小香芹跟剁碎的肉餡攪拌在一起, 然後再打上一個生雞蛋，鹽醬油分彆來調味調色，判斷鹽到不到位，聞一下基本就能判定了, 因為鹽放的好, 會把肉的香味給發出來, 味精増鮮，最後放上香油，人家這家店裡的香油就是現場打出來的, 芝麻要先經過高溫翻炒，最後出來的香油，人就在旁邊看著，再正宗不過的香油, 裡麵什麼都沒加。
這邊餡調好，麵醒的也差不多, 就可以開始包了。
徐小溪炒的黑芝麻也好了，放到洗乾淨的搗蒜舀裡。
“你們誰來把芝麻搗碎？”
趙明柚立刻舉手, 他已經把雞爪跟鴨掌都處理完了, 而且力氣大, 過去蹲在地上。
“小姨, 這個怎麼弄？”
“你就跟搗蒜一樣，這麼往下捶就行, 我在下麵給你墊個泡沫墊, 不然會響的打擾到樓下。”
徐小溪說著去從牛奶箱子裡把泡沫拿出來, 墊了兩層，“你試試。”
趙明柚乾起來活有模有樣的，慢慢的也能掌握了節奏。
芝麻被搗碎的瞬間, 本來就是炒過的，十分香，這會子是更香了。
趙明柚第一次知道湯圓是怎麼做的。
徐小溪把需要包餃子的麵從盆裡拿出來在案板上折一折，給麵上好勁，就可以搓長條切劑子。
這幾個人裡就隻有張懸會包餃子。
徐小溪把擀皮的案板放到小飯桌上，拿過來一個凳子，坐下來擀皮。
張懸把調好的餡也端過來，一個乾淨的鍋排，一會放包好的餃子。
徐小溪擀皮很快，張懸包的比較慢，跟不上，最後還是倆人一起包的，總共包了三大鍋排，都蓋上乾淨的布放到陽台上，打開窗戶，讓這麼自然的冷凍起來。
徐淮跟趙明柚倆人交換著搗黑芝麻，這會都已經成粉麵了。
徐小溪給倒到一個碗裡，裡麵加上白糖跟豬油，攪拌昀，放到一旁。
做湯圓的糯米粉加水，按照一定的比例，不能太黏糊，不然包不起來，但也不能太硬，太硬湯圓就會不軟糯，加水到糯米粉的狀態就是能捏在一起，但麵粉又要軟一些，跟餃子的麵比著手感是要更軟一些的。
湯圓包起來也很簡單，小劑子團成圓球，把餡料放到中間，再團成圓球，重要的是不能露餡，總共包了三十多個，因為黑芝麻的甜很少有人能一口氣吃好多個，估計也就四五個，也都端到陽台上去凍著。
這些都弄完已經十點多了，接著就要先鹵雞爪跟鴨掌，要耙耙的，在做雞爪煲之前，要提前把它們給鹵製上，就像外麵現在很多火鍋也是這樣，鹵好的耙耙的雞爪在火鍋裡燙過以後，味道也能剛剛好，而雞爪又很能容易脫骨。
雞爪跟鴨掌先過了一遍熱水去腥，然後直接放到鍋裡，倒上醬油上色，冰糖提鮮，另外就是鹵味包，裡麵放了各種大料，容易出味，都是徐小溪自己做的，用乾淨的布包著大料，買的雞爪跟鴨掌足足幾十個，全部放到鍋裡開火燉煮。
這些都弄完就看到他們也已經把亂燉的蔬菜都已經洗乾淨了，就剩下切好就能備用，把家裡最大的一個炒菜鍋拿出來，洗乾淨，放到灶上。
張懸把自己提過來的一罐醬豆拿到廚房打開。
“小姨，你看看，這是我奶奶做的。”
徐小溪聞著這個醬豆味就是沒錯，醇香，豆子的香味占主要，其實醬豆一般是在安徽，河南，山東，河北這幾個地方會比較多見，基本上一些老人都有這個手藝，醬豆存儲時間久，吃著又香又下飯。
“行，你放著吧，等到中午吃飯給你們貼死麵餅子吃。”
排骨焯水過一邊，然後熱鍋涼油，把排骨放進去，買的是肋排，煎的雙麵焦黃，再把乾辣椒，蔥段，薑片，大料放進去一起翻炒，加上鹽醬油來翻炒，出味上色。
“徐淮，茶壺給我提過來。”
徐淮哦了一聲，茶壺裡都是燒好的熱水。
“全部倒裡麵。”徐小溪想著今天就倆菜，人又多，所以每份菜買的也多，她想著還要去定製一個大鍋，改天蓋房子，要在旁邊給師傅們做大鍋飯呢。
徐淮打開口都倒了進去，另外接了一壺放在電座上再燒上。
徐小溪這邊蓋上鍋蓋。
土豆切成塊先放在盤裡，細粉用涼水在盆裡泡著，如果用熱水泡再下鍋去煮，細粉會沒啥彈性，吃起來就不好吃了，用涼水泡主要是讓一會煮的時候更快一些。
豆角就是買的普通的長條的，洗乾淨切成小段，也放到一旁，香菇是乾的，在水裡洗乾淨泡上，等排骨燉上大半個小時，七八成熟的時候先把土豆下進去，最後再放這幾個熟的比較快的。
兩個灶上都已經燒上火，徐小溪從袋子裡抓了好幾咕嚕蒜瓣，雞爪粉絲煲要炒蒜蓉的，拉過來一個板凳坐下，開始剝蒜瓣。
趙明柚想起來今天早上的事情，走到旁邊蹲下來也伸手剝蒜瓣。
