楊大廚聞言，收斂了下眼神，就近找了個位置，乾脆坐在了廚房附近的長條桌上。
他閉著眼睛，繼續聞，這道菜香料用的比較多。
終於等到上菜，他瞅見菜上麵的辣椒麵跟胡椒顆粒還因為剛被油潑過，吱吱的泛著小油泡，又麻又辣的香氣令人食欲大開。
他默默地記下那些看的見的食材。
鴨血、黃豆芽、毛肚……
香料有乾辣椒，花椒，胡椒，辣椒麵……
李成已經開動了，剛一吃毛肚，毛肚上裹著的辣椒油，一不小心嗆著喉嚨，他瞬間開始咳嗽，孫紹元連忙給他倒了杯茶，李成直接一口氣喝完了，才舒服很多。
“吃的時候小心點！”
八顆牙的笑容，這就是阮家小館的服務生嗎？
李成自認為他們國營飯館無論是以前還是現在，都沒有這麼親和力的服務生，當然，除了有時候需要接待領導。
重新夾起毛肚，這次他沒有那麼心急，也適應了辣度，裹滿了汁水的毛肚，吃起來脆脆的，絲毫沒有費勁，或者咬不動。
“嗯，這毛肚好吃，楊大廚，你做的毛肚有時候有點費牙，這個就沒有！”李成說完，扭頭看了眼楊大廚，卻發現他還坐在那兒一動不動，盯著麵前的毛血旺，似乎想要把碗盯穿。
李成急了，“不是，你得吃啊，看能看出來什麼？”
楊大廚搖了搖頭，“我已經知道這道菜是怎麼做的了！”
李成楞住了，這麼容易嗎？不過，這是個好消息，“那咱快點吃，吃完了回去試著做一做！”
楊大廚眼眸底部有一絲輕鬆，“好。”
他拿起筷子開始嘗味道，越吃，他的眉頭皺的越緊。
這真是一個年輕人做的嗎？她已經厲害到這種程度了？
越吃，他的心越沉。
有句古話，江山代有才人出。
曾經這句話被他師父用來形容他，現在，他卻隻能想到這位小丫頭。
外行人看熱鬨，內行人看門道。
這些鴨血跟火腿罐頭厚度一致，表明這個廚師腕部力量控製的很好，刀功精湛。
而這些菜，雖是在一個碗裡，但口感各不相同，鴨血很嫩，毛肚很脆，火腿罐頭很麵，豆芽不禁脆還爆汁，這些都彰顯了廚師對火候的掌握很熟練。
小小年紀能有這個本事，將來肯定是餓不死。
他走之前，隔著窗戶看了眼在裡麵忙碌的大廚，她站姿標準，下盤很穩，眼觀四路耳聽八方，兩個鍋一起用，動作卻絲毫沒有慌亂。
楊大廚不禁想到了他當年這個年齡，在乾什麼。
“走走走，趁著我還能記得這毛血旺的味道，快回去試試！”
李成跟楊大廚離開了阮家小館。
孫紹元立馬進去跟阮軟說這件事，“我聽到他們在說什麼回去做毛血旺啊，什麼看是看不出來的，得嘗了才行！軟軟，他們該不會是想偷著學我們這道菜吧？”
阮軟正在給毛血旺上潑油，刺啦一聲，明明聽了無數次，可再聽還是很好聽。
“學就學吧，如果真能學會，那也算是我對社會的貢獻。”阮軟覺得，阮家小館並不是要一家獨大，樹大招風的道理她還是懂的。
而且，水煮毛血旺，想做的好吃，也不是那麼容易的。
短期內對她並不會造成什麼影響。
紅燒肉不也是一直都有麼，可她的紅燒肉卻能吸引很多人，這說明什麼？
品質，口感，才是核心競爭力。
孫紹元看阮軟這麼豁達的態度，反而放輕鬆了，他明明是哥哥，卻還沒有軟軟看的開。
國營一飯館，楊大廚按著腦子中大概的過程，做了一道水煮毛血旺。
聞著大碗裡散發出來的氣味，他的臉繃的很緊。
李成一直在外麵等著，聽到裡麵沒動靜了，他趕緊進廚房，瞧著楊大廚站在那兒一動不懂。
而楊大廚的麵前放著一碗水煮毛血旺，他趕緊拿毛巾過去端，“做好了，你也不端出去，放久了燙！”
楊大廚看到毛血旺被端走了，眉頭皺了皺，他站在廚房裡卻沒動。
“來來來，都嘗嘗，看著毛血旺怎麼樣！”李成立馬從筷筒裡拿了一雙筷子，伸向鴨血。
一嘗，口感有些不對，熟是熟了，可口感沒那麼嫩。
他又嘗了一口毛肚，果然，還是老樣子，楊大廚的毛肚還是有些費牙。
服務員沒吃過水煮毛血旺，她吃了一口鴨血，驚歎的說道：“原來這就是水煮毛血旺，真好吃。”
李成把筷子放下，理了理卡牙縫的牙齒，順便搖了搖頭。
他要是沒吃過阮家小館的毛血旺，可能還會覺得楊大廚做的還行。
但關鍵是他吃過。
李成起身走進廚房，決定鼓勵鼓勵楊大廚，再試試看。
沒想到，楊大廚已經開始重新起鍋了。
不等他說道，楊大廚就開口道：“口感不對是麼？我瞅著顏色不對。”
李成摸了摸下巴，嘿嘿了兩聲，“她們都覺得挺好吃的，我覺得第一次做，有這個程度已經很好了，再練練，肯定會更好吃！”
楊大廚努力回憶阮家小館的水煮毛血旺是什麼樣子的。
難怪她敢在廚房附近設座位，她敢敞亮的把窗戶打開。
她其實壓根就不怕被人看到她做菜的過程。
這個認知，讓楊大廚身上雞皮疙瘩都起來了。
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