他這麼收，反倒是讓那些人驚訝了。
他們疑惑地看盧栩，懷疑是不是聽錯了，“都要？”
盧栩：“都要，人多安全！”
眾人你望望我，我望望你，拿著盧栩預付的定金，恍惚地走了。
陪他一起招人的盧軒問：“你不怕他們拿著定金不回來了？”
盧栩：“沒事，花一百文鑒彆人品，這錢值得。”
連一百文定金都貪的人，他才不要呢！
出門在外有危險，他可不敢把生意和親人交給這樣的人。
至於多收點人，盧栩也不太在乎，反正這趟他也沒打算賺錢，能找到人手他已經很欣慰了。
最後這趟差事毫不意外地落到既是行伍出身，又和裘虎他們認識，還和盧栩是至親的盧慶頭上。
於是，盧慶開始催盧栩準備貨，恨不得馬上就走，搞得比盧栩還急，一時讓盧栩懷疑他是在山上種樹種煩了，還是被七大姑八大嬸催婚催煩了。
他二叔，大好的光棍啊！
盧栩對這種過分的關愛感同身受，他前一陣也飽受其害呢。
想到這兒，盧栩仗義地開始買貨、租船、拿路引，爭取讓二叔出去躲躲。
出發前三天，盧家全家人一起給盧慶送行，盧慶隨盧栩到縣裡做最後準備，清點貨單，整合人員，拿上過路用的文書等等。
各種瑣碎的工作他們都要親力親為。
盧栩找的隨行人員，竟然一個不少全到了，盧栩大為欣喜，先前他還心虛過會不會出現所有人都隻拿了定金卻不肯來的情況。
如果全不來，一個人一百文，他可要虧不少銀子。
好在沒有發生這樣的事，他們觀陽，民風淳樸！
盧栩熱情地先招待他們住下，先熟悉熟悉船，分配好每個人的工作。
他們一路要走水路到州府，下船後再租車走陸路到朔州，從觀陽到州府的一段水路盧栩給他們找好了熟悉路況的行商，船也是找對方租的。
盧栩給的價錢高，又是走熟路，對方很樂意送他們一程，再從州府進貨回來，還願意賣盧栩這觀陽聯盟當家人麵子，幫他從州府那邊聯係車。
另外盧栩還把一路上跟他學做菜的各個酒樓聯係人名單給了二叔。
想想也是無語，朔州臨近隆興郡的兩個縣都有人跑到觀陽跟他學炒菜了，他的商盟竟然還沒走到朔州，盧栩忍不住掬一把辛酸淚。
出發當日，盧栩到碼頭跟他們餞彆，這天是個大晴天，一大早日光把行人照得暖洋洋，盧栩和二叔他們話彆，他有一肚子囑托，但是對著二叔如臨大敵的臉，最終簡略成：“一路當心，賺不賺錢不要緊，平安順利萬事大吉！”
二叔挑挑嘴角，朝他笑了笑，招呼人上船了。
倒是送他們去州府的船家和盧栩寒暄了不少。
最後一包貨裝上船，船家也向盧栩道彆：“時候不早了，我們出發了。”
盧栩神神秘秘：“我要的務必幫我捎回來呀！”
船家也神神秘秘：“盧當家放心吧！”
站在一旁的盧文、盧軒狐疑地看盧栩，不知道大哥又悄悄搞什麼名堂。
商船開拔，漸行漸遠，盧栩兄弟幾個在碼頭站了許久，一直到船轉過彎，被山影遮擋再也看不見，才一起回城裡。
盧家幾人悶頭不語，各有心思，對盧栩這趟近乎一意孤行的北行計劃，其實誰都沒有足夠的信心。
尤其盧軒，他兼管倉庫，最清楚盧栩船上運的都是什麼，不知道這麼遠走一趟能不能把成本賺回來……
這天後，無論是盧軒、盧文還是寒露、小夏，都比從前更加激情，各個鋪子開門的時間都比從前要長。
盧栩詢問，他們像商量好了似的，全說天氣暖和白天變長要多乾一會兒。
盧軒：“山貨鋪可以早點關門，雜貨鋪不行，傍晚飯前正是忙的時候，還有一大波客人。大哥你沒事去幫我看看哪有空鋪子，我想再開個雜糧鋪。最好能買，我算過了，租十四五年夠買一間鋪子了，你找人問問有沒有急著出手的……”
