41. 鹹蛋黃肉鬆青團 ……(2 / 2)

都水監公廚 越茶茶 13025 字 9個月前

主要是崔家大郎不隻是崔氏的嫡長子,還是都水監現任的監丞,而鄭琬也在都水監乾活,算是有點關聯。

鄭琬也知道自己這點肯定是隱瞞不了的,點點頭表示自己知道。

柳尋江對此也毫不意外,繼續說:“那日鄙人也被好友一同帶去,在那裡吃到了麻辣紅螯蝦、十三香紅螯蝦,反正就是現在整個洛陽城最負盛名的吃食,現在就算是你想吃還得預約,不然王公貴族來了也沒用。

其中麻辣紅螯蝦的味道,某覺得與娘子所做的麻辣小魚乾有一種異曲同工之妙,不知道娘子有沒有想到什麼?”

他對自己的舌頭很自信,隻要是被自己嘗出來的味道,就不可能有什麼差錯。

二者的味道這麼相似,說是一脈相承都沒什麼問題,但是你想要他相信,他覺得自己還需要鄭琬的證詞。

鄭琬也沒有想到,自己之前買的小魚乾差點就把自己的身份暴露了,那麼看來以後,她還需要世人研製出其他麻辣口味的菜色之後再行動。

隨後看向眼前提問的柳尋江,裝作一無所知的樣子回道:

“兒這等卑微的身份,怎麼可能參加崔監丞舉辦的宴會?郎君真的是折煞兒了,至於味道相似,或許是我們都用了相同的食材,其實之前也有不少用番椒入菜的,隻是兒僥幸成功了一回。”

她時時刻刻謹記之前崔知韞給出的箴言,千萬不能暴露自己是麻辣紅螯蝦的開創者。

柳尋江聽到這樣的說法也算是在意料之中,畢竟按照身份來說,他也是不能進入宴飲現場的,還是好友帶他去開眼界,最後還坐在了距離崔家大郎最遠的位置。

像是鄭琬這樣貧苦出身的人,就更加無法靠近崔家大郎了。

把自己心中所有的疑惑都解答之後,他繼續看向鄭琬手裡的東西,好奇地問:

“今日娘子準備賣些什麼好吃的?”

“是用艾草做出來的青團點心,內裡放了好吃的餡料。”

聽到是點心,柳尋江心中的饞意驟減,不過想到家中還是有不少人喜歡吃點心,特彆是阿娘,他還是決定把今天的點心都包圓了。

語氣瀟灑地說:“既然是娘子做的,某全要了,吳西你來拎著。”

聽到郎君叫自己,吳西立刻上前想要把東西全都拎在手裡。

鄭琬知道柳尋江是個不差錢的主,全賣給對方也省得自己繼續在這裡吹冷風,立即笑著說:

“多謝郎君,一共一兩150錢。”

“拿好了,往後娘子還是多來市集買賣吃食才是。”

“會的,郎君放心。”

聽到這話,柳尋江總算是安心一點,要是鄭琬以後還是那樣十天半個月都不出現一次,他用什麼東西祭自己的五臟廟。

不過這次就算了,給阿娘帶點喜歡的東西回去也可以。

隨後,王城和李襄再次見證了神奇的一幕,鄭琬再次非常迅速地回來了,並且推車上的籃子也都消失不見。

如果按照正常的時間來計算的話,估計鄭琬剛走到市集,就把自己的東西賣完了,不然也不會這麼快回來。

就在兩人的大腦持續遭受衝擊之時,鄭琬把推車放到門內之後,轉身看向眼神呆滯的兩人,加大自己說話的音量,介紹道:

“兒今日做的是青團,內裡藏著兩種餡料,一種是紅豆沙,口味偏甜,價格三錢一個;一種是肉鬆鹹蛋黃的,口味偏鹹香,五錢一個。不知道兩位郎君要多少個?”

聲音立即把兩人帶回現實,聽著鄭琬的介紹,兩人再一次為鄭琬手藝的價格而震驚。

但是你要是細細說來,憑借兩人混跡公廚的經曆,也知道這樣的價格對於鄭琬來說是很便宜的。

於是兩人不約而同地齊聲道:“四個,一種口味兩個。”

“兒現在就去取來,兩位稍等。”

說罷,鄭琬就合上門,推著自己的小推車往居所的位置走去。

看著還剩下二十多個的青團,她從其中按照口味選取八個,然後再每人附送一個紅豆沙口味的青團,就當作是對兩位剛剛幫忙的謝禮。

不過這一次顯然不能用籃子或是直接拎出去。

她隻能按照自己的手法,把每個青團都用油紙包好,然後再用其他較為粗糙的紙張包裹成一個整體。

因此在鄭琬將青團轉交給兩人的時候,兩人並不知道裡麵包著幾個,一手交錢一手交貨,結束了這次買賣。

與此同時,柳尋江也帶著自己新得來的點心,急匆匆地趕回府中,正好遇到自家的姊妹與母親一起在屋內說話解悶。

他匆匆闖入的身影,立即吸引眾人的視線,這讓本想和他說明屋內情況的婢女是害怕不已。

還是秦大娘子發現不對勁,對著突然跪下的婢女說:“你先下去吧。”

隨後目光轉移到兒子身上,嗔笑道:“你今晨出門的時候不是說要去樂坊聽曲,怎的現在就回來了?還好母親屋子裡的都是自家女娘,不然今日非得給你點顏色看看。”

“原先是這樣計劃的沒錯,可誰讓兒子在去的途中有了意外收獲,想到阿娘一向最喜甜食,特意趕著回來,不曾想還要被阿娘這樣說,真的是……”

