回廚房的途中,湯姆始終不敢相信,這一輪他竟然輸了,雖然他覺得那女人做的花樣點心好看,但他對自己的甜甜圈也很有信心。
湯姆心裡那點勝負欲正式被挑起了。
“湯姆,邢董說了,這一輪你務必要贏,否則……”
跟著湯姆一起下來的彭經理,小聲叮囑著,他後麵的話沒有講出來,隻拍了拍湯姆的肩膀說了聲加油。
否則什麼,還用說麼,最後一回合可是賭上了興瑞的臉麵,萬一要是輸了,他簡直不敢想象興瑞將會迎來怎樣的人員調動。
為了避免被波及,彭經理隻能小心翼翼地按照邢董的指示辦事,說完後,彭經理又再次離開了廚房。
這一回合,興瑞餐廳幾乎全部的糕點師傅都前來觀戰了。
他們衝湯姆喊著加油,各個臉上表情都很鬱悶,想讓湯姆幫他們好好出這口氣。
這無疑又加深了湯姆想贏的欲望。
他臉上褪去了嬉皮笑臉,開始認真起來。
不得不說,這副模樣比方才要順眼多了。
寧凝收回視線,看向一旁的秘書,後者瞬間明白寧凝的意思。
“第三回合馬上開始,兩位準備好了嗎?”
湯姆看了眼寧凝,眼裡十分平靜,像極了暴風雨來臨前的假象。
隻有他自己知道,他的心裡早已等不及了。
見兩人都沒說話,秘書連忙說道:“好,第三回合的比試時間為兩個小時,現在正式開始,兩位加油!”
隨著秘書的話音落下,湯姆立刻就開始上手,他一定要做出讓所有人都驚歎的蛋糕,證明他自己。
寧凝依舊是不慌不忙的先洗手,蛋糕而已,在後世隻要是接觸過烘焙,體會到烘焙帶來的樂趣後,都會忍不住開始購買各種烘焙的器皿,而各式各樣的蛋糕也成了很多愛好者練手的選擇之一。
她穿過來那會兒正流行複古裱花蛋糕,款式繁多,美輪美奐,勾的她心裡直癢癢,自然也複刻過很多款。
尤其是後來接觸的新中式國風蛋糕,為此她還專門又苦練了刮刀花,還去從頭開始學了國風毛筆畫,今天正好能派上用場。
她決定將中式美學貫徹到底,全方位吊打邢國強。
寧凝一邊準備做蛋糕胚的材料,一邊在腦中想設計圖。
潘佳佳和韋國對視一眼,河安縣的生日蛋糕基本都是他們糕點廠做的,雖然寧老板會做草莓夾心卷,可他們都沒親眼見過她做蛋糕,心裡難免還是會有些擔心。
但他們也沒勇氣和寧老板開口,這一回合由他們出馬。
畢竟這回合賭的很大,萬一要是輸了,後果他們承擔不起。
潘佳佳是真沒想到,一個大酒店的董事長竟然這麼輸不起。
明明寧老板已經贏了他們兩局,按照規則,那就是寧老板贏了,可現在還要拖著疲憊的身體,繼續比賽。
“小橙子,一會兒回房間,咱們要記得提醒寧老板泡個腳,她小腿肯定已經浮腫了。”
李小橙擔憂地看了眼寧姐的腿,今天真的是寧姐有史以來,工作時間最長的一天。
剛剛寧姐已經很不舒服了,可現在看她站的卻依舊很穩,愣是看不出半點不適的痕跡。
寧姐真能忍。
~
兩個小時的時間做一款基礎款的蛋糕還行,可如果是想造型再彆致些,恐怕時間就有些緊迫。
寧凝想要達到自己心中的效果,那就必須高度集中,不能浪費一丁點時間。
蛋糕生胚送入烤箱後,寧凝開始做奶油和夾心餡料。
邢國強雖然讓她很不爽,但不得不說,興瑞餐廳這些做蛋糕的材料還是很齊全的,裡麵竟然有芒果。
芒果無論是做蛋糕上的裝飾還是切成丁和奶油一起做成夾心都很好吃,寧凝經常用它做蛋糕。
不僅如此,她還發現了個頭很大的芋頭,品相也十分不錯。
寧凝又拿了一個紫薯後,回到料理台邊,她將紫薯和芋頭都削皮切塊上鍋蒸熟,隨後用小鏟子壓成泥,隨後往裡加入牛奶黃油和煉乳,翻拌均勻後,全部裝進裱花嘴裡。
廚房裡奶油的香氣越來越濃鬱,烤箱也相繼傳來提示聲。
寧凝看了眼時間,一個小時到了。
旁人見寧凝將烤好的蛋糕胚端了出來,用模具壓製出好幾個10寸大小。
再看湯姆那邊,他也在壓製,而且壓出來的蛋糕胚有大有小,看樣子好像是要做雙層蛋糕。
興瑞餐廳的糕點師傅們心裡都鬆了一口氣,單層蛋糕光從視覺上就沒有雙層來的震撼。
寧凝將壓好形狀的蛋糕胚壘起來,確定了大小相同後,她開始往蛋糕胚上塗抹餡料。
她打算做三層夾心蛋糕,上下兩層都是紫薯芋泥餡,中間一層放奶油芒果丁。
潘佳佳一直在關注寧老板抹料的手法,在看到她手法嫻熟的一邊轉轉盤一邊抹奶油後,潘佳佳又把心放回了肚子裡。
彆的她不敢說,可就寧老板這手法,絕對是會做蛋糕的人。
而且她還從來沒吃過用芋頭和紫薯做的夾心蛋糕,看到芋泥餡散發出的香味,潘佳佳也很想嘗嘗這蛋糕究竟是什麼味道。
興瑞酒店的師傅們看到這裡,也清楚剛剛他們高興的太早了,那女人抹奶油的手法看著根本不像新手,而且她加的夾心一層又一層,好像比湯姆做的夾心口味,還豐富。
寧凝將蛋糕用白色奶油封層後,重新拿出一個無水無油的盆,往裡麵挖了一些白色的奶油,她又拿起棕色的可食用色素,適量的往裡麵滴了兩滴,翻拌均勻後,寧凝拿起抹刀挖起淺棕色的奶油往白色蛋糕胚體上厚厚的塗抹。
等她完成後,所有人都等著看她下一步動作,可沒想到,寧凝卻做了一個讓所有人都大吃一驚的動作。
她直接將抹均勻的蛋糕放進冰箱裡,然後站在一旁開始收拾料理台了。
大家為了防止意外又等了幾分鐘,見她還沒有從冰箱裡拿出來,興瑞酒店的師傅們麵麵相覷,她這算完成了?
難道她就想拿這麼醜不拉幾的蛋糕和湯姆比?
看看湯姆做的蛋糕,不斷的變幻裱花嘴,蛋糕的花邊都有好幾種樣式。
那女人究竟是怎麼想的,難不成真是對自己太自信了?
李小橙看到那些糕點師偷笑的表情,她毫不客氣地瞪著他們,真討厭的一群人,寧姐想怎麼做就怎麼做,用他們操心了?!
不過她還是小聲和潘佳佳說道:“佳佳,寧姐的蛋糕不會就這樣完成了吧?”