聽到終於要開飯,顏煙趕緊洗手。
吃飯不積極,思想有問題。
看到桌上的飯菜,她搓手手:“哇,有小炒肉,這個紅糖米糕看著好漂亮啊!”
顏國華拿起一塊,遞給黃秀蘭:“ 嘗嘗,是不是你想吃的味道?”
黃秀蘭咬一口:“不錯,不會很甜膩,有米粉的糯香。”
紅糖米糕,離顏煙很遠。
沒關係,隻要她站起身來,立馬就能夠到了。
她費力夠到,拿起一塊紅糖米糕,正要送進嘴巴。
顏國華的語氣詫異:“你拿不到啊,怎麼不早說?”
顏煙:“?”
米糕潔白蓬鬆,中間夾著薄薄一線的紅糖,約莫麻將大小。
她一口塞到嘴裡,忘記眨眼。
口腔裡被糯米和粘米的香氣所包裹,乾香乾香,紅糖帶來的一絲絲甜蜜,恰到好處,提味增香,不會過分甜膩。
細細品嘗,能嘗到絲絲縷縷的桂花香氣,若有似無。
金秋十月,桂花正濃,現在正是桂花盛開的季節。
她家小區裡,也栽種著一排排金桂樹。
一樹璀璨金黃,惹得好多老太太老大爺用棍子敲打樹枝,下麵用傘麵接著,濃香的桂花用白糖,或是蜂蜜浸泡,能做成糖桂花,或桂花蜜。
一勺桂花蜜,加開水衝開,濃濃桂香,甜蜜蜜。
顏煙在姥姥家裡喝過桂花蜜,喝得心口甜滋滋。
夜風帶來新鮮空氣,裹挾著桂花濃香。
聞著桂香,顏煙吃一塊桂花紅糖米糕。
能吃,能賞桂香,桂花真是個寶貝。
米糕好糯香哦!
顏煙一口吃掉一塊紅糖桂花糕。
顏國華搖搖頭:“吃糕點,要細細品味,你真是牛嚼牡丹。”
顏煙理直氣壯說:“我隻知道,好吃的我多吃點,不好吃的,少吃點。”
說完,又塞下一塊,吃得顏煙有點噎。
吃掉幾塊,沒了新鮮勁頭,顏煙拋棄了紅糖米糕。
她端起飯碗,目光一掃,搜尋著要先吃哪個菜好。
一眼捕捉到農家小炒肉,這個好,這個菜,很下飯。
螺絲椒自身帶來的辛辣,強烈刺激著味蕾,五花肉被煸出油脂,肥而不膩,超級入味兒,加幾個乾辣椒段,與它們一起烹炒,呈現給食客一種火辣辣的舌尖享受。
誰能拒絕香香辣辣的農家小炒肉呢?
她喜歡一片五花肉,加一個青椒,嗷嗚一口,一起送到嘴巴裡。
大塊的五花肉,在牙齒的擠壓裡迸發出油脂,螺絲椒脆嫩的口感,很好的解膩,口腔裡蔓延椒絲的灼熱,扒一口米飯,好滿足。
小白菜比較爽脆,清淡,對皮膚好,也要多吃點。
麻婆豆腐也好好吃,麻麻辣辣,湯汁拌著米飯吃,賊下飯!
最後來一碗濃濃的番茄菌菇湯,菌菇不用說,滑嫩鮮美,口感爽脆。
紅彤彤的番茄湯,酸酸的,喝到胃裡暖暖的。
一碗溫湯下肚,鼻尖沁出細密的熱汗,暖手暖腳。
扒了兩碗米飯,顏煙放下飯碗,吃到九分飽。
她特意給粘米團子留一分位置。
等父母吃完,她負責洗碗。
看時間,距離粘米團子上鍋蒸,過去二十分鐘,關火,讓它燜一會兒。
還剩下三分之二的米粉,蘿卜肉沫和藕丁肉沫,飯後顏國華和黃秀蘭都過來幫忙,不到半小時,包完全部的米團子。
多餘的肉餡兒,被放到冰箱裡,明早加熱下,當做早餐。
蒸熟的粘米團子從蒸鍋裡騰出來,準備放入生粘米團子。
顏煙取來兩隻碗,給自己和媽媽一人裝一個。
蒸熟的粘米團子,表麵吸收了大量的熱蒸水,水潤潤。
看著白白淨淨,圓滾滾,像隻小兔球,嬌憨可愛。
吹走熱氣,顏煙用手拿起黏米團子,一口咬開,濃濃的米香撲鼻而來。
被咬開一個口子,緊接著裡麵豐富的餡料傳來蘿卜香和肉香。
熱騰騰的香氣,直往人的鼻子裡鑽。
是她最喜歡的蘿卜餡兒,顏煙眼裡浮起喜色。
第一口,隻咬到個團子皮。
第二口,她米團子和蘿卜肉沫,嗚嗚,好香呀!
粘米團子皮沒加任何調料,吃起來偏粘稠,隻有濃濃米香,稍顯寡淡。
和著蘿卜肉沫一起吃,才是真的絕啊!
炒熟的蘿卜肉沫,經過二十分鐘蒸熟,無形之中,蘿卜和肉沫再次經過一場烹飪,由水蒸氣主導,讓它們合二為一,不分你我。
蘿卜裡的水分溢出,煮得軟乎乎,軟嫩無筋。
這個季節的蘿卜真的太好吃了,煮進肉沫湯汁,風味更佳。
咦,粘米團子裡還有湯汁兒。
顏煙一口嘬掉湯水精華,辣得冷抽一口氣。
趕忙咬一口米團皮,很好的緩解掉灼辣。
顏國華也被辣得直哈氣:“太辣了,辣椒放得有點多。”
黃秀蘭:“我不覺得啊,我覺得蠻好吃的,明天早上可以蒸個吃,簡單省事。”
顏煙適時插一句話:“如果不怕油的話,可以切片,用油煎著吃 。”
顏國華狐疑:“這個團子裡麵包著餡料,切開後,不是餡料分離?”
顏煙點頭:“對啊,我看有人這麼做的。”
“行。”頓了頓,顏國華說:“明天我試試。”
又說:“蒸屜裡還有這麼多,咱家三個人吃不完吧!”
顏國華也想過給嶽丈丈母家送點,老兩口飲食清淡,吃不了這麼辣,隻能放到冰箱自己慢慢吃。
誰能料到,現炒後蒸出來的餡料,吃起會更辣。
“這有八九十個,我們得吃多少天?”顏煙猶豫說:“我拿點去店裡賣,這點辣,對愛吃辣的人來說,根本不叫事兒。”
她拍了照片,立馬放到群裡——
五顏六色的顏:【明天推出新品——粘米團子2.5元一個,有蘿卜肉沫和藕丁肉沫兩種口味,超辣哦,不能吃辣的慎買。】
小雨漫步:【哦豁,晚上不睡覺,這是我應得的報應啊!】
小兔軟糖:【哭了,大晚上的,你給我看好吃的,有本事你現在給我送來啊!送來啊!】
美少女戰士:【粘米團子?沒吃過,有吃過的姐妹嗎,說說是啥味,讓我晚上在夢裡好好吃它。】
圓圓的兔腦殼:【我也沒吃過,想吃,嗚嗚~】
一杯奶茶:【嚶,你是魔鬼,好饞,讓我打開外賣APP,翻一圈,沒找到賣粘米團子的,更饞了。】
南南一小隻:【溫馨提醒後麵的朋友,不要點開群消息,不要點開,不要點開……】
愛吃肉包:【已經點開了,嗚嗚~】