“我們隻有六個多小時，從挑選食材到出菜，沒有人能保證在這麼短的時間裡吊出符合要求的高湯。上湯焗龍蝦相對的對高湯的要求並沒有那麼高，不容易失誤。當然這隻是我的想法，如果你們有什麼其他更好的想法也可以提，現在還在討論階段，我們最好在二十分鐘之內商討出結果。”
其他人當然沒意見，吳敏琪和孫繼凱都做好了全程打下手的準備，另外一個理論上應該出主意的江楓正處在尋找自我的迷茫人生階段。
經孫茂才怎麼說，迷茫了好幾天的江楓突然有了點想法。
“我們做套餐吧。”
“套餐？”三人異口同聲。
“他沒有限製菜品，也沒有限製種類，我們為什麼不乾脆做一個葷素齊全，主食，葷菜，素菜，湯品，甚至於甜點都有的套餐呢？”江楓提議道。
孫茂才撐著腦袋想了想，覺得這是個不錯的主意。
為了方便顧客點餐，基本上每家餐館都會有對應的套餐出現，比如泰豐樓曾經就出過春季限定套餐，現在還掛著的套餐就是江楓的姻緣套餐和炸醬麵套餐。
如果要說套餐是招牌菜的話，也不算跑題。
“這個想法不錯，如果是套餐的話有文昌雞和上湯局龍蝦這兩道葷菜就足矣，一道家禽，一道海鮮，那麼我們就還差湯品，素菜和甜點。”
“還有主食。”江楓強調。
“對，還有主食。”孫茂才不明白為什麼江楓要強調還有主食。
“其實老孫和琪琪可以各負責一部分，除去吊製高湯，六個半小時我們製作一份套餐綽綽有餘。今天隻是一場測試又不是正規的半決賽或者決賽，沒有必要讓他們給我們打下手，就算今天的測試輸了在決賽和半決賽的時候找回場子不就行了。”江楓道。
孫茂才沒想到江楓居然還有這個想法，他其實也不是一個太過在意輸贏的人，畢竟他這麼多年在外的廚藝比賽隻要對上阿諾廚師就沒贏過，都輸習慣了。
“我覺得挺好的。”孫茂才表示讚成。
這樣一來決定權就到了吳敏琪和孫繼凱的手裡，看他們想要負責哪個部分。
兩人互相對視一眼，都從對方的眼神中看到了猶豫。
他們都有點怕，怕拖後腿掉鏈子的人會是自己。
孫繼凱想了想，率先開口：“如果是這樣的話，那我負責湯吧。”
為一名粵菜廚師，煲湯自然是他擅長的事情。
“有什麼想法嗎？”孫茂才覺得在湯這件事情上他還是很有發言權的，雖然他平日裡在家裡喝得最多的是蘿卜排骨湯。
孫繼凱搖頭。
做套餐，菜品的搭配至關重要，要和諧，要統一，要獨特，又不能突兀。
一份套餐不可能酸甜苦辣鹹五味俱全，但也不能全是甜全是鹹或者全是辣讓人吃到生厭。
“四神湯怎麼樣？”孫茂才道。
“四神湯？”江楓不由得出了聲，他沒聽過這湯。
“算是一道食療湯，清火解毒還養顏，味道非常清淡，用茯苓，淮山，蓮子和芡實煲的湯。”孫茂才解釋道。
江楓聽完之後覺得還行，孫繼凱也表示沒有問題。
這樣一來皮球就踢到了吳敏琪麵前，她必須在素菜，甜品和主食之間做出一個選擇。
當然，她也可以不選。
吳敏琪猶豫了很久。
“那我就……負責素菜吧。”吳敏琪道，“你們覺得魚香茄子怎麼樣？”
“還不錯，還算相配。”孫茂才依舊表示肯定，最終看向江楓。
他也是主廚之一。
江楓心裡早有答案。
“我做甜品和主食！”
“主食？！”這下孫茂才是真的驚了，其實從一開始他就沒有把主食列到套餐裡，因為套餐的主食通常是白米飯，就算是用上好的白米，上好的山泉水煮出來的飯，那也是沒有技術含量的白米飯。
孫茂才以為江楓再添一道葷菜或者素菜，然後負責甜品，又或者讓這個套餐直接沒有甜品，中式套餐是可以沒有甜品的。
江楓肯定地點頭。
“你打算做什麼？”孫茂才問。
“甜品的話，其實先前我在永和居跟彭師傅學過一段時間的杏仁露，做的還算可以，用來當餐後小點很不錯。”
“主食的話，我打算做——”江楓露出一抹自信的笑容。
“皮蛋瘦肉粥！”
就在他剛才提出要做套餐的時候，早上突然意識到他其實是有擁有自我的菜品的，從一開始就有。
從哪裡開始，就從哪裡擁有。
最初得到遊戲的時候，他最先受到陳秀秀肯定的菜品是皮蛋瘦肉粥，製作出的第二份接近完美的菜品是皮蛋瘦肉粥（第一份是八寶粥），好味道廚藝大賽的決賽菜品是皮蛋瘦肉粥，讓他在A大美食街小有名氣的亦是皮蛋瘦肉粥。
幾曾何時，他也是一代粥王。
隻不過後麵廚藝進步了，得到了記憶多了，要學的菜也多了，擁有了越來越多比粥更加出名的菜掩蓋了他粥王的稱號，又因為各種各樣的原因江楓很少去煲粥。
儘管如此，還是有很多人記得江楓煲的粥很好喝。
張茜記得，劉倩也記得，很多A大學子都記得。
不是，雞豆花很好吃，也不是蟹釀橙很有特色，更不是八寶栗香鴿很有聚寶樓的味道。
是江楓煲的粥很好喝。
前綴是江楓。
他早就擁有自己的風格，隻不過有點跑偏而已。
而現在——
江楓自信一笑。
他要讓大家知道，他江楓，粥王的名號可不是白拿的！
沒有人比他更懂皮蛋瘦肉粥！：，，，，找書加書可加qq群952868558