“您明日再看亦可，不著急。”
“是啊，賬本就在這，不急於一時。”
三位賬房你一言我一語的相勸，打著讓楚宥行將賬目留在賬房的心思。
幾位公子姑娘來得突然，讓他們沒機會對賬本動手腳，本想一個乳臭未乾的小子能查出什麼，然而現實給他們敲響警鐘。
賬本絕對不能被楚宥行帶走，不然連動手腳的可能都沒有。
楚宥行道：“各位的好意我心領了，但是你們也看見了，大哥二哥們的推進都很快，我不能拖他們後腿，看賬本而已，不辛苦。”
三個賬房嘴巴張了張，說不出反駁的話，大公子二公子的手腕他們可都看在眼裡。
那他們該怎麼辦？三個賬房憂慮的同時，眼睜睜看著楚宥行吩咐貼身伺候的小廝搬走賬本，楚宥行同他們微微頷首後，轉身離開。
楚宥齊負責店小二，在他看來，小二的精氣神和態度，決定了食客對酒樓的第一印象。印象若是差了，即使菜品很好，後續也難挽回食客的心。
小二數量很多，楚宥齊數下來竟有五十人。
福壽酒樓生意差到一天沒幾桌客人，竟然還養了那麼多店小二，楚宥齊深感無語，餘掌櫃這個掌櫃怎麼當的？
現在哪需要那麼多人，楚宥齊挑挑揀揀留下二十人，皆是容貌端正，眼睛清明的。
其餘三十人，都結工錢遣散。
留下來的人，楚宥齊準備好生調//教一番，但要怎麼調//教，楚宥齊犯了難。
到底是腦瓜子靈活，楚宥齊靈光一閃，有了。
他們到了年歲，楚家會請教養嬤嬤或先生教他們禮儀、規矩，他亦可以請人來教小二，緊急培訓，怎麼也能搭個空架子出來。
重要的是去找人，楚宥齊當即跑有陽鎮牙行打聽，牙行有人脈，楚宥齊當即讓人帶他上門去請，結果人一聽說是給店小二做教習，直接拒絕，關門謝客。
有的是富裕人家請他們去教姑娘和公子，何必接這麼個差事拉低自己口碑。
楚宥齊準備的高昂報酬，連說出口的機會都沒有。
楚宥齊：“……”
跑了幾處地方，時間門不早了，楚宥齊給了帶他跑東跑西的牙人賞銀，回到福壽酒樓。
恰好楚宥鳴等人的事都暫時告一段落，楚宥齊看著餘掌櫃慘敗的一張臉，含笑道：“餘掌櫃，今日時間門不早了，我們先回客棧下榻，明日再來。餘掌櫃你臉色不大好，千萬要保重身體，酒樓還需你多儘心。”
餘掌櫃呐呐應是，送楚宥齊等人上馬車，目送他們前往有陽鎮最好的客棧。
待馬車走遠，餘掌櫃腳下一軟，險些沒站穩，當即轉身返回酒樓，酒樓寂靜到落針可聞，他與三個賬房麵麵相覷，臉色是如出一轍的灰敗。
馬車上，楚宥瑉與楚宥齊在一架馬車上，今日下午無他什麼事，圍觀了一陣，又在鎮裡溜達一圈，心情甚好。
“我的人幫你盯著餘掌櫃等人，他們插翅難逃。”楚宥瑉道，嘴角噙著笑，一副不必謝我的模樣。
父親、母親不善生意經營，名下莊子鋪子不少，但盈利並不可觀。父親入京為官不過二十三載，雖得聖上器重，賞賜眾多，但為官相對清廉，家底並不深厚，遠遠比不上那些世家大族，在京中那樣的地方，單莊子鋪子的收入並不足以讓他們打點、維持人情關係後，還過著像現在這樣滋潤的生活。
全靠靖海楚家的支持。
不管是出於親情還是利益，楚宥瑉都希望楚家的錢袋子乾乾淨淨，沒有耗子偷糧。
楚宥齊感激道：“多謝堂兄，還是你想得周到。”
至於他叫來盯著餘掌櫃幾人的熊厚等人，就不必要提了，堂兄一片好心，他受著即可。