說著,柳尋江就做出一副自己馬上就要離開的架勢。

這是秦大娘子也注意到兒子手裡的竹籃,她下意識地就想到自己曾經和兒子、丈夫搶著吃的小魚乾,眼神中都是渴望,連忙叫住兒子。

“蠻奴孝心天地可鑒,阿娘就是開個玩笑,都送來了,快給阿娘嘗嘗。”

其他坐在屋子裡的人,也好奇地看著柳尋江手裡的東西,不明白為什麼兩人會對這樣樣式粗劣的竹籃提起興趣。

不過這並不妨礙眾人對兩人的奉承,特彆是那些需要在秦大娘子手下生活的庶女,連忙笑著說:

“三哥出門也不忘給大娘子帶好吃的,可是把我們這群人都給比下去了。”

“看來女兒往後還是要多給大娘子送給自己親手做的手帕、抹額才成,不然三哥在前,大娘子都快要看不到我們了。”

“哈哈哈哈!三哥你可趕快把手裡的吃食呈上來,讓我們也一起開個眼界。能被三哥你特意帶回來的吃食肯定不一般,月娘在家中吃那些點心都快吃膩了。”

敢如此說話的自然隻有柳尋江的嫡親妹妹——柳虞月。

柳尋江聽著這些話也就不再拿喬,直接把自己手裡的籃子遞給上前的婢女。

過了一會兒,婢女就把籃子裡麵的青團放在白瓷盤上端上來。

大娘子的矮桌一碟,而後每兩位女娘中間的位置一碟。

墨綠色的青團圓滾滾地擺放在純白的瓷盤中,顯得格外的飽滿有生趣,在這樣的春夏交接的時節,特彆的應景,就是香味有點淡,與平日裡見過的其他點心有點不一樣。

柳尋江落座之後,介紹道:“就是阿娘上次吃過的那個女娘做的,今日準備的是兩種口味的點心,一甜一鹹,至於具體怎麼辨彆,就要看大家的運氣了。”

聞言,秦大娘子立即來了興趣,笑著說:

“大家也都嘗嘗,說不準也會很喜歡。”

說著,她自己就從碟子裡取出一個青團,捏在手裡的觸感就是軟軟的,並且用力的話還能感受到裡麵的餡料,但是具體是什麼東西,並不能憑借自己的手感摸出來。

不過這已經讓她對手裡的青團提起濃厚的興趣。

秦大娘子緩緩將青團靠近嘴邊,這下子總算是讓她聞到一股熟悉的味道,似乎是端午時節用來除晦的艾草,有股淡淡的清香。

她好奇地對準青團咬下一口,牙齒剛刺破青團的時候,她就能夠感受到外皮的軟糯口感。

同時屬於艾草本身的清香味也更加濃鬱,讓人的大腦開始清醒。

嘴巴情不自禁地開始咀嚼,軟軟糯糯,還有點嚼勁,青團皮隨著咀嚼的動作在牙齒間四處轉移,這個時候就能發現除了艾草帶有的清香,還掩藏著一股淡淡的苦味,不是很明顯。

但是你還想進一步感受的時候,就會立即被掩藏在外皮內部的餡料所掩蓋。

秦大娘子吃著也算是感受出來了,她吃到的是甜口的紅豆沙餡,大部分都是已經被炒化的豆沙,口感非常細膩絲滑,甚至她還能在裡麵感受到屬於牛乳的奶香味。

但是裡麵也掩藏著一些完整的紅豆,時不時咬到一個,就像是驚喜一般,帶來豐富的口感享受。

並且這樣的餡料能夠與艾草裡麵掩藏的苦味完美抵消,去除苦味的同時,也不顯得紅豆沙的甜味過分甜膩。

兩者就像是完美的搭配一般,讓秦大娘子吃出不少的驚喜。

如果說上一次的麻辣小魚乾隻是偶然的話,那麼這一次她是真的相信被兒子找到的這個女娘,真的是一個不容忽視的高手,這個青團真的是太好吃了。

她就是喜歡這種不是很甜的點心,口感也不錯,在她的心裡能夠評上很高的等級。

秦大娘子偶然吃到的是甜口的青團,而一向喜好甜食的柳虞月吃到的卻是鹹口的鹹蛋黃肉鬆餡料青團。

她剛開始還在為軟軟糯糯的青團外皮感覺到驚喜,這種屬於植物本身的清香,讓她情不自禁地想要仔細探尋、享受。

嘴巴下意識地張大,因此落入嘴裡的部分變多,本就是貼在青團內部的肉鬆瞬間掉落。

讓還沒來得及仔細感受外皮滋味的柳虞月,舌尖就首先觸碰到了鹹香的肉鬆。

肉鬆恍若飄花一般落在嘴裡,迅速浸濕,在舌尖散發出自己的味道。

她的第一感受就是鹹,立馬把嘴邊的青團移開,盯著藏在青團內部的餡料看去。

一看,她就立刻發現了藏在裡麵的鹹蛋黃,金紅色外皮還散發著一層誘人的油光,在日光的照射下反射出耀眼的光芒。

此時,嘴裡肉鬆傳出來的味道也開始帶上一種甜味,但是更吸引人的應該是乾香酥脆的肉鬆蔓延開來的香味。

比起外皮的清香,這個肉鬆的香味霸道無比,瞬間就把整個口腔占據。

甚至柳虞月還是能感覺到自己的大腦此時都被這股香味所衝擊,對著身體發出迫切享用的信號。

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