鄭琬再次叫醒宮女，就發現對方看著自己的眼睛似乎在放光，嘴角也一直掛著諂媚的笑容。
對於她的吩咐突然變得積極起來，看著眼前的豆腐絲，她忽然覺得自己發現了什麼。
不過要想切好豆腐絲，也不是什麼一朝一夕的事情，這名宮女怕要是失望了。
等到宮女再次將洗刷乾淨的鑊放在火上，這次的文思豆腐製作也來到了尾聲。
鄭琬將一旁砂鍋中的雞湯舀到鑊中，將之前切成細絲狀的春筍、火腿、香菇、菘菜葉和雞絲，一起放到雞湯中烹煮。
直至雞湯開始沸騰，加入鹽提味，然後將裡麵的食材全部撈出，放到一旁備用。
然後將砂鍋中的雞肉全部取出，將雞湯倒在鑊中，用大火將雞湯煮得更濃，屬於雞湯的香味也順著不斷出現的水汽逐漸往四周蔓延。
宮女聞著眼前逐漸濃鬱的鮮味，非常好奇鄭琬要用它來做什麼。
就在湯汁逐漸變少，顏色逐漸變深的時候，鄭琬突然往裡麵加入了提前焯水的豆腐絲。
豆腐絲在一起鬆鬆散散地灑落在雞湯中，隨著湯的滾動而不斷漂浮。
就在這時，眾人沉浸在菜肴製作當中，突然聽到正前方傳來一聲高呼：
“現在距離菜肴製作結束的時間隻有最後一盞茶的事情，希望諸位可以加快手中的速度，若是到時間了還沒有完成，這一環節就隻能算作你違規了，至於成績嗎？你們肯定能猜到。”
鄭琬抬頭看去，發現是董掌膳，正在前方目光銳利地看著她們所在的方向。
而後，立即低頭看了一眼自己麵前的豆腐絲，已經全部漂浮在湯麵上，她趕緊有爪籬撈出來，將那些兩次過水之後，依舊保持原狀的豆腐絲倒入之前放有其他食材細絲的碗中。
當這一抹純白的細絲加入之後，立即在碗中增添了一抹亮色。
並且隨著豆腐絲衝下去的舉動，立即將碗中原本的畫麵衝散，各種顏色的細絲瞬間漂浮在碗中，呈現出一副色彩豐富的畫卷。
畫卷的每一筆都是用如發絲般粗細的食材繪製而成的，隻要是看到這副畫卷的人，都會為裡麵的內容所沉迷。
宮女就是其中一個，剛開始她還對鄭琬的所作所為嗤之以鼻，現在就是完全的拜服在她腳下，更是恨不得自己可以成為鄭琬的弟子，那就什麼高深的刀工和技法就都可以修習到。
往後什麼名譽、錢財還還不是想有就能有的東西？
隻可惜鄭琬是宮外之人，她們相處的時間估計也就今天這一天而已。
想到這宮女就恨不得咬緊手裡的帕子，對著鄭琬露出如訴如泣的表情，請教一手。
還不等她表達出內心的想法，正前方的董掌膳已經大聲喊道：“所有人停手，每個人碗底的數字都是不一樣的，我們尚食局采用糊名推舉，絕對不會出現大家擔心的事情。”
隨著她的話音結束，各個宮女立即取出一旁的托盤，將自己眼前的菜肴放在托盤上，依據之前製定的規矩，一個個有條不紊地端著菜肴往裡麵的屋子走去。
此時屋內已經坐好了秦司膳及其手下的一眾女官，等待品鑒此次考核的菜肴。
基本上每年都會有這樣一遭，但是今年的人數格外多，因此這一次來評定的女官人數也比之前多了不少。
也可以說是鄭琬她們遇見了最嚴苛的一次考核。
秦司膳看著魚貫而入的宮女，以及她們手上端著的托盤，開口道：
“可以開始了。”
於是，排號第一位的菜肴隨著宮女端著托盤在各位女官前麵一一走過展示在眾人麵前。
女官們還沒有看到菜肴就聞到了一股濃鬱的酸味，立即想到一道涼菜。
一看果然沒錯，所有較硬容易切成細絲的食材都被切絲展示在盤中，混合著香醋和醬油，將原本鮮亮的食材弄成偏暗的顏色。
無論是從外觀還是氣味來說，都不能令在場的女官滿足。
因此隻有一兩位女官品嘗之後，這道涼拌什錦菜就被放到一旁。
緊接著又是讓眾人熟悉的涼菜，隻不過這一次的刀工明顯提現的更加出色，因為這位廚子製作的是涼拌雙色蓑衣。
從被青瓜拉長而形成的密密麻麻的網狀，大家就看得出這一位的刀工要好不少，比起那些隻會切絲的要強。
隻不過，當眾人看見接下來的十幾位都是相同的做法之後，又開始對麵前的菜肴提不起興趣。
對於這些能在尚食局擁有一席之地的女官來說，這些普通的菜色她們實在是提不起興趣，也沒有什麼亮點，再加上這一次也有不少本局的宮女參加，大家的臉色都逐漸變得不好起來。
直至看到那道金黃色的魚身上鋪著鮮紅色的醬汁的鬆鼠桂魚之時才好了一點，不管怎麼說，至少現在不用再吃什麼涼菜了。
而且能夠將魚腹切成大小均勻而又不斷裂的細絲，也是一個不錯的技法。