次日，楚宥行的賬目分析擺在桌上，惹得楚宥齊驚歎，望著楚宥行羨慕的目光有如實質化，眼睛都要冒星星了。
楚宥鳴幾人，也稍稍感到意外，楚宥行對賬目的敏感程度，比幾十年的老賬房還要出眾。
對此，楚宥鳴隻能感概，天賦。
眾人看過後，楚宥齊掃了眼大哥二哥，見他兩人不說話，楚宥齊開口道：“來人，將三位賬房先生押送去縣衙。”
三個賬房折騰一晚上後頹喪的臉頓時更難看了，被人押走時都未掙紮，已經明白了自己的命運。
再看餘掌櫃，冷汗涔涔，一張臉難看至極。
楚宥齊還要人辦事，餘掌櫃就是那跑腿的，“餘掌櫃，咱們酒樓缺采買和廚子，勞你多費心，將這班子搭起來。”
餘掌櫃連連應下，“好，老夫這就去做。”
轉身時，餘掌櫃心裡隱隱生出慶幸，興許五公子心善，看他為福壽酒樓兢兢業業如此之久的份上，給他留了兩分薄麵，讓他辦事將功贖罪，隻要他將事情辦好，五公子許是就不追究了，或是從輕發落。
抱著這樣的心思，餘掌櫃辦事時上了十二分的心。
福壽酒樓的名譽在圈子裡已經爛了，即使有人知曉福壽酒樓在大刀闊斧的整改，也沒人想前來嘗試。
偶有前來的，負責後廚這一塊的楚宥揚看不上，“渾水摸魚。”
楚宥鳴那兒采買的倒是挑出兩人來。
除第一日招到兩人外，第二日零人，第三日零人。
他們兩處推進不了，楚靜姝和楚宥行處，除了最初的忙碌後，開始無所事事。
好在楚宥齊要請的教養先生請來了，對小二展開調//教，算是唯二有推進的事項。
三日過去，楚宥齊一天比一天腦殼大，人是都送縣衙的送縣衙，遣散的遣散，可進度遠遠達不到預期，連個草台班子都沒有組建起來，他該怎麼同父親彙報？
第三日下午，申時四刻，眾人從有陽鎮出發，回靖海。
馬車上，楚宥齊望著窗外景色，背影都透著蕭瑟的氣息。
楚韶之此前灌雞湯激起的鬥誌，掩鼓作息。
回到靖海，天際已經暗下來，眾人先去給楚韶之請安，楚韶之沒急著問他們情況如何，而是督促他們先回去歇息一晚上，明日再說。
楚宥鳴、楚宥揚請完安便急急忙忙回自己院子了，楚靜姝和楚宥揚一起走。
楚宥行多留了一會，他走時示意楚宥齊和他一起走，楚宥齊似沒長眼睛，完全沒看到他的眼神，楚宥行隻好自己請辭回明華院。
屋內隻剩下楚宥齊了，楚韶之問：“你回來便見你蔫頭耷腦的，怎麼了，不順利？”
楚宥齊沉默地點點頭，爹聲音溫和不帶責備之意，楚宥齊忍不住將所遇之事全部告知楚韶之，事無巨細。
楚韶之耐心傾聽，待楚宥齊全部說完，才開口道：“你初次著手商鋪具體事宜，有困難，有不解之處很正常。你去有陽鎮前，問我你方案如何，我不多言，一則如那時所說，不想用條條框框束縛你探索地思維，二則你未上手經曆過，對此缺乏了解，明日善學樓上課，我會講一些經驗、方法，你認真聽，看能否得到啟發。”
他是為了鍛煉、引導這幾個孩子，而不是為了打擊他們，點到為止即可。
不過這幾個孩子遇見犯事之人就往縣衙送，半點不臟自己手，真是得他真傳，楚韶之暗暗讚許，孺子可教也。
楚宥齊瞬間門陰雨轉晴，眼睛都明亮了幾分，“好！我一定牢牢記下！！”
楚韶之催促，“時辰不早了，快些回去歇下。”
楚宥齊樂嗬嗬應下，屁顛屁顛離開安華院。