如今去分析這些古代農藥配方，不難看出這就是在給植物補充其必須的硫元素、鈣元素。
食物中的化學知識遠不隻於此，真要聊起來幾天幾夜也說不完，就再說一個如今廚房裡必備物品——鹽。
鹽，在古代無疑是國家級的重要戰略性物資。早在周代就有專門掌管鹽的官員，稱之為“鹽人”。
中國地域遼闊，不同地區的地形地貌不同，自然資源分布不同，煉製食鹽的方式必也會有區彆。
例如巴蜀之地是井鹽的發祥地，而內陸鹽湖以山西河東鹽池為最著名，沿海地區則是很早就開始煮海取鹽。
各地人民不斷鑽研提升不同煉鹽法的技能。
像是改煮鹽為曬鹽，又是尋找著有利於提取更多食鹽結晶的小技巧。
明朝的《天工開物》就記載了一種皂角法取鹽。
皂角是豆科植物，把它磨碎加入水中就可以產生大量泡沫。宋應星記載：“鹵沸之際，投入其中攪和，鹽即頃刻結成”。
其原理利用皂角絮凝鹵水的雜質，從而促進食鹽更好的結晶。在明代，此法已經得到了普遍使用。
有趣的是此後還記錄了一句，“蓋皂角結鹽，猶石膏之結豆腐也”。可不就與漢朝的豆腐發明呼應上了。】
嬴政若有所思，隨著一筆筆記錄，他看到了朝代更迭與時光變遷中的技術傳承與發展。
儘管咕咕隻是簡略舉例，沒有給出詳細的農藥、肥料、製鹽之法，但視頻裡提到的大致方向足以給人許多靈感。
如今，除《呂氏春秋》的幾篇農事文章，大秦沒有更係統全麵的農書。
徐福等方士不愁找不到新的研究內容。以化學輔助農業，將是他們的重要任務之一。
水鏡還在繼續。
【說到這裡，可能有朋友覺得剛剛的這些古代化學知識太接地氣了。有沒有除了吃吃喝喝之外，更抽象一些的化學內容？
當然有。
上可追溯到墨子，他提出了“端”的概念，認為“端”是物質的最小單位。端之下，不可再分隔，而這接近於現代原子論的雛形。②
另外，在十九世紀初，德國化學家朱利斯·克拉普羅特發表了一篇論文。表示最早發現氧氣存在的人，極有可能是中國唐朝人。
其父馬丁·克拉普羅特也是化學家，發現了鈾等元素。
小克拉普羅特不隻傳承了父親的化學天賦，也是東方學愛好者。他購入了一本古籍，據說是唐朝丹藥學家馬和所著的《平龍認》。
此書中有一章節《霞升氣》，提及大氣存在陰陽兩氣，它們能夠通過不同方法被提取出來。
比如把青石、火硝和黑炭加熱燃燒就能煉製出陰氣。另外，水裡也有陰氣，但它與陽氣混合在一起較難分解開來。
由此可知，陰氣是如今說的“氧氣”，陽氣則是“氫氣”。
假如《平龍認》所言是真，則表明在唐朝時期就掌握了提取氧氣的方式。足足比十八世紀的歐洲科學家早了一千多年。
遺憾的是《平龍認》此書真偽難辨。
朱利斯·克拉普羅特沒能把這本書給傳下來，如今也沒有發現此書的其他藏本。
《平龍認》究竟是後人製作的偽書？還是與很多古籍的悲慘命運相同，在傳承中成了孤本最終散佚？這個問題隻能交給將來的曆史考古了。
回頭來看，如今提到化學，背一背元素周期表是常規操作。
對於化學元素的命名，是巧合或是命運的輪回，有一個人活著時，必是連做夢也沒想過此事有他的一份功勞，後來令民間戲稱其為“化學教父”。
此人是誰？就是咱們回顧曆史係列的老熟人。來，請在彈幕上打出他的名字。
對了，他就是朱元璋。】
水鏡前，朱元璋正在認真觀影，忽而被這個戲稱榮譽給砸了一頭懵。
咋回事？他乾啥了？他怎麼不知道啊？