這時，虞三周的身影出現在何瀾樓下，他還沒等上一分鐘，何瀾四人也過來了。
吳東華認出了他，上前一步道：“小夥子，外賣給我就行，就不用麻煩你上樓了。”
虞三周搖搖頭：“裡麵有火鍋的底湯，很重，我親自送上去才放心。”
宋黛扭頭和何瀾說：“媽你點的外賣是火鍋？”
這才多久沒回來，爸媽怎麼發生這麼大的變化？不僅外賣點的這麼順溜，聽說還去哪個類似度假村的農家樂待了不短的一段時間，回來以後還問宋黛要不要吃從采摘到晾曬都是他們自己親自經手的柿餅。
要知道，父母之前在宋黛心中的印象，就是兩個不愛湊熱鬨，把讀書當做唯一愛好的學者形象，現在一看，好像活潑了不少。
那個身材高大長相端正的外賣員跟著他們上了樓，把身後那個巨大的箱子裡的食盒一樣樣拿出來。
宋黛看著各種配菜擺滿了桌子，心裡有些擔心，女兒果果還在暈車，胃口不佳，不知道能不能吃得了這種刺激的火鍋。實在不行的話，自己一會兒給她下碗麵。
何瀾好像看出了她的擔心：“這是椰子雞火鍋，老人小孩都適合吃。果果要是不喜歡，我們再去給她買彆的菜。”
吳東華出聲道：“那個送外賣的小夥子臨走前說這個是贈品，好像叫椰蓉小方，涼絲絲的，果果要不要吃？”
果果從出租車上下來以後好了很多，但精神還是蔫蔫的，聽外公說這個椰蓉小方涼絲絲的，她有了點興趣。
“要吃。”果果小聲道。
暈車的感覺，就像是被包裹在溫熱的汽車尾氣裡，憋悶，昏沉，要是有涼涼的東西提一下神就好了。
吳東華把椰蓉小方的包裝打開，給果果叉了一塊。
果果一看椰蓉小方的模樣就十分喜歡，白白胖胖的一個方正的小塊，上麵細膩的椰蓉就像是碎雪。她張開嘴巴，就著外公的手咬下去，
椰蓉細細沙沙的，帶著十分清新自然的椰子香氣，椰蓉下是柔滑的椰子奶凍，入口即化，甜甜涼涼的順著喉嚨滑到了胃裡。
果果捂著嘴巴，眼睛都亮了。咽下去以後才小聲說道：“好好吃哦，想再吃一塊。”
又給果果吃了兩塊，宋黛怕她涼到，不讓吃了，放到冰箱裡，說飯後再吃。
果果急道：“飯在哪裡？我要吃飯！”
大家都笑起來。
“飯已經好了，咱們今天吃椰子雞火鍋！”
椰子雞火鍋，可以說是調味最少的湯底了。應玲瓏做的隻是選購椰子和其他配菜，把好質量關。再把椰子雞火鍋的蘸料調好，她提供的是朝天椒、蔥薑蒜末、沙薑碎、生抽和小青檸汁。
簡簡單單就能吃出椰子雞本身的鮮甜。
何瀾先把湯底煮上，用的是山海食堂送來裝在瓶子裡的純椰汁，整個鍋底都不需要加一滴水，全部用椰汁做湯底。
除了椰汁還有椰肉，椰汁來自青椰子，因為它的椰子水清甜，清熱生津。湯裡的椰肉卻是來自老椰子，椰子越老，椰肉裡椰油更多，煮過後的香味更濃鬱。
椰子汁本來就散發著一股清香的氣息，肥厚的老椰子肉一加進去，味道更加醇厚濃鬱。
雞肉是焯過水的，可以直接下鍋。
清澈的湯頭咕嘟咕嘟，蒸騰出椰子的甜香。吳東華還是有些忐忑：“這火鍋真的不用往湯裡加點油嗎？”
宋黛吃過椰子雞火鍋，她讓吳東華向鍋裡看，下進去的雞肉帶著雞皮，雞肉和雞皮的脂肪煮出來，湯裡飄著一層淡淡的油花，完全不會顯得油膩。
“椰肉裡也有椰油，煮出來以後很香的。”
雞肉煮熟了以後，大家紛紛行動起來，卻沒有急著撈雞肉，而是瞄準了用純椰子汁做的湯底，先來一碗湯嘗嘗看。
湯色如玉一樣澄清，吳東華喝了一口，舒服的眯了眯眼睛。湯汁裡有椰香的清甜和雞肉的鮮美，沒有加過重的調料，甚至連一滴油都沒有放，喝起來有一種清爽有滋潤的感覺。即便已經咽下去，椰汁的香氣仍然在口中回味。
大家雖然沒有說出口，但眼神和行動已經說明了一切。一碗湯下肚，齊齊起身盛第二碗。
宋黛開玩笑說：“不會這火鍋還沒涮，湯底已經被咱們幾個喝完了吧！”
