生產線運行了不到三天,唐安妮就緊急叫停，要求廠商的技術員進行調試。
技術員認為這是無理的要求，機器明明運行的很好。
“好嗎？你看這薯片成什麼樣子了？這樣的薯片你要吃嗎？”
可憐五月天,天上的太陽和石榴花一樣燦爛,技術員的額頭上卻冒出了冷汗，支支吾吾道：“這是,這是土豆品質的問題。”
好吧,他承認,他們公司擁有真空減壓油炸乾燥脫水技術,但沒有生產專門的彩色土豆薯片機。他們的薯片機之前應用的原料都是普通的黃色土豆。
這一回，為了滿足彩色土豆深加工的要求，他們還特彆作了調整。
為了保證色彩鮮豔的彩色土豆被加工時時，能夠保留住大部分天然色素，不破壞食品的營養成分,他們將智能化蘋果片真空減壓油炸流水線進行了改裝，變成了薯片機。
上帝呀，請相信他,在機器漂洋過海之前,他們真的做了不少次實驗,每次做出來的薯片都很棒。
肯定棒呀，土豆號稱地下蘋果,加工蘋果脆片的機器也能生產出蓬鬆酥脆完美至極的薯片。
唐安妮冷笑：“這就是你所說的完美的薯片？天哪！原來我吃了這麼多年這麼糟糕的東西，我居然沒有被毒死,我實在是太幸運了！”
麵對這樣一位年輕女士的詰問,技術員期期艾艾,連狡辯都不知道該如何開口。
因為出來的薯片真的很糟糕啊。
土豆片不平整,表麵起泡,而且不酥不脆，原本漂亮的紫色還流失了，吃在嘴裡感覺就是土豆片而不是薯片。
他隻能無力地強調：“機器是好的，一點問題都沒有。你看，它是嶄新的，它工作的多棒。”
唐安妮才不管這些呢，她隻態度強硬地要求：“我需要的是能夠生產出合格彩色薯片的生產線。如果你做不到的話，請把它拖回去。”
技術員常年跟乙方打交道，雖然是技術工作者，卻不是技術宅，相當會判斷市場。
他篤定了唐安妮沒時間等待。
古老的東方國家條件實在太差了，他們甚至沒有存儲設備，根本無法大量存儲土豆。
如果不把這些土豆加工成薯片的話，等到下一條生產線再運過來，說不定她們要等明年的土豆了。
技術員滿臉遺憾：“那實在太可惜了，很抱歉沒能讓您滿意。我現在就拆掉它，將它運回去。我相信，它一定會找到合適的主人。”
這幾年流行學英語，工廠裡的知青也有人外語水平不錯，起碼能聽懂兩人的對話。
他頓時急了，一個勁兒朝唐安妮使眼色。
老天爺哎，這可耽誤不起。機器停工，那廠子怎麼辦？
技術員觀察入微，已經意識到對方的著急，心中愈發得意。
沒想到唐安妮卻無所畏懼：“可以，請把你的流水線運回去。為了防止其他人不明情況，還問你們訂購機器，看你們來回白奔波，我會向上麵做一份報告，在你們的技術成熟前，這幾年都不會訂你們的機器。我相信，發明了這項技術的荷蘭人可能會更了解我們的需求，為我們帶來更合心意的生產線。”
上帝呀。
技術員差點沒當場咆哮出聲，No！
這怎麼可以？
是他們先發現中國市場的。
好吧，他得承認，真空減壓油炸乾燥脫水技術60年代在荷蘭出現，最早是為了給宇航員加工食品而研發的。現在掌握這項技術的國家當然不僅僅隻有美國，更加不可能隻有他們一家廠商。
唐安妮微微笑：“親愛的安德華先生，我以為你很想保留你們的競爭優勢。看來是我想錯了。”
技術員咬牙切齒，最後提出要求：“我需要打個長途電話回總部。”
“當然，您是自由的，您可以自由進出。”
技術員看著對方篤定的笑容，在心中懊惱地歎了口氣。
上帝呀，到底是誰告訴他東方女孩兒個個都性情溫順，是上帝最乖巧的羔羊，隻要你願意，你可以輕易擺布她們的？
明明她們強悍的要命，不僅像男人一樣乾活，碰上事情也絕不退讓，完全看不出任何好擺布的跡象。
他真是活見鬼了，才給自己找了這麼個要命的差事。
對，他承認這個國家的風景很好。但他忍受這麼糟糕的條件，還要遭受客戶的步步緊逼。
