在她旁邊吃飯的小夏瞳仁驟然亮起來，“大閘蟹？姐姐，要吃大閘蟹嗎？”
“嗯。”
“怎麼吃呀？蒸的還是炒的？”
袁如珠托腮，“吃過蟹粉蹄筋嗎？”
“沒有，好吃嗎？”小夏眨巴著黑長的睫毛。
“好吃的。”
蟹粉蹄筋，傳統蘇幫菜，是蟹粉與豬蹄筋完美結合的一道美味佳肴。
蹄筋白淨軟糯，蟹粉似玉如丹，成品黃亮鮮美，口感Q彈鮮美，蟹香十足。不僅美味，還十分有營養，膠原蛋白充足，多食用能有效地增強體質。
袁如珠拍案，“明兒我們吃蟹粉蹄筋。”
“好耶！”
吳桂芳把零錢找給客人，發現在收拾桌子的小夏似乎很亢奮，等小夏經過收銀台時，她問：“啥事兒心情這麼好？”
“姐姐說明天做蟹粉蹄筋吃！”小夏樂嗬嗬。
蟹粉蹄筋？吳桂芳沒吃過。她立即拿出手機，在網上搜索蟹粉蹄筋。搜出來後，她咽口水。蟹粉蹄筋看著就好吃。珠珠做的肯定更好吃。她的心情也止不住地亢奮起來，十分期待明天的蟹粉蹄筋。
晚上飯館打烊，客人逐漸散去，最後一位客人結了賬，店裡所有員工都鬆了口氣。
“媽呀，今天真是累死了。”王嬌癱坐在椅子上。劉小英狂灌了一杯水，“今天是咱們店開業以來生意最好的一天吧。”
“節目的廣告效應不是蓋的。”王嬌呼氣，她現在隻想癱到床上躺著休息。夜宵也不想吃了，她說：“我想先回家了。”說著她起身就要走，周莉忽然從後廚跑出來，興奮道：“今天夜宵是老板做的！”
聽到這話，本來累得蔫吧吧隻想回家躺的王嬌頓時精神了，“真的？”
“對！”
聽到今天的夜宵是老板做的，王嬌立刻忘了之前說要回家休息的話，急吼吼地奔向後廚。
她身後，劉小英說：“今天咱們都這麼累，老板肯定更累吧，怎麼還給我們做夜宵吃？”
周莉：“老板見我們這麼累，給咱們的福利唄。”
“老板真好！”
在大堂裡打掃的其他員工也附和道：“老板真好，老板萬歲！”
翌日清晨，袁如珠一如既往按時晨練。秋風撲到她臉上，透著清淡的桂花香，等她晨練結束，回家時渾身都帶上了淺淺桂花香。
小夏小秋去學校前，袁如珠說：“中午放學了快點回來，彆在學校貪玩，不然我們就不等你們，把蟹粉蹄筋吃完了。”
小夏小秋點頭，一人啃著一個蘋果，手拉手去往學校。
小夏小秋去了學校，吳桂芳和李長貴在家裡打掃清潔，袁如珠則去灶屋練習廚藝。
一個小時過去，吳桂芳拿著走進灶屋，說：“珠珠，你都練了一個多小時了，歇歇吧。”
“沒事，我再練一會兒。”
“今天客人可能比昨天還多，會很累的，這會兒你就多歇歇吧。”吳桂芳有些心疼。
袁如珠旋轉著小刀，手裡的白蘿卜桂花栩栩如生，她說：“嗯，再等一會兒吧。”
手裡的白蘿卜雕花雕刻完畢，她看了下時間門，而後把買回來的豬蹄筋放進鹽水裡泡。鹽水泡過的蹄筋吃起來會更有彈性。做出來的蟹粉蹄筋會更好吃。
把蹄筋泡了，袁如珠淨手休憩。
臨近十一點，吳桂芳和李長貴把泡好的蹄筋撈出來，他倆負責把蹄筋上的黏膜撕掉，衝洗乾淨瀝乾水分。
蹄筋瀝乾了，吳桂芳改刀切細，隨之將其焯水。水開，袁如珠接手，倒了些黃酒進去燒。
熱鍋下涼油，袁如珠用了種油，色拉油，豬油，蟹油。種油葷鮮搭配，燒出來的蟹粉蹄筋更加美味。
待油燒熱，她下蔥薑末煸香，下蟹黃小火炒香。小火炒製下，蟹黃裡的蟹油慢慢流溢出來，這時候，她把蟹肉炒進去。煸炒均勻，她沿著鍋邊淋黃酒，給蟹肉去腥，淋香醋，倒入開水。隨後她用鹽糖調味。
調好味，蹄筋下鍋，她蓋上鍋蓋，調大火燒開。一燒開，立馬轉小火燜煮。
分鐘一到，袁如珠揭開鍋蓋，鍋裡湯汁明黃發亮，咕嘟咕嘟，冒著蟹香和豬蹄筋鮮香，出鍋前，她撒了些胡椒粉，再勾了一層薄芡。
湯汁緊緊包裹住剔透發亮的蹄筋，收到濃稠，蟹粉蹄筋出鍋裝盤。
香噴噴的蟹粉蹄筋亮黃瑩潤，一根根明透的蹄筋卷著明黃的蟹粉，蟹粉賦予了蹄筋金黃色的油質感，直勾得人目光發直，恨不能儘數將盤中的蟹粉蹄筋通通嚼入口中。
吳桂芳和李長貴早已急不可待，蟹粉蹄筋一上桌，迅速動筷。
軟塌塌的蹄筋入口彈軟，首先感受到的是蟹粉的綿綿香香，下一秒便是蹄筋的鹹軟q彈。
蹄筋在齒間門拉扯回彈，十分有嚼頭。每一次咀嚼，都會感受到豐富的膠原蛋白裹滿口腔的愉悅感，每一次咀嚼，都能感受到濃濃的蟹香。
蟹香已經滲透至蹄筋每一寸，蹄筋的鮮彈與螃蟹的鮮美在舌尖融成了一種無與倫比的滋味，隻讓味蕾沉醉其中，流連忘返。
