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匆匆吃完飯，蘇子放一個人回到廚房開始琢磨這道百香雞的做法。
之前他選擇乾煸就是考慮到雞肉本身有一定的味道，乾煸能夠濃縮這個味道，讓雞肉的味道更佳濃鬱。
可是現在看來，似乎並不是這樣子。
自己按照乾煸雞塊做法做出來的乾煸百香雞明顯味道不對。
或者說沒有達成百香雞所謂的“百香”這個條件。
蘇子放突然反應過來係統當時給的意見。
【一盤味道尚可的乾煸雞塊，等級a-級。】
這說明在係統的認知中，自己做的完全是乾煸雞塊，和百香雞沒有一點關係。
虧自己還腦補了那麼多有的沒的，還什麼食材的優劣程度、新鮮程度……
可能這些確實和菜品的等級有關係，但是絕對和這道失敗的乾煸百香雞沒有一點關係。
“不過不要緊，任何一道美味的誕生總是經過漫長的時間！”
“而且一開始就能做出a-級的乾煸雞塊，已經是一個不錯的開始，相信自己。”
蘇子放用鹿小葵加油式語氣給自己鼓勁完畢，開始認真思考百香雞的做法。
或許要嘗一下百香雞的原味？
蘇子放看著麵前新放血清洗乾淨的白條雞露出幾分猶豫。
雖然之前他也做過吃生食材嘗味道的事情，也嘗試過霓虹那邊比較流行的雞肉刺身，可是那些雞肉也是選擇雞腿肉，還會選擇溫水泡過一遍才會做成刺身，純粹生吃還真的沒有嘗試過。
想了想，蘇子放將雞腿切開，從中間片出一塊腿肉。用溫水泡過一遍，送入口中。
和自己吃的雞肉刺身有幾分相似，不過又不太一樣。
記憶中霓虹的雞肉刺身是將新鮮的雞肉切成一厘米厚的片，再用火焰迅速炙烤表麵儘可能的除菌後再食用，吃的時候會有淡淡的烤肉味道，而且鮮嫩有韌勁。
自己做的這份雞肉刺身呢……除了味道好吃外就沒有彆的任何可以評論的話語。
雞肉的鮮嫩入口就可以感受得到，而且由於選用了雞腿位置，韌勁十足，從口感來說不弱於霓虹的雞肉刺身，調味方麵，由於沒有添加醬油和芥末，隻有標準的雞肉味，算是……還行。
隻是，蘇子突然意識到哪裡有問題，自己養殖的這個“百香雞”調料味並沒有那麼重，隻是比普通雞肉稍微好吃那麼一些。
“可能是時間太短了吧。”
蘇子放歎口氣，畢竟和桃花鯉魚不同，那是吃了三個月桃花才有這麼一點桃花味，自己這個雞肉才喂養了幾天，肯定是不太夠的。
眉頭擰起，蘇子放打算再想想這道菜的改進辦法，畢竟自己中級晉升高級的廚藝專精又卡在中級（49995000）了。
按照經驗不拿到百香雞這個任務的200點，自己估計是不會進入高級的。
上次晉升中級專精提升的實力讓自己做菜的下限達到b級，這次晉升高級怎麼說都應該能把下限提升到a級了吧？
蘇子放想著麻薑、吳平、趙曉曼這些哪怕是新菜都能做到a級的廚師，心中閃過幾分激動。
隻要做好這道百香雞，自己也算是終於和他們能夠站在同一條水平線了。
這個勵誌的故事，像極了一篇正能量文章《我努力了十八年，終於能夠和你在一起喝咖啡》。
不同的是，蘇子放隻努力了半年，他這個標題也是寫出來，估計就是濃鬱的雞湯風格《半年時間：從零開始成為頂級廚師》。
“果然，這個時間還是天賦比努力更重要！”
“當然最怕的就是那些比你有天賦的人還比你努力。”
蘇子放照了下鏡子，低頭繼續。
重新嘗試了幾塊百香雞的肌肉，蘇子放終於找到一塊調料味比較明顯的部位，剩下的事情就是要想好怎麼讓這塊肉在做成菜後味道更加豐富。
蘇子放第一個想到的料理方式就是白灼。
最大程度的保留雞肉本身的味道，同時不影響雞肉的鮮嫩。