莫遙：“對，我比較熟，調味起來不容易出錯。”
先處理了一盆肉，莫遙看向他，對著他喊：“江隊。”
“怎麼了？”江一皙看向他。
“你去看下副隊，我把捶打牛肉丸這麼重要的事情交給他，還是不太放心。”莫遙調皮地眨動眼睛，湊過去，在他的耳邊小聲道，“捶打牛肉丸需要敲打次數達到萬次，人的手會很酸的。”
哪怕是擁有特殊異能的新人類，在這樣機械性的敲打中，時間久了不止會乏味，手臂也有泛酸起來。他現在就很想看看樓少平到後麵會是什麼樣的表情，要不要叫人給錄下來。
江一皙眼中含笑地看著他。
“好。”他淡淡地說道，“我會替你好好監督。”
莫遙嘴角翹起：“麻煩江隊了哦。”
江一皙施施然離開。
莫遙看著他離開的背影，加快了手中調味的速度。幾大盆牛肉片，醃製的過程中，艾維爾也加入了莫遙，有他的幫忙，莫遙肩上的膽子輕鬆不少。
他開始給烤箱預熱。
五分鐘左右，預熱好的烤箱，上下兩排燈管紅得發亮，他把醃製好的牛肉片均勻的鋪在烤盤上麵。
偌大的烤爐，能每次放置疊烤盤，上麵全都是醃製得紅豔豔的牛肉片。莫遙沒有給每片肉片預留位置，等烤製好後，會空出來很多空間的，並不需要。
……
外麵日暉開始西斜。
偌大的廚房裡，傳出來一陣一陣有節奏的敲打聲音。
這聲音正是從樓少平的方向傳過來的，敲打到後麵，他挺拔的後背微微垮著，腦袋微耷拉，隨著手臂揮起，再落下，他打了個哈欠，整個人都快要犯困起來。
他終於知道，為什麼他說簡單的時候，莫遙會用那眼神看著他了。
這案板上的牛肉，如今已經從肉條變成了肉沫，再朝著肉漿的趨勢靠近，但是這……怎麼在快要成為肉漿的時候，敲打到現在都快要半個小時了，還沒好呢。
樓少平抬起眉，看向了不遠處在忙碌著烤牛肉脯的莫遙，空中漂浮著各種肉香味，還時不時有一縷香辣夾在在其中飄散出來。
他覺得，其他人都比他好，就他一刻也不能離開案板前。
這不，才又敲打了幾分鐘，又需要加入一把小麥粉，加入到肉裡麵，繼續敲打。
“速度慢了。”
忽然，身後冷冷地飄來江一皙的聲音。
樓少平：“……”
他嘴角抽抽：“你怎麼還沒走？”
江一皙冷眉看著他，不再多說廢話，眼睛從他的身上移開，已經落回到莫遙的身上。
“嘖，還挺聽話的。”樓少平揶揄地嘲笑了他一句，但還是老老實實地敲打起來。
鮮紅的牛肉，經過多次麵粉的加入，以及他的幾萬次捶打，現在顏色變得粉粉嫩嫩的，擀麵杖捶打下去時，肉漿會隨著他的捶打黏上來，Q.Q彈彈的，還不知道會變成什麼樣子，他就已經覺得會是個很好吃的吃食。
莫遙處理完最後一盆牛肉片，他走過來，檢查了下肉漿的狀態，道：“副隊，可以了。”
樓少平一掃疲憊，欣喜起來，連忙丟下手中的擀麵杖。
“這玩意，可真累人。”
他扭扭脖子，左右手互相按著胳膊肘，趁機詢問他：“小莫，這是用來做什麼的啊？竟然需要這麼大的工程。”
莫遙勾起嘴角：“你不是說很簡單的嗎？”
“額。”
好漢不提當年勇，他之前哪裡知道，這玩意會這麼難完成。
樓少平乾笑兩聲，假裝沒聽到的揭過這話。
莫遙沒再打趣他，說道：“這是一種手工牛肉丸，是道很美味的小吃，口感要比機器加工的更加彈性好吃。”
加上捶打的過程中，筋膜全部都被融進到肉裡麵，兩者不再分離，又不像筋膜煮熟後咬不動的模樣。
它不需要太多的調味，在敲打的過程中，莫遙就替樓少平加了一些鹽巴，胡椒粉等。
幾乎保持了牛肉的原生態滋味。
但吃起來卻一點都不膻，甚至，更加的美味十足。
莫遙沒有讓他們等待太久，把案板上的肉漿裝起來，他先是燒了一鍋水，一手拿著勺子，一手抓起把肉漿，在大拇指與食指之間擠出一顆小丸子，再用勺子刮起，輕穩地投放到關到最小火的開水中。
