（一）田家父子
按照昨天商議的計劃,第二天一大早，韓采薇就找到了田家，攔住了正要出門下地乾活的田大父子倆。
在兩人疑惑的眼神中,韓采薇說道,“田大叔,有點事情想和你們商量一下。”
田大把人帶到自家堂屋裡，“這裡沒人,采薇你有什麼事儘管說。”
一邊跟著進來的田平莫名覺得有點亢奮,因為看韓姐姐這眼神,就有一種要搞事的感覺。
搞事他最喜歡了，尤其還是跟著韓姐姐搞事！
前段時間看著自家姐姐田珍珍去後麵蚯蚓房乾活，每月固定能拿回來銀子,他可是非常羨慕,但一是因為他年紀小，二是那姚女官說養蚯蚓暫時還不招男的，所以他才去不成。
明明他和彭大妞一樣的年紀好不好，憑什麼她是女的就可以,自己卻不行？可以說小小年紀就體會了一把反向的男女不平等。
他忍不住悄悄去找了顧青彥抱怨了幾句，經曆了野豬襲擊學堂那件事情之後，他和顧青彥的關係比較親近,有時候當他是夫子，有時候又當他是大哥哥。
還是顧青彥安慰他，“你想從古至今,這女子往往都是弱勢的一方,身為女子不知道受到了多少不平等，不論是在家庭中，還是在外麵,女子都是更吃虧的，如今姚女官她們看不下去，想給女子行一些方便，你覺得是不是應該的？”
田平想了想，他家算是好的，因為隻有珍珍和珠珠兩個女孩，但周圍人家他從小見過不少，因為是女孩被家裡打罵苛責的多的是，男孩卻很少。
他這才不再抱怨，覺得自己堂堂男子漢，去不了蚯蚓房也沒啥，先老老實實在家裡乾兩年活，隻等著再大一點要去外麵闖蕩一番去。
可以說這兩人在這方麵的同理心都還挺強的，一般男子可是感受不到女性遭受的天然不公平的，反而對於自己遭受的一丁點不公平都恨不得嚷得天下皆知。
且說三人來到田家堂屋，田家其他人俱在忙活，沒有注意到這邊的動靜。
韓采薇也不繞圈子，開門見山地說道，“田大叔，你之前做過酒樓，我現在有一件事想請你去做，我說說看，看你有沒有興趣。”
這田家的人品她是不擔心的，打過這麼久的交道，心裡有數，再之前見過田大能力也不錯，一時就想到找他們父子兩去府城幫忙開店經營。，她自己要忙的事情太多，沒空全程在那裡守著
田大連連擺手謙虛道，“哪裡什麼做酒樓，就是個副掌櫃罷了，采薇你有什麼想法？說來聽聽。”
他表現得饒有興趣，不過話卻沒說死。
一邊的田平聽到她這話，則明顯沒他爹那麼有城府，激動得恨不得立馬替他爹馬上答應下來，哪怕他還不知道是要做什麼事。
“就是我想去府城開兩個店，想請田大叔你出山幫忙經營。”韓采薇道，見田平那激動的樣子，又補充道，“當然你家田平有興趣的話，也可以一起，酬勞怎麼算我們具體商量。”
田大繼續沉住氣問道，“這是想要開什麼店呢？”
他不是不心動，天知道他多想去開酒樓啊，畢竟自己當年沒有背景，從跑堂的一步步做到副掌櫃，可見是付出了多少心血琢磨提升的，如今卻沒有用武之地，怎麼不遺憾。
可惜去府城開一家酒樓的投資太大，不說買樓，就是租樓，好的位置一年就要一兩百兩，再加上雇人、壓貨等等，手裡沒個好幾百兩可不敢隨便開始。
他之前賣掉大金那邊漢陽府城的小房子是有一些積蓄，但是可舍不得全拿出來賭一把，家裡還有這麼多妻兒老小呢。
至於說去府城開個小食肆店，他心裡可是清楚，這種食肆店，其實也就掙個辛苦錢，和他們磨豆腐賣差不多，你賣貴了彆人就不吃了，你生意好了跟風的就來了，掙不到大錢的。
如今聽韓采薇說要在府城開兩個店，他自然好奇得很，不知道她要賣什麼，以及為什麼會找到自己。