盧栩：“哦……”
盧文：“大哥你沒發現嗎，傍晚是生意最好的時候，人家哪個餐館這時候關門回家？你要是不幫忙，就彆在這兒礙事了，我這兒挺忙的。”
盧栩：“……”
寒露：“大哥，你來，我聽盧軒說你要給他開雜糧鋪子？那你順便看看哪兒還能開個食鋪分鋪，城南城北都行，要不你把咱鋪子前麵那個店買了吧，我看他們遲早要黃。”
她更絕，她還打上原本賭坊的主意了。
盧栩恍恍惚惚，壓力山大，怎麼都要買鋪子？他們為什麼突然胃口這麼大？
因為他們執著要延長經營，盧栩原本給他們留的房間倒是全用上了，十天有五六天他們都是住在縣裡。對此元蔓娘特彆高興，回家兩個侄女能和她聊天，還給她幫忙，她做衣服有什麼新嘗試，還能和她們商量，讓她們幫忙出出主意。
年輕小姑娘最了解小姑娘，她們最有發言權了。
寒露和小夏也樂得在廚房忙活，她們大伯母廚藝不行，但脾氣超好，還不像她們親娘那樣節省，嫌她們浪費，她們想嘗試什麼，元蔓娘就沒有不同意的。
在元蔓娘鼓勵下，她們倆每天都在廚房倒騰新菜，吃得全家肚皮滾圓，沒一個月，盧銳和臘月先肉眼可見得胖了，連盧舟、顏君齊臉上都比從前有肉感了。
盧栩痛並快樂著，總覺得這麼吃下去，他遲早喪失威武形象。
不過見寒露、小夏對倒騰這些的確有興趣，他也沒絲毫阻攔，還時不時給她們開小灶教竅門。
到後來，看她們倆做菜越來越精致，盧栩都有點可惜他開的是走平價路線的食鋪，有點耽誤她們倆廚藝。
盧栩想了想，給她們出主意：“要不你們做甜點吧，咱們的甜水鋪子最近不是漸漸有起色了嗎？你們再試試糕點之類的？”
寒露和小夏琢磨許久，開始嘗試。
先從盧栩從前做過的桂花糕、米糖糕、南瓜餅，再到五顏六色的發糕，造型好看的小餡餅……
漸漸的，他們家甜點開始不拘泥蒸，逐漸走上了烤。
盧栩叫人在院子裡搭了一個小號烤爐，搬磚運石頭的活自然少不了盧軒這怨種親哥哥。
盧軒：“我瞧你能做出個什麼來。”
寒露：“嗬嗬，你等著瞧吧！”
當一烤爐熱騰騰、軟綿綿的雞蛋糕出爐時，驚呆了兩兄妹。
盧軒：震驚！這竟然是我妹妹做的！
寒露：震驚！這竟然是我做出來的！
盧栩嚼吧嚼吧，馬馬虎虎還行吧，炒麵粉過篩篩出來的低筋粉，好像還差點兒意思，下次試試蒸吧，不過總算是能烤蛋糕了。
盧記食鋪上了新菜，這菜不是菜，是甜點。
鬆鬆軟軟的麵包，一按比發麵饅頭還軟。
黃黃的，軟軟的，甜甜的，入口即化，還好看！
盧記那雞肋一樣的糖水鋪麵總算是不用再被笑話成粥鋪了！
一時間，原本就擠的盧記食鋪又開始爆滿。
這次不止平民人家來擠，連有錢人家都派人一大早過來排隊，沒辦法，誰讓隻此一家彆無分號呢！
也不是沒人學，怎麼做也有人猜了個七七八八，可怎麼做出來都不如盧記的鬆軟。
有人問盧栩也隻笑不答，用低筋粉，做打蛋器打蛋液，這種技巧他會說嗎？
那些一大早起床排隊的人又愛又恨，明明早上做不出來，可不來排隊還偏偏買不上。
他們邊等邊調侃，這回盧栩學聰明了，在家裡做好才運來了。
沒多久，臨近縣的酒樓們聞風而動，跑到觀陽堵盧栩，問蛋糕是不是今年的新菜。
盧栩一臉無辜，“啊？蛋糕是我妹妹的買賣，我就借她個地方賣賣，你們想學啊？這東西新鮮，換百分之五的股份吧！”
彆人一聽就哈哈一笑。
百分之五，笑話！他們又不是糕點店！做夢去吧！！
他們深切懷疑盧栩是知道了他們生意有多好，想騙錢。
盧栩替他們可惜啊，要是有牛奶，甜點可是大生意呢！
