興旺酒樓背後的老板便是這觀望的人之一,他得知自家陳掌櫃和那糕點鋪的女掌櫃熟悉之後,便趕緊派他過來打探消息,順便看看能不能有什麼合作。
既然已經坐實了這鋪子是姚姓女官她們的,陳掌櫃便歇了其它的心思,專心想起合作來。
“韓姑娘,是這樣的,我這邊注意到,有進我們酒樓吃飯的顧客,手上都提著你家的蛋糕,然後邊點菜吃飯邊吃你家蛋糕,甚至還有顧客一上來就指名要上蛋糕的,隻是我們酒樓哪裡做得出來,隻能讓人失望。”陳掌櫃斟酌著說道。
韓采薇有點驚訝,沒想到這才短短幾天,自家這蛋糕就滲入酒樓的顧客群體中了。
轉念一想,也是,會去酒樓吃飯的,都不差那一點錢,肯定是會嘗個鮮的,要是確實喜歡這個味道,那便經常會買。
看來蛋糕和酒樓的目標客戶是有很大一部分重疊的,她迅速想通了這一點,隻是不知道陳掌櫃說這番話是什麼意思。
“多謝誇讚了,區區小店,小本經營,不足以掛齒,不知道陳掌櫃你是有什麼想法?”韓采薇直球地問道。
陳掌櫃哈哈一笑,指著餐盤上吃了一半的小蛋糕說道,“是有個合作想和你們談一下,隻是不知道是和韓姑娘你直接談,還是說?”這話未說全,意思就是韓采薇能不能做主。
韓采薇沒有說死,隻問道,“是什麼合作,陳掌櫃你說來聽聽,我看看我能不能作主,我不能做主的,自然會幫你轉話給能做主的人去,畢竟我們都這麼熟了,能幫的我肯定會幫的。”
陳掌櫃聽了這話心裡頗為熨帖,他也就是抱著試一試的態度來的,沒想到這韓姑娘還表現得挺客氣的,成不成的,有她這句話就說明她這個人還可以。
“你看,既然有人來我們酒樓點蛋糕,我們便想著這蛋糕能不能在我們酒樓賣,滿足顧客的需要嘛。”陳掌櫃繼續斟酌著說道,一邊看著韓采薇的臉色。
“陳掌櫃你這是什麼意思?如果是配方的話,這是萬萬不可的,你也知道,這個店不是我能做主的,如果想要合作的話我覺得我們倒是還可以談談。”韓采薇直白地說道。
剛陳掌櫃也就是試探一下,見她這態度,知道方子沒得談,連忙改口說道,“說哪裡的話,我們哪裡敢惦記這方子,隻是想著能不能每日給我們酒樓額外供應幾盤蛋糕,先試試水,這樣我們酒樓的客人直接就能在酒樓裡吃到,大家三贏嘛!”
聽了這話,韓采薇眼睛一亮,這不就是來找她拿貨的嘛。
現代她見多了這種商業模式,像茅台有自己的直營專賣店,也會有眾多的渠道商,進駐各大超市,更常見的便是格力美的這類家電,都是有自己的直營銷售渠道,也會進駐各種家電商城等等。
所以她其實也可以這樣啊,她這裡做直營店,給酒樓供貨銷售,顧客可以多渠道吃到蛋糕,酒樓可以增加品類帶動其它銷售,而她可以賣出去更多蛋糕,還很好解決了她這裡無法堂食的限製。
她不由得點頭,“這倒是真的三贏,隻是這如何配送,以及兩邊零賣價格這些都得有個章法,我找姚女官她們請示下去,應該沒問題能成。”
既然都要扯虎皮了,那自然是要把姚女官她們扯到底,她絲毫不表現出自己是能做主的人,這樣給彆人錯覺也好。
陳掌櫃連連說自然自然,邀請她去不遠處興旺酒樓包間裡詳談去,這裡進進出出有人買蛋糕,說話不方便。
剛好田大掌櫃回來了,韓采薇簡單和他說了下情況,便帶著他一起去興旺酒樓。
剛才陳掌櫃坐了一會兒,見確實生意很好,剛烤好的一盤差不多都賣出去了,不少看著像是大戶人家丫鬟小廝的過來買,一買買好幾塊,看來這有錢人都挺愛吃這小玩意兒的,更加堅定了合作的想法。
去到興旺酒樓,陳掌櫃也拉了一個人出來,四個人在包間裡詳談了大半個時辰。
最終定下每日中午飯點前兩盤、下午飯點前兩盤,必須是剛烤出來的,用特製的箱子裝好,他們會派小一過來及時取。