心裡想著如果是開兩家小食肆店，那他還真的是興趣不大，離家那麼遠去掙個辛苦錢，還不如把豆腐賣好，以及把地種好，日子更踏實。
韓采薇不知道他心裡如何想的，隻解釋道，“你知道我們後山養了幾百隻雞，我想去開個店賣生雞蛋，以及一些雞蛋做的吃食。”
田大知道她那雞舍一日能有上百個蛋，的確是需要好好賣的，隻是這搬到府城開店去賣，是不是有些太費周章了。
不由得問道，“這蛋不是聽說有供應給幾家固定的酒樓嗎？咋還想著要專門去開店賣，開店了成本可就大得很，房租、雇傭人，都是要錢的，是不是不劃算啊？”
對於田大知道供應酒樓的事情她不意外，這些都是公開消息，稍微留心點就能知道，可見田大日常是個留心的人。
她點點頭繼續說道，“是有賣給酒樓，但我們這蛋著實有點多，到後麵幾個山頭都搞起來後，多的時候，一天估計就能有上千個蛋。”她還沒說未來還可能會搞更多山頭。
聽到這麼多，田大父子兩不由得都被唬了一跳，不過一想人家那養雞場裡可是好幾百隻雞，另外三個山頭也開起來，可不就一千多隻雞了，下蛋下得勤快的時候的確是有可能一天上千個蛋的。
聽到這麼多蛋，田大才知道她為什麼要去開店了，對於酒樓雞蛋消耗他心裡清楚得很，“一般小點的酒樓，一天就能用掉五十個蛋就不錯了，大酒樓一天上百個蛋有可能，你這一千個蛋的確全靠酒樓吃下去有點壓力。”
聽他說得清楚，韓采薇附和道，“可不是嘛，雖說我家的蛋個頭更大，但人家也不一定非要買我家的，現在說好的，後麵還可能會變，他們要是臨時不買了，我們的蛋不就是砸在手裡了嘛，讓人心裡不安的很。”
田大再次點頭認同，“的確是，酒樓采購誰不采購誰可沒個確定的，又不是簽了契書非買你家不可，蛋這種東西又會壞，人家要聯合起來壓價，那的確是危險很大。”
韓采薇見他理解自己的擔心，於是接著說道，“所以我就想自己去府城開個賣生雞蛋的店，方便老百姓自己來買，這去酒樓吃飯的人畢竟還是少數，大部分人家還是自己在家做的飯，總是隔三岔五會買幾個蛋吧，那我們這蛋可就不愁賣了。”
田大不由得點頭，是這個道理，這零賣看著是慢，但買的人更多，不會被哪一家壓價，心裡有底得多。
隻是他好奇道，“所以你希望我去幫你看著這個店嗎？”
“不僅僅是看著，還有經營，哪怕就是賣個雞蛋，也是需要好好經營的，不然虧本的也有，比如先下的要先賣，後下的後賣，另外去府城賣蛋，和各色各樣的人打交道，總是得多幾分能說會道的，思來想去田大叔你可不就格外合適。”
聽她如此認同自己，田大不由得揚起了嘴角，不是他自大，如果僅僅是開一個賣雞蛋的鋪子，他還是有信心經營好的。
“也不僅僅是賣蛋，還想做一些蛋做的吃食來賣，所以打算開兩個店。”韓采薇繼續說道。
“莫非是賣你那個鹵蛋？那個在門口支個烤爐子是不是就行？賣沒了就繼續往裡麵扔雞蛋鹵著就好。”田大昨天嘗過他家的鹵蛋，的確是不錯，很好吃，去賣的話應該沒什麼問題，但沒必要再專門開個鋪子吧。
“除了鹵蛋、茶葉蛋，還有鹹蛋、皮蛋，以及蛋糕。”韓采薇解釋道。
“這鹵蛋、茶葉蛋我吃過，可這鹹蛋和皮蛋，還有那蛋糕是個甚？”田大好奇道。
一邊的田平也是很好奇，昨天他也吃了鹵蛋和茶葉蛋，好吃得很，如果賣得不貴的話，肯定是生意好的，走薄利多銷的路子，小小少年的心中已經有些想法了。
“鹹蛋和皮蛋是醃製的，還要一個多月才能出第一批，這個先不急，主要就是那蛋糕，可能得想想怎麼賣的好。”韓采薇解釋道，見蛋糕三言兩語也說不清楚，於是就邀著父子兩去自家裡看一看嘗一嘗。
