梁婆婆立馬應了，“是是是，她都附和，我這就去給他們送個信，明天人就來！”
第二天天沒亮，梁婆婆就領著人來了，那女人一頭齊肩短發，個子高高的，手腳都大大的，看著就是乾活的好手，笑起來很靦腆。
“林小梅，她叫林小梅！”梁婆婆連忙介紹道。“小梅，這就是阮軟，你平時叫她小老板，這位是小老板的媽媽，你叫孫姐，那位是她表哥，比你兒子大，你就叫他小孫，或者孫紹元，都行。”
林小梅一一點頭示意，笑的有些拘謹。
阮軟給她們倒了杯茶，“那我以後就叫你梅姨，你的工作就是洗碗洗盤子洗鍋，廚房衛生你不用管，我會自己打掃，工作可能比較累，你要做好心理準備，可能回家的次數會少，休息是隨店休一起，工資一個月60塊，包三餐，還有什麼疑問嗎？”
林小梅趕緊搖頭，“沒，沒了，我不怕累！”
她的眼睛亮亮的，60塊啊，昨天一接到消息，她興奮的一晚上都沒睡好，她男人也特彆高興，讓她一定要好好乾，爭取能多攢點錢，給兒子結婚娶媳婦！
“行，那今天就先試一天。”
林小梅連忙點頭道謝，又把梁婆婆送出了門。
梁婆婆握著她的手，“阮軟是個好孩子，你隻要彆越界，守本分，她一定不會讓你吃虧，你是我介紹來的，代表的就是我的臉麵，千萬彆做那些不好的事，曉得不？”
林小梅止不住的點頭，“姑媽，你放心吧，我一定好好乾，要攢錢給磊子娶媳婦呢！”
梁婆婆算是放心的走了。
林小梅回到院子裡，阮軟給她盛了碗小餛飩，冒著熱氣的小餛飩，特彆好喝，她嘗了一口，湯頭太鮮了。
早餐就吃的這麼好，更彆說午餐、晚餐了。
她一定要牢牢把握住這份工作，不辜負任何人的期望。
一碗小餛飩，不僅暖了她的胃，更暖了她的心。
天剛蒙蒙亮，小館裡就來生意了，緊接著林小梅發現，進小館的人開始絡繹不絕，一摞又一摞的餛飩碗開始放在她的麵前。
一旁煤爐子上的大鋁鍋內，用於洗碗的熱水就沒斷過，她從沒見過哪家小飯館生意好到這種地步。
洗碗的間隙，她朝外麵看了眼，外麵竟然還有排隊的，而且聽大家的意思，這小餛飩天天吃都吃不夠。
她回味了下早上吃的小餛飩，不由暗暗點頭，這麼好吃的東西，的確是天天吃都不會膩。
正忙著，賣碗的地方，就把阮軟要的東西都送來了，顧客們一看這些家夥什，紛紛問小老板是不是又要上新菜了。
小老板每次上新，一點預告都沒有，但每次都特彆好吃，他們很期待這次又是什麼美味。
阮軟一邊指揮送碗的人把東西放到倉庫，一邊說道：“明天中午你們就曉得了！”
賣足了關子。
偏偏大家都很吃這一套，都在猜測到底是什麼菜。
有說鍋子的，有說燉菜的。
“啥也彆說了，不管是什麼，明天中午來了就曉得了，咱們先誰都不要說，省的我們來了，人又多的不行！”
“對對對，趁著這會兒看到的人少，我們誰也彆說。”
可他們沒想到，第二天一來，阮家小館門前排隊的人還是一如既往的多。
其實早上送鴨血跟其他食材的老板被食客們發現了，外加上林小梅洗了一些從來沒用過的大碗，大家都心照不宣的猜到了，阮家小館要上新菜了。
於是早早的就來排隊，爭取第一個吃到。
阮軟在廚房教孫紹元改刀，鴨血切塊，火腿罐頭切片，毛肚也改小，這些都得提前準備，先切是來不及的。
“大小一定要一致，這樣受熱均勻，熟的時間相差不了幾秒，就不會出現有些食材煮老了，有的還是生的。”
今天沒有紅燒肉了。
阮軟用大鍋把處理好的鴨血、黃豆芽、毛肚焯水，去除血沫跟雜質。
然後把食材倒進籠屜裡瀝水。
大鍋重新燒乾，入油燒乾，放入乾辣椒，大醬，薑蒜，煸炒到香味出來。
