跟國營一飯館經理李成有相同想法的人不少, 尤其是他還召集了國營四飯館的經理趙永利，倆人謀算著讓廚子都去阮家小館試試，兩邊一起研究水煮毛血旺的做法, 等成功後，菜譜共享。
趙永利隨即也帶著大廚去了趟阮家小館，正巧看見了孫紹元在堂中當服務生，心裡一驚。
這小子怎麼在這兒？
趙永利趁著孫紹元經過的時候, 叫住了他, “我沒看錯吧，這不是老孫的孫子嗎？你怎麼在這兒當服務生，你爺爺最近還好嗎？”
孫紹元認出了他就是爺爺之前工作的國營飯館經理，“是趙經理啊，托你的福，我爺爺最近挺好的。”
“你在這兒當服務生你爺爺沒意見嗎？”當初老孫不是說要把孫子培養成廚子麼？
孫紹元笑了笑, “我爺爺巴不得我在這兒一直待著！”
說完, 他就端著盤子走了, 當初爺爺可是沒少在家罵趙經理, 爺爺從國營飯館退下來，也是趙經理故意的。
趙永利瞧著孫紹元自如地進出廚房，頓時如同醍醐灌頂, 老孫真是厲害啊, 讓孫子來當服務生, 這忙活的時候，不就順便能偷學兩招，搞不好，這小子還真學到了東西。
他心裡突然想到了一招。
說不定還真行！
尤其在親自嘗到水煮毛血旺有多好吃後，趙永利更堅定了自己的想法。
出了阮家小館, 他直奔供銷社，買了兩瓶酒跟一些桃酥之類的點心，直奔孫家。
孫老爺子看見趙永利提著東西上門，有些困惑，不過出於禮貌，他還是把人請進來了。
“趙經理，你這是？”
趙永利臉上笑嗬嗬的，眼神也在打量老孫，瞧著他從國營飯館走了之後，精神頭竟然比之前還好，心裡很驚訝。
“都說當廚子好，我以前還不覺得，如今瞧了老孫你，我才真的相信。”
孫老太太給他倒了杯茶，他接過喝了口，茶味挺濃的，生活質量不錯。
“我今天遇見你孫子了，你怎麼讓他去阮家小館當服務生，我當初還開玩笑說你把他培養好，我們國營飯館還能收他當廚子，這咋改行了？”
趙永利問出了最關心的問題。
孫老爺子動了下眉梢，打馬虎眼，“年輕人一天一個主意，今天想乾這個明天想乾那個，我們是管不了，你去阮家小館吃飯了？味道怎麼樣？”
趙永利連忙說道：“阮家小館那味道肯定是沒的說，尤其是最近推出的水煮毛血旺，吃的人多了去了，就連在來咱們飯館吃飯的人，都要點那個菜，可沒人會做啊，老孫，你孫子在阮家小館上班，你還沒吃過水煮毛血旺？”
孫老爺子笑嗬嗬的，“吃過，是很好吃。”
趙永利覺得這老孫真是口風緊，這幾句下來，他就落了下風，老孫啥消息也沒透露。
心裡不免有些不舒服，可老孫卻很自在的喝起了茶。
他就是覺得老孫太傲，不好掌控這才在國營飯館合並的時候把他換了，本以為一輩子都不會打交道了，沒想到還有再次上門求人的時候，真是風水輪流轉啊。
不過，委屈隻是一時的，等拿到了水煮毛血旺的菜譜，什麼事兒都好說。
“是這樣的，老孫，你看咱倆也認識那麼久了，有一好事兒我想到了你，事成之後，你孫子我們四飯館收了，保證以後隻要有我吃的一口飯，他就餓不著。”
孫老爺子放下茶杯，終於要來了麼？
“你說說看。”
趙永利連忙挪了挪位置，離老孫更近點，“是這樣的，現在國營一飯館跟我們四飯館，都在弄這水煮毛血旺的菜譜，剛好，你孫子是在阮家小館當服務生，而且他還能進廚房。