在接下來的時間裡，眾人又見到了各種油炸和涼拌，開始逐漸對今天的菜肴失去興趣。
直到宮女端著湯碗出現在眾人眼前，大家才將自己的精神找回來，不管怎麼說至少能夠看到一道湯，也算是少有的做法之一。
可是當宮女低下身子，將碗中的景象呈現於女官眼前時，眾人才被驚喜到瞪大雙眼。
鼻尖是屬於菜肴的淡淡鮮味，不算濃鬱，可卻在現在的場合中獨樹一幟，聞著就讓人掃去之後的醋酸味。
眼前各種食材的細絲混合在一起，看起來似乎有豆腐的白、菘菜的綠、香菇的棕和火腿的紅，各種顏色混合在一起，卻一點都不顯得雜亂，反而用色彩勾起心中的好奇。
每一種食材都被切成猶如發絲一般的細絲，輕盈地飄蕩在碗中，一眼就能夠看出這些食材的纖細。
並且她們可以說，這是她們到現在為此看到的粗細最均勻，也是最細的一碗菜肴。
特彆是裡麵還加入了豆腐的細絲，這種高難度的技法在場之人也不敢說自己能達到這樣的程度。
意識到這件事之後，眾人眼神慌張地對視幾眼，然後趕緊收回自己的眼神，隻用餘光瞥向坐在中間的秦司膳。
排在最右邊的李典膳正好可以第一個品嘗到這碗美味，她就暫時顧不上其他，用一種期盼地眼神看著走到自己麵前的宮女。
她由著宮女用勺子給自己麵前的碗舀上一勺，看著各種細絲對著傾倒湯汁的動作，一起衝到碗底，她更加好奇這道菜的味道。
迫不及待地拿起碗裡的勺子，直接舀起一勺，忽然她發現這裡麵似乎還掩藏著自己剛才沒有注意到的食材。
但是感受到鼻尖不斷濃鬱的鮮味，她還是在好奇心地驅使下，飛快將一勺湯送入口中。
此時的湯水放了一段時間，正好是適宜入口的溫度，一口下去，整張嘴都被屬於雞湯的鮮味緊緊包裹著。
並且她還能夠感覺到嘴裡的食材格外絲滑，其中豆腐軟嫩，入口即化，僅僅是將滿口的湯咽下去一點，都能感覺到混入其中的豆腐絲，恍若無物一般順流而下。
這讓她不由得小心翼翼，擔心把所有的食材都直接咽下去，那樣就無法品嘗到其他食材的滋味。
李典膳延緩自己吞咽的動作，將湯裡的食材截留在口中，慢慢咀嚼感受。
她在裡麵感受到了爽脆的口感，同時還散發出來一股獨特的清甜和鮮美，她立即猜出來，這應該是今天提供的春筍，隻有春筍才能發出這種味道。
或許是由於經過廚子的特殊處理，與其中的豆腐絲混合在一起，她才沒有第一眼就認出來其中摻雜了春筍。
同時她還感覺自己在裡麵吃到了鮮嫩的雞絲，吃起來一點都不柴，反而能感覺到雞肉的爽滑和鮮嫩。
特彆是在與雞湯混合之後，這種雞絲的鮮味更加濃鬱，混合著醇香的香菇、清甜的菘菜和鹹香的火腿，將一碗原本清淡的鮮雞湯襯托的更加鮮味，滋味更加的複合和耀眼。
李典膳在喝完一口之後，忍不住發出滿足的喟歎：“真鮮！”
其他人此時也沉浸在湯的鮮味和爽滑當中，對於李典膳出聲根本騰不出心神注意。
若不是鄭琬製作的這碗湯分給每人一勺之後就空空如也，女官們品嘗這道湯的時間還可以再久一點。
李典膳回味完嘴裡的滋味之後，好奇地問道：“這道湯喚作何名？”
宮女立即恭敬地說：“回李典膳的話，這道菜叫做文思豆腐。”
“妙極妙極，說來可不就是豆腐嗎？”
李典膳驚喜出聲，將站在後麵等候品鑒自己手裡菜肴的宮女好奇心都勾起來，到底是一道什麼樣的菜色，才能將女官們變成這副模樣。
甚至她們還在有些人的眼中看到了妒忌的神色，一名皇城中的女官嫉妒一個公廚裡不入流的廚子，在此之前可是聞所未聞的事。
最後還是在秦司膳的喊話下，一切才回歸正軌。
或許是在鄭琬這道文思豆腐的驚豔之下，後麵呈上的菜色更加難以提起女官們的興趣，得分更低，屋內的氣氛也逐漸變得緊張起來。
此時在外麵等候許久的廚師們，也開始心思浮動，開始好奇裡麵發生了什麼情況。
甚至有那個靠近品鑒屋子的廚師，都忍不住伸長脖子，往裡麵窺視。
就在大家覺得自己的耐心即將耗儘的時候，董掌膳終於出現在眾人眼前。
她看著想要往自己這邊走來的人們，立即抬手示意眾人站定，喊道：
“諸位不必靠前，今日隻公布刀工技法的前三甲，至於考核是否通過，需要綜合三個環節的成績。首先公布第三名，他是名字於大海，第一名是巧玉，第一名是——鄭琬！”
此言一出，之前在劉棕嘴裡聽過鄭琬名字的人都將自己的視線轉移到鄭琬身上，一個個都是不敢置信的表情，覺得自己真的是這世間最大的蠢貨。
“騙子！”