不得不說，張正書的廚藝是可以征服人的。
曾瑾菡看著張正書行雲流水的動作，就好像在表演一項藝術一樣。神乎其神的刀功，妙到巔毫的鍋勺掌控力，還有那飄香而來的味道，無不讓曾瑾菡淪陷進去。更重要的是，曾瑾菡餓了。她有些不太明白，似乎才吃過早飯沒多久，怎麼就會餓了呢？
這就要說說宋朝的飲食習慣了，一般來說，宋朝這時候是不吃午飯的，隻吃早飯、晚飯和宵夜。一日三餐，其實一開始隻是宵夜而已。曾瑾菡也習慣了不吃午飯，可聞著張正書炒的菜，她居然覺得肚子很餓了，可見張正書廚藝的高超。
“這道菜是什麼？”
曾瑾菡稍稍掩飾了一下自己的食欲，裝作漫不經心地問道。
張正書也不虞有他，笑道：“你不是在寫《射雕英雄傳》嗎，這可是裡麵的名菜啊！”
“‘玉笛誰家聽落梅’、‘二十橋明月夜’和‘好逑湯’嗎？”
曾瑾菡仔細一看，不正是這三道菜嗎？這“玉笛誰家聽落梅”，是用五種不同的肉來做的，雖然不像《射雕英雄傳》裡麵那樣，是用“羊羔左腎、小豬耳朵、乳牛腰子、獐肉和兔肉”做成的，但也是用豬肉、羊肉、牛肉、獐肉和兔肉五種肉扭成一根肉條，然後放在炭火上炙烤。憑借著張正書登峰造極的火候控製能力，不僅外焦裡嫩，上麵塗著的醬料還飄著香料的香氣，真的是惹人胃口大開。
“二十四橋明月夜”和書裡的寫的一模一樣，張正書把一隻火腿從中剖開，挖了二十四個圓孔，然後再用逆天的刀工，把豆腐削成圓球分彆放入圓孔之中。等把火腿蒸熟了，火腿卻棄而不食，但火腿的鮮味全都進入了豆腐裡麵。這中彆出心裁的做法，也唯有張正書能做得出來了。因為不是人人都能用火腿來做一道豆腐的，太奢侈了。當然，也不用怕這火腿沒人吃，張家有那麼多僮仆呢！
至於“好逑湯”，就更加彆出心裁了。花瓣、櫻桃加上荷葉、竹筍，分彆代指美人和君子，再加上斑鳩煮湯，正所謂“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”，果然是名副其實！
當然，如果按照《射雕英雄傳》裡這麼寫，其實這幾道菜味道都不怎麼樣的，就占了個新奇的噱頭。但奈何張正書有頂級廚藝傍身啊，再尋常的菜到了他手中，都能做成天底下第一美味！
怪不得曾瑾菡隻是看著都覺得餓了，換做是平常，她中午是不會吃飯的，最多吃些蜜餞止止讒。可如今她也矜持不住了，掀動著小瓊鼻，嗅著空氣中散發出來的香味，閉著眼睛深深呼吸了一下，真個是陶醉啊！
張正書對他的廚藝是有絕對信心的，瞥眼看見曾瑾菡這個模樣也笑了，也不枉他精心準備的一餐。這肉都是張正書親自去挑選的，因為有著頂級的廚藝，肉質好不好張正書一眼就看出來了。好在汴梁城中的肉行什麼肉都有，不乏野味，不然的話這獐子肉和兔肉、斑鳩都挺難尋得到的。
“餓了吧，很快就能吃了……”
張正書嘿嘿一笑道，“等我炒個青菜就好……”
這一會有了炒鍋，張正書可能秀一秀廚藝了。所謂的青菜，其實也是半葷半素的，一道萵筍炒腰花。腰花的爆炒，加上萵筍的清炒都是很講究火候的。火候不夠，則腰花爆得不好吃，也還有一股難以下咽的味道；火候老了，腰花也就老了，萵筍也會變得軟趴趴的，沒有一點讓人食欲大增的賣相了。火候恰到好處，才能把互相之間的味道融在一起，得到一加一大於二的結果。