明明吃的是蟹粉蹄筋，卻仿佛是飲了一杯醉人的美酒。
吳桂芳和李長貴吃得一臉陶醉，連連動筷夾蟹粉蹄筋。
袁如珠慢吞吞咀嚼蟹粉蹄筋，扒拉一口燕麥飯。燕麥和大米混在一起煮，有一種粗中有細的特殊清香，就著蟹粉蹄筋吃，很是適口。
俗話說：“春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑。”
秋日需吃白色食物。
《黃帝內經》以五色命臟，裡麵曾寫到：“青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎。”
多吃白色食物，可以強身健體，提高免疫力，且潤燥安神。而秋季是養肺的關鍵時候，故而秋天應多食用白色食物，例如燕麥。
燕麥低糖，富含豐富的膳食纖維，高營養，高能量，很養肺，最適合秋日食用。
所以一進入秋天，袁如珠就開始煮燕麥飯了。
他們午飯快要吃完時，小夏小秋才放學回來。倆小孩一回來就直奔餐桌。
“先洗手。”吳桂芳提醒道，起身去灶屋端菜。鍋裡專門給倆小孩留了菜，正溫著。
“小夏，吃完了把碗筷放進洗碗機裡洗，我們去店裡了。”吳桂芳提包，跟上已經走出院子的袁如珠和李長貴。
電視節目效應以及一傳十十傳百的口碑效應發散出去後，今天飯館的比昨天還火爆。
喧鬨的大堂裡，服務員點菜出餐，端盤收桌，忙得腳不沾地。李長貴從鎮上練車回來，連忙換上黑色工作服，急急忙忙去端盤。
“服務員。”
有客人叫住他，他快步而至。長得很有書卷氣的中年男人抬抬眼鏡，說：“點菜。”
“好的先生。”
中年男人的音色如同他的長相一樣儒雅：“要一份小米芋頭丸子，我們的排號這麼靠前，小米芋頭丸子應該還有吧？”
“還有的。”
中年男人頷首，側頭對妻子和女兒說：“剩下的你們倆點吧。”
他的妻子同他一樣，周身一副書卷氣。而他們的女兒倒沒有遺傳夫妻倆的書卷氣，整個人散發著活潑的朝氣。
點完菜，一家口靜靜等待。很快他們點的火腿蒸雞樅菌端上來。夫妻倆吃了一口火腿蒸雞樅菌，不約而同道：“此菜甚妙。”
女生聽到父母文縐縐的話，翻了個白眼。她吃了一口菜。雞樅菌吃起來十分爽脆，火腿的油被它吸走，火腿的鹹香也被它吸走，所以雞樅菌吃起來脆爽鹹鮮，很是可口，而火腿片臘香濃濃，鮮味濃鬱，一咀一嚼，菌香透齒。
女生下意識脫口而道：“操，真好吃！”
昨天他們來吃飯的時候，沒點這道菜，所以她不知道這道菜這麼好吃。
中年男人聽到女兒說臟話，他皺眉：“注意言辭，莫說臟話。”
中年女人也道：“女兒家家的，不許再說臟話。”
女生癟嘴。她爸媽是語文老師，平時說話文縐縐的，從不說臟話，也不允許子女說臟話。她嘿嘿一笑，“不說了，不說了，再也不說了。”
她繼續吃火腿蒸雞樅菌，同時望了一望後廚的方向。小米芋頭丸子什麼時候才能端上桌啊。雖然火腿蒸雞樅菌很好吃，但她的心頭好還是小米芋頭丸子。
昨天她吃了小米芋頭丸子，頓時驚為天人。如珠飯館的小米芋頭丸子極極好吃，她從未吃過這麼好吃的小米芋頭丸子。吃到小米芋頭丸子的那一刻，小米芋頭丸子立刻成為她的心頭好，成為她心中的top1。
她望著後廚的方向，餘光注意到她爸媽也在瞟後廚的方向，她暗暗一笑。她爸媽也很喜歡小米芋頭丸子，和她一樣，小米芋頭丸子也是他們的心頭好。今天來如珠飯館就是為了吃小米芋頭丸子。
等了半天，終於等到服務員端著小米芋頭丸子走向他們的飯桌。女生早已等不及，見服務員端著小米芋頭丸子過來了，忙不迭起身接過盤子，“我來我來！”
她接住盤子，轉身要放到桌上時，腳突然一晃，連帶著手一抖，盤子瞬間門從手中滑落。
“哐當！”
盤子落地，四分五裂，香噴噴的小米芋頭丸子也被摔得四分五裂。
女生瞪著摔得四分五裂的小米芋頭丸子，第一反應是，完了，今天吃不到小米芋頭丸子了！每一個號就隻能點一份小米芋頭丸子，這份摔了，她沒法再點小米芋頭丸子吃了！沒得吃了！
她快哭了，一個“操”還沒說出口，就隻聽見旁邊傳來兩道聲音。
“操……”
“操……”
她滿臉震驚。她的爸媽，一向溫潤儒雅，從不說臟話的爸媽，居然說“操”？！
她愣愣地瞪著已經崩了人設的爸媽。而她爸媽則看著地上摔得四分五裂的小米芋頭丸子，一臉心痛惋惜。：，，.