不過沒牛奶，光研究糖、水、蛋、麵粉，已經夠寒露和小夏忙了。
貪多嚼不爛，等她們熟悉掌握了，他們家的牛差不多也該產仔有奶了。
往後，觀陽牛會越來越多的。
盧栩樂觀地由寒露和小夏折騰，他們商量好了，他出本錢和技術指導，寒露、小夏管其他的，從做蛋糕到經營，全要她們來管，如果能經營下去，賺錢他們兄妹分賬，他占兩份，她們倆一人占一份，給家裡交一份兒。
盧栩教了一陣兒，見她們做得有模有樣也不再管了。
天天往碼頭溜達起來。
距離二叔他們出發已經一個多月，幫他從州府帶東西的船商卻沒把東西帶回來，這次船商又出發了，盧栩還要托他幫忙帶。
盧栩天天往碼頭跑，經常領著想出來玩的盧銳四處逛，如今盧銳對碼頭比他還熟，不足兩歲的娃娃已經學著彆人扔繩子釣魚，可船來船往的碼頭哪能釣到魚？
魚釣不到，盧銳卻捉到了兩個田螺，獻寶似的跑來給他瞧，“哥哥看！”
盧栩一怔，他都忘了，又到了吃田螺的季節了！
盧栩：“拿回家吐沙，明天就給它們炒了！”
盧銳學舌：“炒了！”
於是，盧記鋪子又多了時令小菜：炒田螺。
吃著炒田螺，盧栩憶苦思甜，回想他背著筐推著車到處賣田螺的日子，好像已經是很久很久以前的事了。
“你還記得嗎，咱們倆到飲馬鎮賣田螺？”盧栩問顏君齊，“我背著田螺，你背著席，肩膀都磨破了。”
顏君齊熟練地挑開田螺蓋，“記得，你還給我買了包子。”
如今回想，那時候是他們最彷徨最無助的時候，父親新喪，家中拮據，看不到希望，又要強撐著。
在他撐不下去的時候，是盧栩要他不要放棄，他們都是家中的頂梁柱，要撐下去。
顏君齊含笑，如今回想，已經恍如隔世。
便宜的炒田螺流行起來，碼頭魚攤上又多了田螺，盧栩不再藏著，如今觀陽家家都知道田螺要怎麼做，不願意去食鋪吃的，就買了回家做，更多人則願意到食鋪喝點小酒，點一盤炒田螺。
要不是有宵禁，盧栩都想擺夜攤了。
不過他食鋪搞得如此有煙火氣，蛋糕越來越不適合在這兒賣了。
天天軟軟的蛋糕咬上一口，一股子炒田螺麻辣燙味兒能像話嗎？
不像話啊！
這事盧栩也不想拖下去。
眼看在寒露、小夏努力下，已經經營到一群女客來買蛋糕，盧栩也不大想讓她們穿街走巷，在一群喝酒吃田螺的客人注視下排隊。
這年頭男女還不像現代那麼隨意，越是有錢人家越要講究男女大防，而寒露、小夏的蛋糕越做越精致，主要客戶還就是有錢人家，這麼一來，大家都尷尬。
人家來，尷尬。
食鋪客人們吃吃喝喝正暢快，看到坐轎子的小姑娘，被丫鬟護著下來，也尷尬。
大家彆彆扭扭的，吃也吃不愉快。
盧栩開始給寒露她們找新鋪麵。
甜品店兩個人夠了，不過盧栩總不放心讓兩個十幾歲的小姑娘去開店。
盧軒：“我從雜貨鋪給你們騰塊地方……”
寒露果斷拒絕：“我才不要去雜貨鋪！”
眼看他們倆又要拌嘴，元蔓娘忽然道：“要不交給我吧。”
飯桌上所有人齊齊看她。
元蔓娘：“我們對麵有個小鋪子要往外租呢。”
於是，雜糧鋪子和新食鋪還沒著落，寒露就先到成衣鋪對麵開甜品鋪子。
盧栩萬萬沒想到，寒露就這麼如願以償，當上了女掌櫃。
原本三嬸已經準備回家幫三叔和盧輝了，一看小夏和寒露鐵了心想做點心去，隻得繼續在食鋪當主力。
食鋪倒是有不少大廚，隔三差五總有來找盧栩學做菜的，有些附近縣城的酒樓，還會把想培養的學徒送來，不知是怕在酒樓學不好，還是怕盧栩藏私。
免費的勞動力盧栩自然願意用，不過他們畢竟不能長期留在這兒。
