一道蒜蓉清蒸蝦,一道蝦腦蒸蛋,雖然足夠鮮美,但圖南覺得,這兩道菜,還是不夠硬,麻辣小龍蝦能夠俘獲各個年齡層的人,紅遍大江南北,自是有它的霸道熱烈在的,這才算得上硬菜嘛!
好在句芒小神仙最近加班加點,催生出了辣椒之後,又複製了許多,不然圖南還不舍得用這辣椒呢。新鮮的辣椒被采摘下來之後,一部分被曬乾,炸透之後用以增香,另一部分則被圖南做成了辣椒醬,辛辣的味道叫眾人都難以接受,這等神物也就暫時無人問津,如今,正好用來做菜!
麻辣小龍蝦的做法各家都不同,圖南在母星吃了無數家的麻辣小龍蝦,隻要洗得乾淨、食材新鮮、調料給得足,一般都很好吃,滋味各有千秋,圖南也不再拘泥於硬要挑出一種最佳的來複刻,按照手頭已有的材料,開始創造屬於自己的豪華升級版麻辣小龍蝦——
麻辣東海大鼇蝦。
聞仲一共抓了八十二隻東海大鼇蝦,最大的兩隻被圖南拿去清蒸,剩下八十隻,圖南選擇了相對而言個頭略小一點的六十隻,留著做麻辣東海大鼇蝦,這些蝦的蝦腦也被留了下來,經由香料的炒製,這些蝦腦的腥味會被極大地消解,鮮味則會釋放,蝦腦吸飽了湯汁,比肉還要好吃,當然得留著!
這些東海大鼇蝦個頭太大,為了方便成熟和入味,圖南都從中間對半劈開了,為了保證蝦肉和蝦黃不散,圖南先用熱油將蝦肉和蝦腦煎香,使得蝦肉和蝦黃凝而不散,油煎使得蝦肉微微皺縮,表層有了微微發黃的感覺,讓人忍不住就此品嘗一番。
圖南將所有的食材備好,分門彆類放在一邊,交給聞仲。
莫名開始自覺打下手的聞仲:?
東海鼇蝦之大,一鍋裝不下,圖南總不能兩三隻兩三隻地去炒吧?當即,圖南想到了聞仲:“聞仲先生,不知仙術可否變化大小?”
聞仲怔愣,卻是如實回答:“可。”
圖南大喜過望,當即要聞仲將自己所用的大鐵鍋變大二十倍。
聞仲:???
圖南看著這個被仙術變化之後,碩大無朋的鐵鍋,滿意點頭,聞仲卻驚了,如此大的鍋,六十隻東海大鼇蝦倒是放得下,圖南她該怎麼炒啊?
圖南卻是喚來閃電貂,讓閃電貂馱著自己。閃電貂心領神會,頓時身形漲大無數倍,趴伏在地上,身形也足有十米高,圖南穩穩地站在閃電貂的背上,拿著聞仲法術變大的巨型鍋鏟,對東海大鼇蝦誌在必得!
聞仲:!是在下沒見識了。