價錢上一兩半銀子一盤,便宜了一百文,而興旺酒樓那邊的零售價則是110文一塊,興旺酒樓掙的錢不多,主要是豐富一下自己的菜單,讓客人想吃什麼都能點。
這樣也不影響韓采薇她們這處門店的銷售,不想堂食的,那便100文來糕點鋪子買就行。
兩邊簽下契,合作算是敲定,陳掌櫃熱情地把兩人送了出來。
“這人手又有些不夠了呀!”韓采薇邊走邊和田大說道。
田大不由得點點頭,是的呀,如今後廚一共七個人,已經用到極限了。
如今一天又多了四盤的需求,今後這種的供貨應該還會有,其他酒樓如果找來的話她們肯定也不會拒絕,最好後廚還能再加兩三個人。
“這樣吧,靈靈、平兒和青丹都去後廚吧,那裡比較關鍵,外麵的人我們再尋摸。”韓采薇決定道。
這樣後廚一共就有十個人了,至於前麵分切打包和招呼的人,她打算再去跑一趟姚琴女官處,看看她那裡有沒有待就業女工。
她還不想隨便去外麵招人,不知道底細的不好把握,還是需要姚女官她們查驗過身份的比較放心。
雖然她也不知道這蛋糕方子能保密多久,但能久一些自然久一些的好,總不能是她們這裡防範不嚴泄露出去的。
所以一時她又回不去村裡了,隻得帶信讓大劉他們繼續送了雞蛋過來,同時另外三個山頭的養雞也叮囑他多看著點。
跑了幾天,招到了人手,並又陸續和五家酒樓簽訂了供貨協議,每家酒樓一日都是四盤,每日供應酒樓就是一十盤。
如此直營和經銷並行試了幾天,發現門店的銷售額沒有下降,仍然是一日能賣五十盤左右,她這才鬆了一口氣,看來這樣的模式確實可行。
這樣的話,每日差不多就能賣出去七十盤左右,剛好是後廚十個人能做出來的總量。
而每日的盈利也水漲船高,每日盈利便有一百兩左右,月底的時候送了賬本去給姚琴女官,姚琴看著盈利表那欄,都不由得倒吸一口氣。
沒想到這小小的蛋糕店,竟然盈利這樣嚇人,她們投入的一千兩很快就都回本了啊。
她們的初心是想扶持女娘做事,以及推動招用女工,沒想到竟然無意中變成了一項重要的掙錢來源了。
三姚也在一旁,也是一臉不可置信,均是不敢相信這糕點鋪子這麼掙錢。
四姚商量後趕緊寫信給遠在京城的姚夢去,這事兒是不是搞大了呀,這簡直是搞出來一隻下金蛋的母雞了。
這母雞要不要繼續做大做強,以及她們幾個人是不是能守得住,心裡都沒底啊,得趕緊去和老大彙報一下,看後麵怎麼做。
韓采薇也是心潮澎湃,倒不是為錢,而是她終於感受到了一把穿越人士的蘇爽。
原來切對了領域,真的是降維打擊掙錢來得很容易啊!小小甜點,技術含量不高,卻也是利潤頗厚的嘛。
民以食為天,咱做不出來高技術產品改造世界,但也可以通過小小美食豐富下古人的味蕾,似乎也是小小貢獻一樁了。
可是她心裡也暗暗有擔心,那就是這蛋糕,一看就是穿越者的手筆,不知道遠在京城的穿越者大佬有沒有聽說,聽說了會怎麼樣對待她,是老鄉見老鄉兩眼淚汪汪還是什麼,她想象不到。
同時也憂慮這隻下金蛋的母雞被彆人惦記上,自己在明,彆人在暗,哪怕她有姚女官們的大腿,但這利益足夠大了,也防不住會有鋌而走險的人呀。
所以一到月底她便趕緊拿了賬本過來給四姚看,讓她們心裡有個數。
還有就是這麼多錢堆在賬上,現銀她悄悄藏在自己空間裡了,儘管看著舒服,但作為一個初出茅廬的生意人,她也清楚不能錢放在那裡不動。
是拿出來繼續擴大經營還是怎麼辦,還得取決於姚姓女官們的態度。
如果她們表態說守得住,那她便要擼起袖子加油乾,繼續擴大山頭養殖規模、開發新品以及開分店,統統搞起來。
不過很快,還沒等來姚女官們的回複,她這些念頭都得暫時擱置了,不得不回去村裡一趟。:,,.