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出乎蘇子放意料的是，組委會居然還不是直接公布每位選手抽中的主材種類，而是抽到從1號到11號的竹簽。
“放哥你是幾號？”沐飛捏著一根竹簽湊上前來。
“7號。你呢？”
“8號！”
沐飛頗為可惜地歎口氣：“真是幸運，沒有機會成為我的對手，讓我打敗你證明我的實力。”
蘇子放：……
他感覺沐飛不是去抽簽而是去看了某些奇怪的東西，中二度比來的時候更高。
趙曉曼握著一根寫有編號11的竹簽從台上下來，看到兩人的編號和自己都不相同，鬆了一口氣。
“看來不用和你一起搶晉級名額了。”趙曉曼看著蘇子放感慨道。
“那我呢？”沐飛不服氣地問道。
“雖然我很久沒有做菜，不過打你還是沒什麼問題的……”趙曉曼毫不客氣地回應道。
ko！
不多時，所有選手都抽完簽回到台下，穀平平開始公布從1號到11號每個序號代表的主材：“豬、雞、鴨、鵝、魚、蟹、蝦、貝、蛋、糧、蔬。”
“有問題的選手可以舉手提問，如果沒有問題，明天就按照分組形式進行比賽，每組選前三名選手晉級。”
話音剛落，一位捏著11號竹簽的普中廚師舉起手：“我想問，時蔬主材是否包含所有蔬菜。”
“是。”穀平平點點頭。
“那是否可以做小葷？”蘇子放聽到小葷兩個字抬頭看了一眼說話的廚師。
看起來斯斯文文的，沒想到還是個學校食堂的廚師。
一般廚師都會用主葷、花葷來表達料理的主材，不過在八大菜係之外的食堂菜中有一種獨特的料理分類方法。
根據一道菜的含肉量分為：大葷、小葷、素菜。
如果一道菜含有三片以上的肉片就是大葷；如果隻有點肉沫就算小葷；連點油花都沒有的才是素菜。
穀平平愣了一下沒有直接回答，而是很官方的解釋道：“隻要選手製作的料理中使用規定的主材即屬合規。”
食堂普中廚師：……
他就是想問這個主材的規定是多少？
萬一他做一道釀藕夾，到時候算不算合規？如果釀藕夾合規，那茄鯗合不合規？
大概是穀平平自己也覺得這個解釋不太合適，停了幾秒補充道：“主材要超過料理所有材料的70。”
“懂了。”普中廚師表示自己沒有問題了。
緊接著，沐飛也舉起手：“請問，如果做非傳統淮揚料理可以嗎？”
“比如呢？”穀平平有些好奇什麼是非傳統淮揚料理。
“海白冬瓜湯。”沐飛絲毫沒有砸場子的覺悟，在淮揚料理交流大會上說出一道瓊粵地區名菜。