親眼看著這一幕, 他們根本不敢想象這個被塞了滿滿的料的饃有多好吃。
特彆是澆上去的鹵汁,已經完全吸收的鹵料和鹵肉的精華,當這樣的湯汁滲入白吉饃綿軟的內裡, 必定一口下去唇齒留香。
大家的眼睛都死死地盯著鄭琬手裡的東西, 忍不住吞咽口水, 眼神中流露的都是期待, 甚至還有人的肚子當場叫起來。
但是卻沒有一個人有心情去打趣,因為此時的鄭琬開口說話了。
“肉夾饃的做法就是這樣, 剁碎鹵肉與青瓜絲和涼拌豆芽攪拌,塞進切開口子的白吉饃裡,最後再澆上一勺鹵汁, 齊活兒!裡麵也沒有什麼很難的步驟, 大家都動手做起來,隻要把今天準備的食材都做完了, 大家就可以開始吃自己的份了。”
“諾。”
這一聲回應比任何時候都響亮, 眾人都迫不及待地動起手來,生怕自己慢了吃到肉夾饃的速度又慢一會兒。
美食當前, 有誰能夠經受誘惑呢?
趙青悠走進來看到的就是這樣熱火朝天的場景,和鄭琬了解了一下今日朝食的情況之後, 也為今天的朝食開始供應準備起來。
今天排在第一位的還是安管事,近水樓台先得月這句話說的就是他。
而且隨著吃飯的人群開始固定,大家對於他的身份了解不少,麵對天天都有一個搶占第一人的這個對手, 其他人也是無可奈何啊。
誰能還有本就在公廚做事的人快?
但是許久不來公廚用朝食的杜明兆可不知道, 這些天都是在崔知韞的吩咐下做事,他已經許久不來公廚吃美味的朝食,再這樣下去, 他都擔心自己餓瘦了。
因此,今日不管有什麼事,他都趕早起床,在其他人都還沒有反應過來的時候,人就已經匆匆地往公廚的方向走來。
而他運氣不錯,正好是大家開始排隊的時候進屋,隻可惜棋差一招,剛好排在安管事後麵,兩個人排隊的時候甚至差點撞在一起。
其他人看見杜主簿被擠在第二位,都開始為安管事以後的日子擔心起來。
可安雲煥此時一心隻記得自己要吃的東西,對於剛剛造成的狀況是真的沒有多餘的心神去留意,滿心渴望地看著趙青悠。
趙青悠也不辜負他的期待,不一會兒就從後廚把今日的朝食取出來,介紹道:
“今天的朝食是鄭娘子準備的,名喚肉夾饃。”
說著,就把自己手裡的盤子遞到安雲煥手裡。
得到朝食的安雲煥根本不著急觀察,匆匆拿著屬於自己的東西就往用餐區走去。
落後一步的杜明兆就沒有那麼著急,好奇地往自己麵前的“肉夾饃”看去,如果以他肉眼看到的情況來說,這個朝食叫做“饃夾肉”更來的貼切。
因為一眼看過去,就是一個被切開的饃夾著棗紅色的碎肉,裡麵還夾雜著一點綠色和白色的東西,他匆匆一眼沒來得及看清楚。
趙青悠熟悉朝食的用餐情況,特彆是鄭琬在的時候,一看杜主簿有站定在這裡的意思,立即提醒道:
“杜主簿可以到旁邊的用餐區去享用肉夾饃,不然待會兒座位就不多了。”
“多謝提醒。”
被打斷思緒的杜明兆立刻回神,負責打飯的不止趙青悠一個人,其他的隊伍也在不停地前進,大家都是用餐區的競爭對手,他覺得還是趕緊坐下來再觀察。
等到落座之後,他才看清楚自己盤子裡的東西。
外殼烙有金黃色痕跡的白吉饃,被切開之後,裡麵塞滿了棕紅色的鹵肉、翠綠的青瓜絲和沾有番椒麵淺紅色或白色豆芽,幾種顏色混合在一起,既誘人又清新。
正麵看過去,此時的肉夾饃就像是張開的一張大嘴,裡麵的吃食散發著一股從來沒有聞過的香味,與之前吃過的十三香紅螯蝦有些類似,但是仔細感受卻能察覺二者之間的不同。
聞著這股香味,他覺得自己的肚子都不由得開始躁動起來,仿佛不咬下一大口,就要開始做些什麼。
杜明兆瞥了一眼其他人用餐的樣子,情不自禁地開始模仿,不用盤子一側備好的筷子,而是直接用自己的手去觸碰。
一接觸,白吉饃的外殼帶給他的就是稍硬一點的手感,等到入口之後,他才明白這正是外殼焦脆的原因。
第一口他也不客氣,直接對準肉夾饃高度最高的位置下嘴,當上下牙齒開始擠壓肉夾饃。
帶給他的第一感覺就是白吉饃外殼的酥脆,還夾雜著一種獨屬於白吉饃的麥香。
“哢嚓!”
