一早上過去, 豆漿早早沒了，豆腐腦也賣光了，吃早餐的散去，盧文、陸勇和盧俊新收拾好碗筷推著推車去井邊洗碗。
嬸她們多忙了一陣兒, 又開始洗菜、烙餅、燜米飯。
盧栩說中午還有一陣兒要忙, 她們想著，如今都有鋪子了, 怎麼也要再賣一下午。
炸油條的麵是用完了, 嬸閒不住, 又開始剁菜調餡, 包餃子。
照早上這陣勢看，中午人也不會少。
臨近中午, 譚石頭領著人來幫忙, 他們才收了些菜和蛋, 分一小半給盧栩送過來。
有了幫手，盧栩輕鬆不少，把麻辣燙攤子重新交給陸勇, 做了一大鍋紫菜蛋花湯。隨後, 開始準備蛋炒飯。
到中午，酒肆掌櫃帶人來了, 提著酒, 還帶著一塊大牌匾：盧記食鋪。
一旁，豎著還有一列小字：觀陽聯盟。
盧栩自己都忘了，酒肆掌櫃曾說過如果他開了鋪子，就給他送牌匾。
酒肆掌櫃笑吟吟道：“生意興隆！我是不是來晚了？”
盧栩忙迎他，“不晚，正好！好大一塊牌匾！”
酒肆掌櫃樂嗬嗬道：“你這鋪子不挨著街, 大一點兒彆人從街上過才能看見。”
他們正說著，羅慎板著臉領一夥兒官差來了。
買烙餅的，吃飯的全一怔，心道官差怎麼來了？
就見盧栩樂道，“羅大哥，您來給我捧場嗎？”
跟在羅慎後麵的官差紛紛憋笑，隻有羅慎還是那副棺材板表情，語氣都沒什麼感情，“吃飯。”
盧栩熱情依舊，“好嘞，請進，都進。”
他把羅慎一眾和酒肆掌櫃都迎進店裡，不大的店麵頃刻被占滿，盧栩道：“我正要炒飯呢，還有餃子，蓋飯，炸醬麵，茄丁麵，裡麵是麻辣燙，也有烙餅，各位想吃什麼？”
除了餃子和麵，他說的彆人全沒聽過，保守如羅慎，先要了碗麵。坐他旁邊的官差小聲問，“頭兒，啥是炸醬麵？”
羅慎：“我怎麼知道？”
官差往裡麵瞧瞧，嗅嗅鼻子，才進東街他們就聞到味兒了，香香辣辣的，早上當差巡邏，瞧見好多人來這兒吃了，聽說一串菜才一文錢，他忍不住道：“頭兒，我想去裡麵吃麻辣燙！”
羅慎：“我拽著你腿了？”
官差嘿嘿兩聲，站起來朝同伴招招手，幾個好辣的，愛新鮮的齊齊往裡跑。
還有人問，“炒飯是什麼？”
盧栩湊過來：“蛋炒飯，保證好吃！”
他們更迷糊了，大概是有蛋有飯，可“炒”是什麼東西？
盧栩當場給他們演示一遍，什麼叫炒，什麼叫顛勺。
炸醬是提前做好的，他們看不到怎麼做了，蛋炒飯卻是現炒的。
盧栩拿出準備好的隔夜飯，倒蛋黃液拌勻，若是新做的米飯水分太多，炒起來不容易散。
鐵鍋入熱油，小蔥，胡蘿卜丁，肉丁，撒鹽，炒出香味，把菜倒出來，再加一點兒油炒拌好的飯，用勺子將米飯壓散，翻炒到顆粒分明，再倒蛋清液翻炒，倒菜翻炒，炒至微乾，起鍋裝盤。
從開始炒，到炒完，不過幾分鐘，菜丁調料都是提前切好備好的，旁人隻見他行雲流水地撒點這倒點兒那，沒看明白怎麼回事，飯已經出鍋了。
差役不可置信：“這就能吃了？”他們家不常吃米，每次做米要做好一陣子，怎麼盧栩這麼快就好了。
盧栩：“能吃了！”
他將信將疑地嘗了一口，嚼嚼嚼，咽下去，在同僚們圍觀中，啊嗚又是一大口。
彆人也知道好吃了，紛紛道：“我也要這個！”
他們這群不下廚不做飯的隻是驚訝於味道，來買烙餅的婦人卻是著實驚呆了——她，終於知道盧栩做菜的秘密了！
難怪她們如何煮菜都做不出來，盧栩根本就不是煮的！
她結完賬風風火火跑回家，放下東西去鄰居家找人神神秘秘問，“你今天去買油條了嗎？你瞧見那個鍋了嗎？”
她還是晚了一步，一早上，盧栩的鐵鍋早已經暴露了。
這會兒，縣裡鐵匠鋪子門檻都快被踏壞了，隻是一個鍋十幾、幾十兩銀子，著實嚇退了不少人。
沒錢的買不起，有錢的可不在乎。
隻要是有些家底的，全跑去鐵匠處定鍋。
隻是他們全都沒想明白，這麼大的秘密，盧栩怎麼也不搞個封閉點兒的廚房，就這麼當街大大方方給人看去了？
這問題，連盧文都問過，隻不過盧栩壓根就沒想藏。
如今鐵礦都挖出來了，有鐵鍋乾嘛不用呢？
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