“這幾位師傅們都是給你打下手的, 按爺的吩咐，宋掌櫃隻管使喚便是。”小廝還有彆的事要忙，把宋墨玉帶到後便匆忙走了。
廚房裡的四個廚子是陸家從縣城帶過來的, 在縣城的陸宅裡他們便一直負責陸家人的飯食，各自有著獨門的手藝。
沒想到今天到了小小的雲鶴鎮, 卻輪到他們幾個三十多歲的人給一個十幾歲的小娘子打下手了。
這說出去隻怕會被縣城裡的同行笑死。
他們久在縣城後宅，並不知道宋家好食最近的火熱。也不知道宋墨玉的來頭, 隻知道她是陸雲寶突然請回來的。
廚娘不是沒有手藝好的，隻是這般年輕的，甚至還沒有成婚的, 手藝決計好不到哪去。
怕不是陸雲寶看上了人家，巴巴趕著給人家送錢呢？
一時間, 四個廚子的臉色都說不上好看。
宋墨玉是來乾活掙錢的，不是來攀交情交朋友的。彆人如何看待她, 她並不如何關心，隻要把事做好便成。所以她麵色如常不說, 甚至還溫和地笑了笑。
她朝幾人點了個頭, 語氣真誠地說道：“各位都是行家裡手，是經驗老道的師傅們, 我和我家小妹今天能和幾位師傅共事, 實在榮幸之至。現在時候也不早了, 還得趕緊把食材準備起來，小陸爺說不準什麼時候就會過來看。”
宋墨玉的誇讚是些場麵話, 他們聽著也不得勁，但當聽到宋墨玉提起那小霸王，他們原本有些陰鬱不快的神色立即收斂起來。
那小霸王可不會管他們什麼麵子不麵子的，他要是不滿意起來, 就會讓所有人都不痛快。還是把差事乾好最要緊。
宋墨玉拿起“老太爺食單”，按照上麵的菜色，從冷到熱依次給他們做了分工。
幾個人見她安排得井井有條，也手腳飛快地乾起活來。
水煮魚，釀豆腐，紅燒肉，雪菜黃魚，醬香排骨，山藥燉鴿……
宋墨玉按照食單上的菜，一道一道地做著。當然這些並沒有全經她的手。一些簡單的湯菜她都隻是交待了兩句，要按照老太爺生前的口味，燉得極儘爛糊入味，然後就全權交由了老師傅們。
她主要需要操心的，是要供給賓客們的那份菜單。
除開陸雲寶在宋家好食試過的那些菜外，陸雲寶又要求宋墨玉做幾道適合老一輩的清淡菜，還有小孩子愛吃的零嘴。
誰讓陸雲寶給的實在太多，宋墨玉一邊罵一邊接受了他提的要求。
小孩子一般都是顏控，越是長得不像飯菜的東西越愛吃。
宋墨玉看著廚房裡現有的食材想了半天，讓唐惠惠幫她洗了一盆山楂果。
“師父，您是要做冰糖葫蘆嗎？”唐惠惠問道。
她雖然還是個孩子，但吃冰糖葫蘆的次數屈指可數。對於冰糖葫蘆的喜愛也一點不比宋之衡少。
宋墨玉拿起一顆山楂還有一支筷子，去掉山楂的核和蒂給唐惠惠做示範：“做個比冰糖葫蘆好吃的。你幫我把這些山楂像我這樣處理好。”
“好！”唐惠惠知道宋墨玉肯定又要做什麼沒見過的好吃的，眼神亮晶晶的，閃爍著興奮。
宋墨玉在鍋裡放了幾勺白糖和一點水，用小火開始熬製糖漿。等到白糖全部融化，水分蒸發乾淨後，鍋裡已經出現了細小的白色氣泡。
其他幾個廚子都或多或少注意著宋墨玉的動靜。但無奈這裡的廚房太大，他們也沒有聽到宋墨玉和唐惠惠說的話。
隻是從宋墨玉的動作得出宋墨玉要做糖葫蘆的結論。
然而宋墨玉又在鍋裡加了一些醋進去不停攪拌。
這就叫他們看不懂了。做糖葫蘆加什麼醋。
宋墨玉把鍋換到另一個沒火的灶台上，飛快地把處理好的山楂倒進去開始瘋狂攪拌。很快，每一顆山楂果的表麵都均勻地包裹起一層糖汁。因為沒有火，加上醋可以加速糖的冷卻，很快掛在山楂果上的糖汁就變成了白色。
一層一層的白色糖霜包裹著紅豔豔的山楂球，就好似雪花一般。
——雪花山楂球，出鍋了。
廚房裡頓時飄蕩起一股甜津津的味道。
唐惠惠忍不住咽了咽口水，宋墨玉笑眯眯地拿起一顆遞給她：“嘗嘗吧，我們是廚子，試菜也是必要步驟。”
一股甜味在唐惠惠的口中蔓延開來，接著是山楂球的酸味。山楂球加上糖霜，甜而不膩，酸酸甜甜，讓人忍不住胃口大開。
“師父，你做的太好吃了。”唐惠惠不忍心太快把山楂球吃完，想讓這股酸甜味在嘴裡多停留一會，“我覺得比糖葫蘆好吃。”
宋墨玉擦了擦手說道：“這個又不難，等回頭我買些山楂，讓你在我們廚房做。”