你們以前學廚不都是偷著學嘛，讓你孫子，把這水煮毛血旺學會，然後教會我們兩家的廚子，如果事成之後，他沒有被發現，下次阮家小館出什麼菜，我們按老方法來，如果他被發現了，我四飯館給他留一位置，怎麼樣？”
孫老爺子吸了一口氣，蹙起了眉，“那事成之後我們的好處是什麼？你隻說了被發現，他能去你飯館，那要是沒被發現呢？什麼好處都沒有，還要繼續偷學菜譜？”
趙永利笑了笑，覺得老孫有點貪心了，“你我都是在國營飯館裡待過的，不說大富大貴，舒坦是肯定的，眼光放長遠點，這事可真不好乾。”
“你知道阮家小館給我孫子開的工資多少嗎？100塊一個月，包三餐！你覺得他憑什麼要去你那國營飯館？還有，你都去了阮家小館，沒看到我女兒，他小姑嗎？那麼明顯的一對杏眼，你都沒想到會有啥親戚關係？
實話跟你說，阮家小館就是我外孫女開的，你還在這兒想那些有的沒的，趁著我現在不想跟你動手，麻利兒的把東西拿著滾出去。
趙經理，你拉幫結派就算了，偷菜譜的事你都能想得出來，可見人得爛到什麼程度，滾！”
孫老爺子拿起他買來的東西，一股腦的全推在趙永利懷裡，推著他，把人趕出去了。
趙永利聽了老孫的話，震驚的不得了，他要是曉得老孫跟阮家小館的關係，當初說什麼都不會讓老孫走，哪怕是在國營飯館做個閒職，也好啊！
他抱著東西，低頭躲避路人探索的視線，懊惱的走了。
“什麼人呐！趙永利，可真是人如其名，永遠向著利益！”孫老爺子氣呼呼的進了屋，一杯茶乾到底，還覺得沒解氣。
不行，明天他就得去小館盯著，就坐在廚房附近，看看哪個看偷學！
孫老太太聽到這動靜，也很擔心，“他剛剛說國營一飯館也參與了，這事不會鬨大吧？”
“鬨大就鬨大，他們堂堂國營飯館，去偷學我平民老百姓的菜譜，說出去沒臉的也是他們！”
孫老爺子哼了聲，在屋裡也坐不住了，起身出門找老夥計下棋散心。
——
第二天，阮軟瞧見孫老爺子來了，而且一來就圍著廚房外麵打轉，甚至還走到不同桌子旁抬頭朝廚房看。
還止不住的搖頭。
阮軟跟其他人都坐在那兒喝小餛飩，有些不明白到底咋回事，她看向孫紹元。
“你彆看我，我最近都住你們家，隻有你們讓我拿菜回去，我才著家，我也不知道咋回事。”孫紹元連忙解釋道。
阮軟喊了聲外公，孫老爺子這才不緊不慢的過來，一來就瞪了眼孫紹元。
孫紹元：？？？
他真沒乾什麼啊。
“外公，你怎麼了？這麼好喝的小餛飩，你不喝嗎？”阮軟讓外公坐下。
孫老爺子沒好氣地看了眼孫紹元，“你吃的挺好啊，我要是你，我現在都坐不住了！”
孫紅梅瞧他來了第一句話就是把侄子一頓罵，忍不住說道：“爸，到底怎麼了？紹元在這兒乾的可好了，又勤快又麻利，幫了我們不少忙！”
“要我說，軟軟你就不該給你哥開工資，拿著工資不好好乾事兒，我問你，這小館開這麼久了，你有沒有看到什麼形跡可疑的，眼睛直勾勾往咱們廚房裡瞄的，想進咱廚房的？”
孫紹元先是搖了搖頭，又點了點頭，“那當然有啊！不過我都跟軟軟說過了！”
阮軟聞言，心裡猜到了外公氣呼呼的原因，“外公，你消消氣兒，喝點小餛飩，今兒你在這兒幫忙盯著，保證誰都不能打咱廚房的主意！”