何瀾拿出一瓶椰汁：“放心喝，這裡還有一瓶椰汁可以下鍋。”湯底會很受歡迎，應玲瓏早就料到了，每份都多給一大瓶椰汁，隨時補充湯底。
喝完了開胃又暖身的湯汁，既然帶著滿滿的期待開始吃鍋裡的雞肉。
雞肉用的是仔雞，保證鮮嫩的口感，老母雞就不行。肉選用的肥瘦比例剛好，絕不能單子的追求瘦肉，因為這道椰子雞就是要把雞肉裡的脂香燉出來，一會兒涮菜湯底更美味。
果果不情不願的吃下一塊雞肉，她剛才喝了湯，覺得這個湯香香甜甜的特彆好喝。喝了一碗還不夠，媽媽卻不讓她再喝了，說她的小肚子裝滿了水，一會就吃不下肉了。
湯這麼好喝，肉怎麼會比得上湯呢？
果果慢騰騰的把雞肉送進嘴裡，慢吞吞的咬下。
嗯？
果果愣了下，帶著椰子香氣的熱氣從雞肉的肌理中湧出，嫩到不可思議的雞肉用她沒長出多久的小米牙也可以輕鬆的咬下來。
剛剛吃到的椰蓉小方是涼涼的，雞肉是熱熱的，然而它們都有那種很清新的甜香。
不同的是，雞肉的層次更豐富，因為新鮮的椰汁吊出了雞肉天然的鮮味，又催生出了一份醇厚的餘香。
宋黛把雞肉在蘸料裡滾了滾，她是按照自己口味調的蘸料，幾乎把外賣附贈的每一種料都加了進去，沙薑特有的芳香帶著一點辛，朝天椒的辣提亮味蕾，青檸汁酸香解膩，加上生抽的一點鹹香，共同豐富著雞肉的滋味。
而雞肉本身也燉的剛剛好，入口就是讓人欲罷不能的緊致鮮嫩，
用水果來煮雞肉，聽起來很不可思議，像是一種黑暗料理。然而椰子雞就是這樣一道突破了想象的美味，最開始把這兩種食材結合在一起的人一定是個天才，宋黛邊吃邊默默的想著。
一大份雞肉被四人瓜分，剩下的配菜才被注意到。
何瀾建議道：“先下這個竹蓀，竹蓀吸湯，味道一定好，它本身又鮮，煮過竹蓀的湯也更好喝。”
事實證明果然沒錯，竹蓀和椰子雞相當適配，身上鬆軟的孔洞吸飽了鮮美的湯汁，一放進嘴裡就讓人眼前一亮。脆嫩爽口的竹蓀被椰子雞湯浸透，彆具風味，那種有點脆韌的口感甚至會讓人恍然覺得自己在吃新鮮的椰肉。
吃椰子雞就不能不吃荸薺，荸薺中帶著與椰子不一樣的清甜，切成剛好能入口的小小一塊，口感脆爽。
又試了許多其他的配菜，宋黛發現椰子雞湯幾乎涮什麼都好吃，它的清甜和鮮美能與大部分食材本身的味道相融合，絲毫不顯得突兀。
最後連湯底的椰肉都被宋黛撈出來嘗了嘗，老椰子的肉很厚實，有嚼勁，越嚼越能吃出那種淡淡的甜味和糯糯的口感。
何瀾和吳東華卻都表示無福消受，牙口不好，椰肉又在湯裡煮得頗久，對牙齒還真是個考驗。本來已經吃得肚皮溜圓，就不湊這個熱鬨了。
“這個椰子雞清熱有營養，不需要加一滴油，爸媽，你們可以多吃這個，很健康。”宋黛說道，“其實椰子雞火鍋沒有多大的技巧，如果不訂這家的火鍋，買來食材自己煮也是差不多的。”
何瀾卻搖頭：“算啦，叫個外賣多方便。你看這一頓也是不少食材，有些還是菜場不常見的，像是沙薑，我就沒見哪個地方有賣的。一種種食材買下來，還得保證樣樣都有今天外賣這樣的新鮮度，才能複製今天這麼美味的火鍋。這麼折騰，圖什麼呢。”
吳東華也說：“我和你媽飯都不怎麼會做，哪會選食材，去了幾次菜場總是被人騙，不是買到一些邊角料就是缺斤少兩，寧願吃這個現成的。”
宋黛想了想也是，這個錢還是讓人家餐館賺吧。
果果拉了拉媽媽的衣袖，提醒道：“椰椰小方……”她不記得椰蓉小方的名字了，倒是記住了那股馥鬱的椰香。
宋黛把椰蓉小方拿出來：“果果吃的那麼飽，肚子裡還有地方放椰蓉小方嗎？”
果果扯了扯衣服，努力把圓圓的小肚子藏起來，豎起一根手指：“還有一點點地方。”
宋黛笑了笑，給她叉了兩塊吃，剩下的拿給父母分著吃了。
何瀾：“你也吃一塊，涼絲絲的，蠻好吃。”
果果戀戀不舍的吃完了自己的椰蓉小方，得知好吃的火鍋和椰椰小方都是椰子做的，大聲宣布：“媽媽，我要在家裡種兩棵椰子樹！”