“嗯嗯。”
另外幾個師父看著那分盛在瓷盤上的雪花山楂果，都是一驚。
竟不是糖葫蘆？
這宋家的小娘子，竟還有自創食譜的本事？
真不知道味道如何。若果真美味，他們給宋墨玉一個小娘子打下手，倒也不是什麼丟人的事了。
畢竟他們靠手藝吃飯，自然也會敬佩那些真正有手藝的人。
當然也有人心裡在想，或許隻是誤打誤撞琢磨出了一兩樣新鮮事物，沒什麼了不起的。
然而宋墨玉卻開始揉起麵團。
小孩子好新鮮，隻有一道零嘴怎麼夠呢，當然還要再做一道。
唐惠惠在一旁目不轉睛地看著，甚至連呼吸都放輕了，生怕注意力跟不上宋墨玉的手法。
宋墨玉打算做貓耳朵。
當然不是真的貓耳朵，而是她上大學時她舍友最愛吃的零食貓耳朵，追劇的時候一塊接一塊地吃，彆提多香了。
她一塊麵團正常揉，另一塊麵團則加入了紅糖水。等兩塊麵團醒發好後，她先把白麵用擀麵杖擀成一塊平整的大薄皮，加了紅糖的褐色麵皮則擀得比白色的麵皮略小。
白麵皮上刷上一遍清水後宋墨玉把紅糖麵皮鋪了上去，在紅糖麵皮上又刷了一層水。
“卷起來的時候要把他們卷得緊一點，這樣切起來的時候才能切得薄。”宋墨玉邊做邊實時教學。她知道唐惠惠在做飯上是有天賦的，隻要是她說過的話，惠惠都能記住。
“好。”唐惠惠連聲應道。
等宋墨玉把卷好的麵皮切成無數薄片時，鍋裡的油溫正好五成熱。
“差不多了，你來炸吧，我看著。”宋墨玉把炸貓耳朵的任務交給了惠惠。
惠惠鄭重地點點頭，等到貓耳朵在油鍋裡逐漸定型酥脆後，她連忙用笊子把它們都撈了上來控油。
“像不像貓耳朵？”宋墨玉問。
“真的像！很可愛。”唐惠惠看著自己炸出來的一鍋貓耳朵，頓時喜笑顏開。
雪花山楂果是酸甜，貓耳朵則是香香脆脆。兩種零嘴是完全不同的口感。
借光嘗了一口這兩種零嘴的幾位師傅眼裡都閃過驚愕。
乖乖，不是他們誇，宋墨玉隨手做出來的這兩種吃食，若是交由普通人家去做，隻怕是可以供他們經營一輩子的吃食生意了。
色香味，每一樣宋墨玉都做到了。而且還做得這樣彆出心裁。
他們服了。
……
陸家今天從一大早開始忙碌起來，行那些繁文縟節。
陸雲寶這樣沉不下心的人也收斂了性子，老老實實跟在他爹身後。
隻是他這人實在閒不住話，趁陸緒去和某個族叔說話時，他拉了拉弟弟的袖子。
陸雲禮端正地跪在祠堂裡，輕飄飄地看了大哥一眼：“？”
陸雲寶歎氣：“我餓了，你餓不餓？”
陸雲禮搖頭。
陸雲寶當即皺眉：“你小子不會又背著我藏什麼好吃的了吧？”說著便拉過弟弟的廣袖翻找，自然什麼也沒找出來。
“你真這麼乖，好樣的，等會那炷香燃完，我帶你先去吃好吃的。”陸雲寶眉開眼笑。
陸雲禮不解：“什麼？”
陸雲寶等著弟弟誇自己：“你猜今天給咱家辦宴席的人是誰？”
陸雲禮老實說道：“恭喜發財。”
恭喜發財正是那四個廚子的名字代號。隻因陸雲寶不愛記彆人的名姓，他的四個小廝叫一二三四，四個女使叫春夏秋冬，家裡的四個廚子便叫恭喜發財了。這也無傷大雅，家裡人便都隨他去了，愛取什麼取什麼。
“你真笨啊。我請的宋摸魚。”陸雲寶瞪了弟弟一眼，“要是恭喜發財還用得著你猜嗎？”
“哦。宋掌櫃叫宋墨玉，不叫摸魚。”陸雲禮難得一次說這麼長的話，很是認真地想糾正大哥。
陸雲寶一擺手：“墨什麼玉，我愛叫什麼叫什麼。”
他正和弟弟說話逗樂呢，結果被親爹逮個正著。
陸緒先是一愣，隨後臉色一沉：“你什麼意思？你這回沒請福瑞大酒樓的廚子？”
陸雲寶頓時往後退了一步，怕他爹在祠堂揍他：“爹，我本來那天晚上回家想說來著，結果您一通罵，我給忘了。不過也不打緊啊！”
陸緒的臉色更黑了：“哦，那就是還怪我了？你這個蠢出生天的東西！老子的臉都要讓你丟光了——”
陸雲禮這次卻攔住了他爹：“爹，祠堂肅靜。”
陸緒：“……”他下意識看了眼祖宗牌位，他要是真在這動手打陸雲寶，他怕老太爺半夜三更來夢裡罵他。於是這伸出去的手又放下了。
陸雲寶感動得無以複加：“雲禮，哥記你一次。”
陸緒的臉色依舊不好看，正在這時一炷香時間已到。