她早上已經把做法說給王青花了，她這會兒估計已經做出一鍋了吧，沒出意外的話。
三人過去的時候，果然沒出意外，王青花的手要巧很多，一次就做會了，打發得比昨天韓采薇做的還蓬鬆暄軟，甜味也把握得剛剛好。
田大嘗了之後果然驚為天人，“這…這…果真是雞蛋做出來的？”他不可置信地問道。
聞著確實是有雞蛋味，但他怎麼也想象不到怎麼能把雞蛋做得這麼暄軟，簡直可以說入口即化。
經常見的雞蛋羹是很軟和的了，但和這種蛋糕暄乎的口感完全不一樣，這種蛋糕可真的是老少皆宜啊，就他一個成年人也是喜歡吃的，更彆說對一些牙口不好的人，簡直是再好不過的點心了。
他之前乾活的酒樓也會有賣點心，也都是甜味兒為主，但基本上都是偏硬的，絕沒有這個口感這麼好的。
更不用說邊上田平的吃相已經說明了一切，向來自覺得自己已經長大了，要保持矜持和穩重的他，在這美味蛋糕的衝擊下愣是沒忍住大口吃了起來。
王青花和瑛娘見他們父子兩一副受到衝擊的表情，有點體會到昨天韓采薇的心情了，果然見彆人被自己做出來的東西驚豔到，心情很好。
“確實是雞蛋做的，你看這個可好賣？”韓采薇問道。
田平立即就想點頭，這肯定好賣啊，他有錢了就想天天吃，頓頓吃！
還是田大繼續追問道，“不知道這一大碗的成本幾何？”
這個昨天她們就算過，如今一大碗她們用的是八個雞蛋，加三兩麵粉，一兩糖，兩勺豬油。
其中最貴的就是糖，如今這糖可是稀有得很，一斤紅糖可以換150斤小麥，差不多得一兩銀子一斤，所以一兩糖就是100文，另外豬油也比較貴，去買的話兩勺估計得個20文，加麵粉雞蛋花費，一整個蛋糕的成本差不多是150文左右。
不過這個海碗確實大，蛋糕這用料沒有多少，發起來卻顯得多得很，差不多相當於現代的八英寸了，直徑二十厘米左右，可以切成十多片巴掌大的小蛋糕。
要知道昨天晚上兩碗就把韓采薇、王青花、瑛娘和顧青彥四個成年人都撐到了，可見分量之足。
“要140文？！”自持沉得住氣的田大忍不住驚叫出聲。
“是太貴了嗎？”韓采薇疑惑道。
“太便宜了呀！”田大驚呼出聲，“這比龍須酥、糯米桂花蜜、酥黃獨這些可好吃多了，這麼一大碗賣一兩銀子都算便宜。”
聽到專業人士如此說，韓采薇心裡更有底了，那這利潤率的確是高得很，後麵可以整賣，也可以切成巴掌大一塊塊零賣。
切成十五塊一塊賣100文的話，那這一大碗就能掙一兩多銀子，她都不由得被這利潤驚到了。
隻是這必須走高端精品路線，包裝、商標、模具等這些還得好好設計一番，搞得越精致，才會有人願意花錢買，真正舍得花100文買塊小蛋糕的，想必是很看重這些外在形式的。
不過目前還是要把田大父子兩拿下來，這樣她的這些想法才能有實現的機會，她可不想自己被套牢在蛋糕店後廚，那其它的事都彆想做了。
“所以我打算再單獨開一個店，專門賣這個蛋糕，你們看怎麼樣？”韓采薇問道。
“這肯定沒問題，大城市裡麵的有錢人，可不就是愛吃這些沒見過的新奇玩意兒嘛，隻要真的好吃，買的人多的是，有錢人比我們想象的可能花得很。”田大說道。
在場幾個人不禁都紛紛點頭，瑛娘是知道的，她家夫人還在的時候，每個月為了各式點心不知道要花多少錢。
王青花也知道，她自己受寵的那幾年，可沒少花大價錢買好吃的點心。
韓采薇則是更知道了，想她以前在商場見到的LadyM，就一小片賣七八十，不算便宜，卻也好多人買。