“小姨，我媽讓我問你，蓋房子的錢夠不夠，我們家裡有錢，不夠隨時找我媽拿錢。”
徐小溪笑著搖頭，都亂操心自己錢夠不夠，趙老奶奶也說過，“夠得，放心吧。”
趙明柚嗯了下，“那行，小姨，你要是不夠一定要說，那個啥時候會買狗狗啊？”
“也要等房子裝修好住進去以後才買吧，到時候帶你們去看看。”
徐小溪沒想到他們小孩子都喜歡狗狗，就說過那次都惦記上了。
趙明柚就是這個意思，“好，那說好了。”他在所有大人裡就最相信小姨，她說話算話。
徐小溪一般答應的事情都會做到。
蒜瓣剝了一碗，洗乾淨然後放到案板上開始切碎準備炒蒜蓉，拿上五六個小米椒，也切的碎碎的。
徐小溪打開燉著雞爪的鍋看了一下，雞爪已經燉的都已經耙耙的，而且上色上的很好，色澤濃鬱，直接盛出來放到一個大盆裡。
再把鍋洗乾淨，起鍋燒油，把小米辣先放到鍋裡用油翻炒，然後再把切碎的蒜瓣放進去，反複煸炒一直到出來蒜的香味，加上鹽，耗油，跟適當的開水，一直炒到蒜蓉咕嘟咕嘟的冒泡收汁關上火。
砂鍋從櫃子裡拿出來洗刷乾淨，底部刷上油，把洗乾淨撕碎的金針菇鋪在上麵，泡軟的粉絲鋪在金針菇的上麵，然後就把炒好蒜蓉倒進去，最後把鹵好的雞爪鴨掌都倒進去，砂鍋瞬間就給裝滿了，再倒上開水，基本上不完全沒過雞爪就行，因為主要是下麵的粉絲比較吸湯汁，開火燉煮。
徐小溪接著就是做死麵餅子，和好的麵擀開，然後把調好的料鋪滿在麵上，再一層層的疊上，用刀切開，排骨這會已經燉的七八成了，掀開鍋蓋，土豆跟豆角都放進去，死麵餅子也都貼在鍋邊上一圈，剛剛夠。
這頓飯基本上就算是忙完了，就等著燉煮開就行，計算著時間，等熟的差不多，最後把細粉跟香菇都放進去，這兩樣煮熟就能吃飯。
不過還是雞爪粉絲煲先好的，因為雞爪跟鴨掌都是熟透的，隻需要把金針菇跟粉絲煮熟。
“吃飯了。”
徐小溪站在廚房裡衝著外麵喊了一聲。
徐淮他們幾個把小飯桌已經收拾乾淨，就連板凳都已經搬好，外麵的雪這會是下到正大了，洋洋灑灑，真似鵝毛般，估計著是最後一場雪了，其實老百姓都希望下的夠大，這樣地裡的小麥就不缺水了，不然水不夠，春天還沒完全暖和的時候就要扯管子澆地，冷的很，也很受罪。
徐淮過來拿筷子。
陳耳東吸吸鼻子，“小姨，這個好香好香，我真的很餓。”
他早上起來的時候爸媽就不在家了，早上就隨便到樓下買了倆包子，一碗豆腐腦，吃完就來了，這會肚子早就咕咕叫。
“那一會多吃點，徐淮你墊著這塊布端，砂鍋有些燙。”
砂鍋把倒是不燙，但裡麵的菜太多，就比較沉，需要再稍微托著砂鍋底部。
徐淮嗯了聲，跟趙明柚合作就把這個雞爪粉絲煲端到桌子上。
徐小溪看灶騰出來，正好加上水煮開要下餃子跟湯圓，這邊蓋上鍋蓋等著煮，那邊亂燉也已經熟透了，把貼著的死麵餅子一個個的用鍋鏟鏟下來，一隻手扶著。
張懸把盛著熱氣騰騰的死麵餅子的筐給端到飯桌上。
徐小溪把這一大鍋咕嘟咕嘟的亂燉都給盛出來。
徐淮過來端的。
“徐池耳東，你們倆把餃子跟湯圓端出來，餃子一鍋排就行。”徐小溪想著餃子少煮一些，等到不夠吃再煮，畢竟還有兩個菜，十個死麵餅子呢。
倆人穩穩的把餃子湯圓給端過來，水開直接下進去，大鍋下餃子真不錯，一點不粘鍋，用勺子輕輕推一下，下麵大火燒著，開的也很快。
外麵的三個人站在小飯桌旁邊，都有些饞，這個雞爪粉絲煲聞著就香，他們沒吃過，準確的來說是見都沒見過，江縣沒這樣的，他們吃過砂鍋裡的飯除了小姨做的臘腸飯，就是廣場那邊有個賣雲南過橋米線，那個砂鍋端上來的時候裡麵的湯還是開的，然後趁著這個時間要把配套的粉還有生的鵪鶉蛋菜，都下進去，他們也沒去過雲南，也不知道這樣的到底正不正宗，但不管是新鮮感還是味道都覺得很好。
陳耳東喜歡吃甜的，他站在鍋旁邊，看著鍋裡翻滾又圓又白胖的湯圓，“小姨，我要湯圓多一些。”
徐小溪把六個碗都排在鍋邊，“行，那湯圓跟餃子都放在一起了。”
他們都沒啥意見，因為在家裡吃也是這麼吃的。
湯圓比較好熟，鍋裡開第二次就把湯圓先盛了出來，每個人碗裡就四個，但陳耳東碗裡有七八個，餃子煮開第三次才盛出來。
“好了，端飯。”
徐淮他們三個從餐廳裡又到廚房裡，每個人手裡端上兩碗，一下子就全部端了出來。
徐小溪出來端著倒出來的半碗醬豆。