這感覺可真糟透了。
看到金發碧眼的洋人走了。工人們全都圍過來，憂心忡忡：“安妮呀，你錢都付了，你怎麼能放他們跑？我跟你講啊，彆看洋鬼子表麵說什麼紳士，實際上他們壞的很呢。當年八國聯軍壞事做絕了，沒一個好的。”
唐安妮無所畏懼：“他們舍不得因小失大的，他們還想做中國市場。”
等唐老師去上課的時候，才有工人回過神：“安妮也是老外吧，我咋記得她是美國人。”
“咋可能？安妮長的就是咱中國人的臉，人中國話說的多溜啊，還在給祖國搞建設，咋能說她是老外呢？這不罵人嗎？”
說話的人開始茫然了，咋老外就變成罵人的話了？好些人想方設法要出國呢。
唐安妮現在可一點也不想回紐約，她還要去給學生們上課。作為唯一的老師，她可以隨便安排課堂內容，不管是教育局還是社員或者她的學生，都給了她充分的自由。
今天她要給大家說的，就是真空減壓低溫油炸的原理，也就是這條薯片生產線的核心技術究竟是怎樣實現的。
“大家看，這裡麵裝的是什麼東西？”
“油，好香的油！”
孩子們都深深地吸了一口氣，口水快要流出來了。好多油啊，好香的油。
唐安妮點頭：“沒錯，我們把油加在這個容器裡，密封起來。然後切好的土豆片也要送到這個罐子裡，但是不能一下子就放進油裡。我們把進料口關起來，按下這個按鈕，就啟動了加熱源，源源不斷地往罐子裡麵送熱。等到油溫達到我們設定好的閾值時，就該乾什麼啦？對，抽真空係統該工作了，將罐子裡減壓到我們想要的值，然後再把洋芋片迅速送到熱油裡開始炸。現在誰能說說看，這利用了什麼原理？又有什麼好處？”
在唐安妮很小的時候，就有人告訴她，女孩子不擅長理科。之所以用有人這個詞來描述這件事，是因為這麼說的人實在太多了。
即便唐安妮小學時就拿過數學比賽的冠軍，被老師當著全班同學的麵稱讚為天才，他們還是這麼說。
為什麼不擅長理科的女生能夠拿到數學比賽的冠軍？因為小學內容簡單，女生早熟。等上了中學，情況就不一樣了。
後來到了中學，課程難度加深，唐安妮感覺困難時，他們就十分努力地跟她強調：看到了嗎？就是這樣，小時了了，大未必佳，女孩子都這樣。
他們重複的次數多了，漸漸的，好像世界裡隻剩下這一個聲音，久而久之，唐安妮也認為理所當然。最後她沒申請到名牌學習，不得不去社區大學念書時，她也坦然接受這件事了。
雖然，她中學時最好的女友之一憑借自己的實力考上了普林斯頓大學的數學係。女友家隻是普通的工薪階層，絕對沒辦法通過捐款來幫助她獲得名校的入場券。
現在想起來，這樣的謊言可真多呀。如果女生天生不擅長理工科，那居裡夫人是如何獲得諾貝爾獎的？居裡夫人的女兒同樣是成就斐然的科學家。還有曆史上那許許多多被有意無意掩蓋的傑出的女性科學家，難不成她們都是男扮女裝嗎？
她居然被如此拙劣的謊言騙了這麼久。可見人真的不能軟弱，否則騙子就會利用你的惰性和想要逃避的心理，當你心安理得地欺騙自己。
久而久之，你就以為謊言是真的了。
以至於某一天，你突然間看到事情的真相，你還會被嚇一跳。
比方說，她現在就能坦然地跟自己的學生說物理學原理。
小學生們熱情的很，扯著嗓子大喊：“是氣壓，氣壓可以改變液體的沸點。”
彆問他們是怎麼知道的，以前老師就教過呀。
不是唐老師，不是他們之前的老師。老師還帶著他們造了一口鍋，用那個鍋燉骨頭，可以把骨頭直接燉化了，然後在嘴裡咬一咬就能吃下去。
有了那口鍋之後，老師有機會就會去副食品店買大骨頭。那些被剃乾淨肉的大骨頭因為沒有油水，不僅不要票，還十分便宜，很適合用來打牙祭。
啊，安妮老師，下次你不要買肉給我們吃了。肉太貴了，我們燉骨頭湯吧，也很香呢。