適宜的水溫，很快將牛肉丸燙熟，莫遙用漏勺撈起，放到海碗底部，撒上切成碎的生菜葉子，放上蔥花，滴上兩滴香油，再開始淋上一勺清湯。
一碗手打牛肉丸就簡單做好了。
時間不早了，廚房裡辛苦勞作幾個小時的人，先嘗起來這碗牛肉丸。
樓少平吃相比較急，剛到手，他就夾起一顆牛肉丸張口就咬。
結果裡麵湯汁迸發而出，“嘶——”他一個不小心，被滾燙的汁水給燙了個正著。
但他不舍得吐掉，齜牙咧嘴地舞動著五官，把那口牛肉給吃進肚子裡。
“好吃！太好吃了！”不愧是他自己捶打的，這口感一級棒。
莫遙先是喝了一口湯，再用筷子夾起，小口地咬了一口，慢慢地咀嚼起來，附和地點頭：“確實很不錯。”
他讚美完，心情愉快地對樓少平道，“下次這牛肉丸捶打的工序繼續交給你。”
樓少平：“……”
莫遙吃到一半，拉過王小天讓他把剩下的牛肉丸帶過去給其他人品嘗，現在他吃完了這碗牛肉丸，要開始準備今天的晚飯了。
距離吃上晚飯還有兩個小時的時間，先用這牛肉丸來墊肚子是個不錯的點。
莫遙先是喝完碗中最後一口湯，接著他開始準備切最薄的牛肉片，這牛肉片，是要用來做燈影牛肉的，對肉片的要求非常的高。
他切了幾次，看著切出來的肉片都不太滿意。
莫遙放下菜刀，微微擰著眉看向也放下碗筷的江一皙，喚道：“我不會切。”
“我來。”江一皙淡聲道。
莫遙果斷地側開身，讓江一皙能接替他的位置，他就在一旁杵在沒離開，跟江一皙講述他的要求：“要非常薄，最好是能透過光。”
江一皙聽完，挑了下眉梢，表示他知道了。
幾秒後，他問：“這樣？”
普通的菜刀，不知道為何落在江一皙的手中時，會大變模樣，在它的手下，肉都變得極其的乖，隻需要一切，就能切出來他想要的形狀和厚度。
就像現在，江一皙不費吹灰之力，就切出來了莫遙想要的肉片。
燈影牛肉難在切肉部分，其餘的都很好處理。加上油炸過的植物油還剩下不少，這些油都是基地裡產出的調和油。即使如此，莫遙也沒有浪費到需要用剛榨完不多的純天然葵花籽油。
一共兩盤。
切好後，就可以炒製了，先是大火過油幾秒再迅速地撈出來，不需要瀝乾多餘的油分，直接倒上一盆和牛肉差不多分量的乾辣椒。
他用的是“瘋狂的牛角椒”曬乾的乾辣椒，以及係統出品的乾辣椒，兩者都不是特彆的辣。因此，莫遙在製作的過程中，又多加了一些黑椒粉之類的東西。
……
今日的晚飯很豐盛。
用牛肉丸做湯底，沒有合適的白蘿卜，莫遙退求其次選擇了紅蘿卜，對此其他人都表示沒有異議。
再加入大蔥段，丟入兩片老薑片，大晚上的吃全肉火鍋，莫遙總覺得明日會傷害，於是，他在湯底，加入了一把紅棗。
紅棗漂浮在湯上麵，端上桌前，其他人見到這漂浮著的紅棗都是一陣沉默。
他們都沒見過這玩意。
說來也巧，這玩意，是莫遙抽取了那麼多次的調料包裡，數千包裡麵，唯一一次抽中的調料包裡，出現的調料品。
甚至於，莫遙都不知道用調料來形容紅棗恰不恰當。可它就是在裡麵，顆粒飽滿，每顆都有大拇指頭般大小。莫遙在丟入湯裡時，還沒忍住地乾啃了幾顆。
味道還不錯的，甜軟的口感，裡麵的籽很小，就是很可惜，這籽不是種子，沒種種植。就算種下去了，也不會發芽的。
莫遙自然不會隻準備了一個清湯底鍋，後麵，艾維爾腳步輕快，邊走過來邊喊道：“讓下，這裡燙。”
他的手中，端著的就是莫遙另外準備的麻辣鍋。
接著，後麵王小天跟樓少平也過來了，他們的手中都沒有空著，兩隻手都端著盤子，上麵擺放著各種肉品。
除去今天切割好的純瘦肉卷跟肥牛卷，還有其他部位。
牛，可不止吃它的肉，它的內臟用來涮火鍋也是一種難得的美味。其中牛肚是莫遙最喜歡的。
還有牛黃、牛肝、牛筋等等，這些每一種單獨挑出來，都可以製作成各種口味的美食。