應玲瓏笑道：“什麼都瞞不過您。”
她娓娓道來：“我覺得純粹的雞湯其中的鮮味太薄，略顯平淡，而且不夠掛口，俗話說，無雞不鮮、無鴨不香、無骨不濃。所以這和麵的雞湯和二道的麵湯，我都用的是每四隻老母雞，配上一隻公鴨和兩斤烤香的大骨這樣的比例，燉出來的湯還是以雞湯的鮮味為主，但是更加厚重香醇。”
大家齊齊讚歎，說應玲瓏真是用心了。這麼一改，確實彌補了雞湯鮮味略平的缺點。
張老頭更是捧場，嚷嚷著要吃兩碗，應玲瓏趕緊攔住他，說中午有拆燴鰱魚頭，讓他千萬彆吃撐了。
拆燴鰱魚頭！那可是和清燉蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭齊名的“三頭”之一，確實要留著肚子，早餐不能吃的太撐。
張老頭先是高興，接著就有點奇怪：“先是雞湯麵，又是拆燴鰱魚頭，往常可沒有這麼多費工夫的菜。”
山海食堂每天上什麼特色菜，完全沒有規律，全憑應玲瓏心意。前段時間應玲瓏就很怠惰，不能說做菜不用心，也不是不好吃，就是很少見到那種做法複雜的，難度高的菜式，可能也是店裡太忙，學生的需求量又大，顧不過來那麼多。
怎麼他們去了一趟宣山，應玲瓏就轉性子了？
被問起這件事，應玲瓏也不藏著掖著：“我把樓上二層給盤下來了，嘿嘿，現在手頭緊，得抓緊時間賺點裝修錢。不過等裝修完，店裡就不會像現在這麼擠了，等坐的時間也少一點。”
知道應玲瓏不願意跟彆人借錢，幾個人都說：“那我多幫你宣傳宣傳。”
不過仔細想想，山海食堂缺的也不是客源，是產能和座位。
應玲瓏說：“你們能來支持我就很好了，中午的拆燴鰱魚頭，有多少人要吃？我好讓人把花鰱送來。”
張老頭開始在群裡搖人，統計人數，那可是拆燴鰱魚頭，這次錯過了，下次還不知道需要多久能再輪到這道菜。
何教授想了想，自己也幫不上應玲瓏什麼，就在朋友圈裡發了一條消息。“推薦一位承接高檔宴席的廚師，菜式豐富獨特，手藝精湛，聯係方式……”
她是這麼想的，應玲瓏的手藝完全不遜於那些有名的大廚，應玲瓏也提到過自己可以承辦宴席。高檔宴席的客單價高，一道菜的利潤能比得上一百道賣給學生的套餐，自己的朋友圈雖然大多是從前的學生和一些學術界人士，說不定裡麵也有消費得起的人群。
至於馬大爺，已經打定主意要去問問兒子最近公司有沒有什麼聚餐啊年會什麼的大型活動，大家都在出力，他可不能落後。
統計完要吃拆燴鰱魚頭的人數，應玲瓏定了個時間，給大家留了桌。
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山海食堂今天吃什麼：
【164號投稿】
“今天點外賣，一到外賣上架的時間，我啪的一下就點進去，當時就愣住了，今天是太陽從西邊出來了嗎？竟然有三個套餐！沒想到！我就糾結了那麼一下，竟然就全部售罄了，告訴我，我不是一個人！”
評論區：“沒錯，你不是人。”
“沒錯，你是半個人。”
“今天的外賣好搶多了，我就沒有猶豫，直接下單，我們寢室四個人有三個都搶到了，感覺今天上架的數量應該比以前都多。”
“大愛黃魚米線，米線彈彈的，湯特彆鮮美，不知道老板是用什麼秘方熬的，而且加過小黃魚以後湯更鮮了，魚肉也嫩。”
“沒搶到黃魚米線，但是臘味煲仔飯也好吃的！燒臘的香味實在太霸道了，感覺一個樓道都在飄著這個肉香，米飯粒粒分明，臘味的油脂滲到飯裡，還有酥酥的鍋巴，好吃到根本停不下來！”
“哈哈，居然在這條下麵討論今天的套餐，稿主已被氣暈。”