但當牙齒咬破外殼之後,帶給你的立即就是白吉饃內裡的綿軟,甚至因為之前澆上的鹵汁已經滲進內裡,立馬就能讓人感受到濃鬱的鹵香味,瞬間將企圖躁動的肚子安撫平靜。
隨著擠壓動作的不斷深入,夾在裡麵的肉順勢掉進嘴裡。
舌尖第一個感受到的就是鹹香的鹵肉,整張嘴仿佛都被屬於鹵肉的香味完全控製,不自覺地開始咀嚼。
鹵肉被燉得非常軟爛,繼續不用怎麼咀嚼就在嘴裡化開了。
本就是半肥半瘦的豚肉,瘦肉吃起來一點都不柴,肥肉在長時間的燉煮當中,仿佛已經融化在裡麵,一口下去,滿滿的油脂香。
這時被攪拌在裡麵的青瓜絲,立即表現出屬於自己的爽脆和清香,與濃香型的鹵味像是兩種完全不同世界的食物。
但就是這種差異感,讓鹵肉的滋味更加突出。
再咀嚼幾次,掩藏在裡麵的豆芽也凸顯出自己清爽的滋味,同時還帶有一點刺激的辣味,清爽解膩,讓人忍不住想要再吃下一口。
不知不覺中,杜明兆就已經把手裡的一個肉夾饃吃完。
下一秒眼睛瞬間投向盤中另一個肉夾饃,立馬拿起,對準自己的嘴巴就是一大口,心滿意足地咀嚼享受。
如果是單純的鹵肉,或許吃多了會讓人感覺很膩,但是辣味很好的綜合了這種感覺,青瓜絲和豆芽也用自己本身的清爽滋味到達解膩的效果。
吃完兩個之後,杜明兆舔了舔嘴唇,視線不由自主地移動到隊伍之中,發現剛剛排在自己前麵的那個人已經擠在隊伍當中。
他也顧不得什麼禮儀風度,快速移動自己的位置,再次來到取餐的隊伍當中。
此時的後廚,在大家齊心協力的努力下,已經把所有的肉夾饃都做出來了。
鄭琬看著已經消耗一空的食材,立即開口道:
“給前麵負責遞餐的人一人留好兩個肉夾饃之後,大家就開始吃自己的那份吧,其餘的都拿到前麵上餐。”
“諾!”
這一次大家的聲音更加興奮,但也更加的沉悶,不然她們真的很擔心自己嘴裡的口水,要隨著張開的嘴流出來。
之後整個後廚就隻有眾人不停咀嚼的聲音,大家吃的姿勢也越來越豪爽,恨不得直接將一整個肉夾饃塞進嘴裡。
要是有外人誤闖後廚,看到這一個個“麵部猙獰”的用餐表情,估計要被直接嚇跑吧。
結束朝食之後,鄭琬將明日需要準備的食材全部告訴安管事。
安雲煥聽到之後,揉了揉自己吃美了的肚子,立即打包票自己一定會將所有的食材都準備好的。
結束都水監的工作之後,鄭琬立即趕往自己新買的房子。
剛走到永安街,遠遠的就可以看到自己房子所在上空塵土飛揚,應該是昨天請來的工匠已經開工了。
見狀,她立即加快自己腳下的步伐,激動地往目的地趕去。
正好在門口就遇到帶領整支隊伍的陳大福,對方肩頭扛著一端已經腐爛的柱子,看樣子是想把東西暫時都堆在門口,待會兒再處理。
陳大福一看到鄭琬,立即將自己肩頭的柱子緩緩放在,立在身側,用手小心翼翼地扶著,有些好奇地問:
“鄭娘子是特意來看第一天情況的嗎?您放心,我們陳家村的人做事那都是本本分分的。這是我們剛剛檢查的時候發現的柱子,估計是不能用了,需要更換才能支撐主體結構。
並且這還不是什麼罕見的情況,院子裡的房子年久失修,不少地方都漏水,類似這種柱子似的被雨水腐蝕的情況很多,估計娘子需要準備的東西有點多。”
鄭琬對於這樣的情況早就有心理準備,聽到陳大福的話,表情沒有絲毫的變化,淡定地說:
“這些花費陳工不用擔心,若是手裡的銀錢不夠,提前說明即可。隻要合理,兒這邊不是什麼問題。”
聽到主家這麼說,陳大福也把自己的心放回肚子裡。
看著鄭琬有進去看看的意思,不放心地勸說:
“那您進去看的話小心一點,很多地方都在拆掉一些不能用的東西,塵土飛揚,彆一不小心落入眼睛裡,那就真的糟糕了。”
“多謝陳工提醒,兒就在這裡遠遠地看一眼。”