盧栩想了想，詢問起陸勇和狗子，他記得陸勇的阿娘，狗子的媳婦，做菜都挺好的。
一個模仿他包粽子，一個模仿他炒田螺，狗子媳婦還差點把油條做出來。
他一提，倆人還一陣不好意思，一個個悶頭不語。
盧栩：“你們是怕工資不如她們不好聽嗎？大廚本來就很賺錢的，要不，我給你們漲點工錢。”
兩人呆了呆，又沒跟上盧栩奇妙的思路，連忙道：“不是不是！”
盧栩：“那就問問她們願不願意，要是願意明天就來！”
兩人：“明天？”
盧栩：“明天有問題？那後天？”
於是，寒露和小夏的甜品鋪子還沒收拾好，兩位新女工已經上崗了。
這兩人不愧是嘗一嘗就能模仿做吃食的人，寒露和小夏總共教了沒幾天，她們已經能像模像樣地上崗，每天來得早走得晚，比小夏、寒露還拚，搞得盧栩這個真老板陣陣心虛。
熟客們見他這幾天開始往食鋪跑，紛紛調侃：“小盧，露一手？”
盧栩：“我露得還少嗎，我天天來！”
他還得教學徒做菜呢，人家百分之三的股份呢！
熟客們才不買賬，盧栩這帶學徒能一樣嗎，他教一樣，學徒做好幾天，學會了再教下一道，又好幾天，他們吃來吃去都要膩了。
“你什麼時候做點新菜給我們嘗嘗鮮？”
盧栩：“新菜？好呀。”
炒菜的學徒嗖一下豎起耳朵。
盧栩笑得神神秘秘：“不過食材還在路上，順利的話，就這幾天吧！”
幾日後，從州府而來的商船在觀陽碼頭靠岸，從船上卸下來的，除了與往日相同的貨品外，還牽下兩隻咩咩叫的羊。
兩隻驚慌的小羊轟動了碼頭。
早等候在此的盧栩迎上去，歡欣無比地付了一大筆錢，牽走了兩隻蔫噠噠的小羊。
碼頭上聽說盧栩最近要做新菜的人紛紛猜測起來，難不成要用羊做菜？
彆說吃羊了，他們觀陽連見過羊的都不多！！
果然，沒幾日盧栩就給各家船商、熟客發邀請，請他們到駐雲樓吃羊肉火鍋。
眾人拿著邀請函甚是茫然，火鍋是啥？
有人問盧文，也很迷茫，彆問，問就是他們也不知道！
還是有人從駐雲樓打聽到點消息——盧栩讓鐵匠鋪往他們這兒送了二十架銅鍋。
那些銅鍋甚是奇妙，中間有個上窄下寬的圓筒，也不知道是用來做什麼的。
要了宴請日，盧栩叫人送來許多優質木炭，客人入座，夥計們紛紛開始上菜。
迷茫的客人們看著一盤又一盤的生肉生菜，越來越茫然。
啥意思？
讓他們生膾？
“我聽說南方有地方生吃魚貝，這肉也能生吃？”
同桌坐的人麵麵相覷，忍不住往四下看看，見鄰桌和他們一樣的茫然。
滿桌子菜，沒一個能吃啊！
“盧當家這是打的什麼主意？”
“我瞧著像是他鋪子裡的麻辣燙，往熱鍋裡燙熟了吃。”
“這也沒熱鍋呀！”
“那不是嘛。”有人指指中間的銅鍋。
他們默默往中間看，這怪模怪樣的鍋，連個湯都沒有，就是個空鍋嘛！
眾人又茫然了。
片刻後，排盤精美的菜蔬到齊，夥計們端著大盤的肉片到來，巴掌大的紅肉切得如紙薄，一片片平鋪在大圓盤中，上下分了五層，擺成圓花形，壓軸上了桌。
眾人忍不住看，“這就是羊肉吧？”
“肯定不是豬肉。”
“切這麼薄，難不成真要生膾？”
果然，緊接著芝麻醬、韭菜花、辣椒油、小蔥、香芹等調料都來了。
真要生吃啊！
可他們觀陽生膾魚肉也不蘸芝麻醬吃啊，這是個什麼吃法？
盧栩最後登場，望著每桌滿滿當當的菜，無比滿意。
為了湊夠一桌菜，他可努力了！
這年頭食材少，他彆出心裁地準備了好些呢。
多虧去年他做涼菜準備的各種調料多，秋天韭菜開花時候也醃了好幾罐子的韭菜花，不然這時候真要抓瞎。
盧栩站在大廳中間，意氣風發地一拍手，“上炭火！”