“你忙，我去告訴掌櫃的。”孫平告辭，李順跟著他離開。
張魁抬手把門關嚴實，隔斷了濃鬱的香味。然而，後麵的門沒關，濃鬱的香味傳到院裡，飄至四麵八方。
半個時辰後，張魁把配菜倒進去。張惠燒一炷香，張魁就把後門關上，前麵可以活動的門拆掉，香味瞬間全飄到街上，路上的行人同時駐足，循著香味，透過櫃台看到濃濃白煙，忍不住咽口口水。
小貓看到這一幕，眼珠轉了轉，搬個板凳站在上麵，把他寫的木板掛在櫃台後麵的牆上就大聲吆喝，“走過路過莫錯過，新鮮的鵝肉，十文一碗——”
眾人瞪大眼，齊聲道：“十文？！”
小貓嚇一跳，想找他爹爹，看到大白晃晃悠悠走過來，坐在櫃台上錢罐子旁邊裝招財貓，膽子大起來，一本正經道，“我爹爹說，要長壽，吃鵝肉，還可以續湯，十文一點也不貴。”
“一隻鵝才十文。”
小貓：“那，那——”
“大公子餓了吧。”張魁端著一碗鵝肝鵝心和鵝腿肉放在櫃台下麵的的方幾上，“你和二公子先吃。”遞給他一個炊餅，遞給小羊兩雙筷子，出了櫃台才說，“這位客官所言不差，鵝便宜，但鵝毛難收拾，三個人收拾半個時辰還收拾不乾淨是也不是？”
方才說話的人搖搖頭，“我不知道，我沒吃過。”
張魁心說，不知道你還這麼多話，“我家主人用祖傳的法子把鵝毛收拾的乾乾淨淨，保你吃了還想吃。”
“可以吃了？”
張魁循聲轉過頭，看清來人，“馮掌櫃？您怎麼來了？”
“還有我。”
張魁踮起腳，“陳掌櫃，你們二位這是？”
“本想讓李順來拿，這會兒店裡沒客人，乾脆我自己過來，還能吃上熱乎的。”陳掌櫃說著就往裡走。
張魁連忙側開身，“陳掌櫃您請。馮掌櫃裡麵坐。”
文房四寶和綾羅綢緞麵對的客人多是有錢的貴人，文房四寶店的馮掌櫃和綢緞莊的陳掌櫃自是不差錢。
這兩家店的後院是庫房和夥計的臥室以及灶房，馮掌櫃和陳掌櫃的家人不住這邊，不想同夥計一起用飯，倆人就去小飯館解決。
兩人喜歡老實木訥的賀清溪，不喜歡好吃懶做的周桂香，不想看到周桂香時，就命自家夥計來買飯菜。
周桂香被賀清溪趕走，要說這條街上誰最高興，非馮陳二人莫屬。
馮陳二人乃人精中的人精，不曾在賀清溪麵前表露出一絲一毫。張魁不知內情，誤以為他們是被鵝肉的香味勾過來的，給兩人倒一碗熱騰騰的開水，就去拿炊餅、盛菜。
馮陳二人是常客，張魁分彆給兩人盛兩塊鵝腿肉、兩塊鵝翅、兩塊鵝脖子以及一塊鵝掌和三塊鵝胸肉，在上麵加點菜，就拿個碗反過來把菜扣到下麵，肉全在上麵。
馮掌櫃看到張魁的動作，樂了，“你平日裡都是這樣盛菜？”
“主人說上麵全是肉客人高興。”賀清溪沒說過，張魁為了讓客人高興，自己琢磨出來的。稍後澆些鵝湯，接過張惠遞來的碗，就把兩碗菜端過去。
馮掌櫃忍不住往四周看一下，“小賀呢？”
“主人額頭還有些痛，在後麵歇息。”張魁道。
陳掌櫃關心道，“沒事吧？”
“過兩日就好了。”張魁指一下菜，“我家主人說要趁熱吃。”
馮掌櫃拿起筷子，“是得先嘗嘗。”夾起鵝腿肉，看向對麵的陳掌櫃，“小賀都可以做菜了。”
“也是。病得重也無法做菜。”陳掌櫃夾起一塊鵝脖子，“張魁，你家今日怎想起來做鵝肉？做紅燒肉不是更為方便麼。”
張魁下意識往後麵看一下，門都關得嚴嚴實實，又往外看一眼。
“還有什麼隱情？”馮掌櫃不禁問。
“小張，今日做什麼吃的？”
張魁把到嘴邊的話咽回去，抬頭看去，驚訝道，“程爺？秦爺？二位今日怎有空過來？”
“我老程沒想來，是你家的肉太香了。”胖乎乎，年近不惑的男人大馬金刀的坐下，就衝張魁招手，“鍋裡煮的什麼？我離你這邊六七丈就聞著香味了。”
張魁：“鵝肉。”
“鵝肉？！”臉色蠟黃，看起來病歪歪，話一出口中氣十足的男子驚訝道，“那個擰人可以擰死人的大鵝？”
張魁：“是嘞，是嘞。”
“快盛一碗給我老程嘗嘗。咦，小賀呢？”胖乎乎的男子道。
“又累著了？”臉蠟黃的男子問道，“那個周桂香呢？也不知道幫一把，是想累死小賀不成。”
“兩位爺有所不知，周氏被小賀休了。”馮掌櫃忍不住開口道。
胖乎乎的程爺大驚，“休了？何時的事？昨日？太好了！給我拿瓶酒，我要和老秦慶賀一番。”
“哥哥，母親很壞嗎？”小羊小聲問。
小貓想說什麼，想到西邊有好多客人，衝小羊招招手，小聲問，“母親以前不壞，現在壞。弟弟，你是不是想母親啦？”