“你看著這油變紅了，就用漏勺把這些渣滓撈出來，省的到時候吃著影響口感。”阮軟提醒道。
然後示意孫紹元把骨頭湯倒入鍋裡，一直煮成沸騰的紅湯。
這時再把兩份焯好水的毛肚鴨血黃豆芽之類連同一旁的火腿罐頭片，放進紅湯裡煮，順便調味。
“現在就隻等把食材煮熟了，這邊在用小鍋燒熱油。”阮軟另起一鍋倒入油，等待的過程，她把煮熟的毛血旺一份份裝進大碗裡，依次在上麵放入花椒跟辣椒麵。
燒熱的熱油，一勺勺迅速的澆在上麵。
熗過之後的毛血旺，散發著辛辣刺激的香味，孫紹元在旁邊看著就忍不住流口水。
原來這就是毛血旺，剛開始他聽到這名字，還有些不敢吃，可現如今瞧著了，他覺得名字不重要，好吃最重要。
他有預感，這毛血旺一定會讓大家瘋狂。
外麵的食客，看到孫紹元端出一碗泛著紅光的食物，有些不理解，不是說水煮嗎？
為什麼是這個顏色。
直到水煮毛血旺放到顧客麵前了，顧客還有些懵，甚至叫住了孫紹元。
“那個，不是水煮的嗎？水煮不是清水嗎？怎麼這麼紅？”
香是真的香，可好奇心也很膨脹。
阮軟聽到大家的疑問，索性從廚房裡出來，給大家解釋，“水煮不是真的用清水煮，水煮是蜀地的一種烹飪手法，它是指用醬加水熬製的紅湯，把食材煮熟，是辣的，正好天冷了，給大家祛寒！”
還有這種說法，大家都表示很新奇。
不過這道菜除了名字有些奇怪之外，賣相是真沒的說。
紅油透亮，毛肚上裹滿了湯汁，看著就讓人口舌生津。
聞著麻辣鮮香，有的一開始沒適應，吸氣被嗆著了，忍不住咳了兩下。
但是隻要一開始動筷子，就沒有一個人能主動停下來。
鮮嫩的鴨血放進嘴裡就化了，一點腥味都沒有，吃一口，隻有湯汁的濃鬱，火腿罐頭片，軟麵軟麵的，舀一勺米飯一起吃，越嚼越香。
就連平平無奇的黃豆芽，都因為浸滿了湯汁的緣故，吃起來特彆解膩，更彆提本就爽口的毛肚。
毛肚表麵的小凸起掛滿了湯上的紅油，亮晶晶的十分漂亮，喂進嘴裡，一個字，脆。
一個碗裡四種食材，樣樣都好吃。
尤其跟小老板說的一樣，能祛寒。
吃著吃著，大家的手腳都熱了，胃部暖暖的，渾身都十分舒坦。
整個大堂都是毛血旺，這香氣可是不容小覷，飄到小館外麵，隻會讓人忍不住想流口水。
由於這個名字實在是太新奇，很多人都會在吃完之後給彆人炫耀。
“今天中午吃了水煮毛血旺，真的太好吃了，回味無窮啊！嗯？你該不會還沒吃過吧？”
有老實人上當了，“什麼是水煮毛血旺？”
“水煮毛血旺你都沒聽過，正好，我給你說說，這水煮毛血旺不是用開水煮，可彆想到水煮大白菜了，哎呀，反正你去阮家小館就曉得了，特彆好吃，還隻要2.5”
於是，很多人都去阮家小館看看這新奇的水煮毛血旺到底長什麼樣子。
滿足而歸後，他們會精準的找到還沒嘗過的人，“你知道水煮毛血旺不？跟水煮大白菜不一樣，那是一種布滿紅油，吃著又麻又辣的菜，你說血旺是啥……”
一時間，連城市的聊天內容變成了，“水煮毛血旺吃過沒？”
“沒？我跟你說說……”
作者有話要說： 人類的本質是複讀機
我小時候真以為水煮都是清水煮
肯定不止我一個~~~感謝在2021-09-03 23:58:55~2021-09-04 21:16:04期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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