蹄地開始做紅燒肉。

一個時辰後軟爛滑嫩,鹹中帶甜的紅燒肉便出鍋了。色澤和酥香鴨差不多,相得益彰。

宋墨玉看著成品忍不住笑笑,不知道她這道紅燒肉和福瑞的一百文紅燒肉比起來如何。

到了晚間,宋家人把各自收拾得齊齊整整,板板正正,然後一塊出了門。紀嫣帶著宋墨玉和宋之衡走在前頭,宋飛鴻拎著一袋米,陳司懸拎著一袋麵走在後頭。

邵家。

中堂裡,邵奶奶坐在主座,宋飛鴻和陳司懸坐在她的左手邊,紀嫣和宋墨玉坐在她的右手邊。唐惠惠則坐在靠近門的位置。她這個位置正好可以給大家幫忙盛飯,倒水,拿東西。

中堂裡燈火昏暗,卻散發著溫柔的光,照得桌上的一應菜色看起來更加可口。

邵奶奶滿臉笑容,她做了兔肉湯、燒豆腐、韭菜炒蛋還有她醃製的酸菜。加上宋墨玉帶來的兩道肉菜,桌上一共六道菜,很是豐富。

“本是叫你們來吃個飯,你看看你們又是帶米帶麵,又是帶菜的。這我怎麼過意得去。”邵奶奶歎道。

宋飛鴻先舀了一碗湯喝,誇道:“嬸,還是您燉的湯好喝!”旋即又說,“嬸,你這說的什麼話。我爹娘走得早,要不是您照顧我,我現在還在街上混日子呢。還有我這幾個孩子,哪個不是您看著長大的。您就是他們的親奶奶!”

可不是混日子嗎。宋飛鴻那時候正是十四五歲吊兒郎當的年紀,陡然繼承了爹娘的一大筆錢,成天就想著捉雞逗狗和人勾肩搭背到處混,不乾點正事。還是邵奶奶點醒了他。

宋墨玉和宋之衡連忙應景地叫了句“奶奶”,叫得邵奶奶心花怒放。

邵奶奶笑:“那好喝你就多喝點!”

宋墨玉給奶奶夾了一筷子紅燒肉,笑道:“奶奶,您嘗嘗這個肉。燉的很軟爛,對您的牙口好。”

“好好好。阿玉真是個好孩子。”邵奶奶滿臉慈愛,招呼著大家吃菜。她咬了一口後,眼前一亮:“我竟不知道肉還有這般滋味?這是什麼肉?”

宋之衡吃酸菜拌飯吃得筷子都快冒火星子了,還不忘介紹:“奶奶,這是豬肉做的。我姐做的,你多吃點,她專門給您做的呢。惠惠姐,你也多吃點!”

“好好好。”吃到高興時,邵奶奶還非要和大家喝上兩杯。

宋墨玉本來也想喝,紀嫣連忙攔住她。她可還記得過節那天晚上,女兒的酒量著實讓人堪憂。

宋墨玉也回憶起來,默默收回了自己的杯子。

一桌人都吃得開開心心,唯獨苦了陳司懸。他隻吃得下宋墨玉做的飯菜,又不好隻夾酥香鴨和紅燒肉吃,時不時夾幾筷子其他菜,然後嚼也不嚼地咽下去。

宋墨玉就坐在他對麵,抬頭就看到他痛苦的模樣,頓時忍俊不禁。

一頓飯大家吃得開開心心,臨走時唐惠惠把早就準備好的一大堆蔬菜抱了過來,大有他們不收她就直接送到宋家去的架勢。

宋家人都有些哭笑不得,這幾乎是拔了半個菜地的菜送給他們了。

隻不過到底是老人家的心意,於是每個人手裡都抱著一堆菜回家去了。

唐惠惠這才轉頭去中堂裡收拾殘羹剩飯,她問道:“奶奶,這鴨子還有紅燒肉這麼好吃,怎麼還剩這麼多呢?”

邵奶奶摸了摸她的頭:“因為你宋叔他們都是好人啊。”

他們知道邵家日子苦,過得節儉,哪怕做了肉菜帶來也沒吃多少,就是想留給她們祖孫倆多吃點。

轉眼間,宋墨玉去接風宴的日子到了。

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