孫老爺子這才端著碗喝起了小餛飩，這湯底多鮮啊，肉餡也好吃，這要是被彆人學會了，出去擺個攤兒，生意保證好。
想到這兒，他忍不住歎了口氣，“昨天，我以前待過的國營飯館經理，趙永利提著東西上家裡去了，想讓紹元學你水煮毛血旺的菜譜，交換條件是國營飯館的工作，交談中，他還透露了，不止四飯館一家，還有一飯館也在琢磨這水煮毛血旺是怎麼做的，聽著兩家像是合夥在研究。”
“我把人趕出去了，氣死我了，他說他在這兒看到你了，你跟他說什麼話沒？”孫老爺子又看向孫紹元。
孫紹元連忙搖頭，“沒沒沒，他就是問我你身體怎麼樣，我說你身體很好，然後我就走了，什麼話都沒說。”
他還真沒想到那趙經理看起來人模狗樣的，背地裡小動作這麼多，現在想來，那趙經理肯定就是想跟他套近乎，以後也好跟他打探小館的菜譜。
“嘖，都沒看出我們三個眼睛長的那麼像，這趙經理也不曉得是咋當上經理的。”有的顧客一眼就看出了，就好比那個工商局局長季遠，他也看出來了，隻是不確定。
孫老爺子大聲叮囑道：“你管人家咋當上經理的，你在這兒上班，就要多操心，幫你妹妹把小館守好，這樣才不枉費她給你開工資！”
“是是是，我一定好好盯著！”孫紹元趕緊保證，隻要能讓爺爺心情好起來。
於是，來阮家小館吃飯的人發現，廚房外麵多了一位老爺爺，他啥也不乾，就是時不時站在窗戶那兒，看著大家。
一打聽，這是小老板的外公，大家也就明白了，肯定是小老板接外公來享福了。
不禁感慨，小老板太有孝心了。
而這邊趙永利給自己做足了心理安慰，打算再次去阮家小館吃飯，可踏上階梯就瞧見那老孫就坐在廚房旁邊的凳子上，這還有啥不明白的，頓時腳底抹油，溜之大吉！
他不要那菜譜，單純來吃飯還不行嗎？
——
其實阮軟一點也不在意水煮毛血旺的菜譜出去了，她堅信一點，隻要她上新上的快，質量有保證，價格也合適，生意肯定不會受到影響。
這不，係統又給她開出水煮係列另一厲害角色，水煮肉片。
有了水煮毛血旺在前，水煮肉片也很好學。
選材要選裡脊肉，裡脊肉比其他部分嫩，水煮肉片，肉片一定要嫩滑。
“這我知道，在肉片裡加生粉，肉片就會嫩滑！”孫紹元經常看到爺爺這麼做。
阮軟點了點頭，“加生粉是個方法，不過沒有這麼簡單，你看好！”
孫紹元看見阮軟把切好的肉片，還加水洗，這跟他隻在切肉之前洗肉的習慣不同。
“這步關係到肉裡麵的血水有沒有出來乾淨，這樣做肉片不會腥。”解釋完，阮軟把肉片的水擠出去，放在一個大盆裡，依次往裡麵加入鹽，胡椒粉，料酒去腥，老抽上色。
先抓拌均勻，等粉色的肉片變成醬色後，再加入適量的水，“這點是肉片滑嫩的秘密，你千萬彆忘了！”
阮軟說完，繼續抓拌，用打的方式，把水打入肉片中，然後再加入雞蛋清跟澱粉。
孫紹元暗暗心驚，這水煮肉片，學問好大，光是想辦法讓肉片變嫩滑，就加了這麼多東西。
“還沒完，醃製隻剩最後一步，加點油，為的就是不讓我們剛剛做的那些前功儘棄，它可以鎖住肉片裡的水。”
孫紹元忍不住驚歎，“軟軟你怎麼知道這麼多東西？”
阮軟手上動作不停，“大概是我喜歡看書吧！”