曾經她因為一道金陵鹽水鴨的製作，還特意在南城住了一段時間，就為了找幾位老師傅，細細的了解一下關於金陵鹽水鴨最傳統的做法。
思及此，陳白微又咬下一塊鴨血。
要不晚上回去就給叔叔嬸子他們做一道金陵鹽水鴨吧，到時候去看看市場裡有沒有好一點的鴨子賣。
吃完了早餐，陳白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。
她今天主要就是出來吃東西的，這可是幾十年前呢，跟後世不一樣。
後世雖然吃的也不少，但很多都商業化了，幾家老字號在更換了繼承人之後，這口味也大變樣。
不是所有酒樓都會像她家族那樣，保留著所有傳統的口味，一代接一代的延續下去，哪怕在後世，多數珍貴食材都找不到了，也依然堅持著。
她本人也一直為這種堅持而驕傲。
陳白微是想好好嘗嘗，這以前的老味道。
她去的第一家，就是位於暗巷子裡的一家小門臉，專門做小籠湯包的。
這家門臉現在是不起眼，但未來可是出名到了國外，其中蟹黃小籠湯包，更是成為了來海城旅遊的人必吃的一道點心。
陳白微在後世也嘗過，隻是那時候，這小籠湯包已經不能叫做是小籠湯包了，而是大湯包。味道是不錯，可麵皮略厚，油味過重。
那種在網上烈火烹油般的誇獎，似乎是有些過譽了。
但陳白微清楚，它能發展到那一步，在很早之前，味道必定是很好的。
她了解過這家店的發家史，傳承了很多代，開放後，這家的人就直接在自家房子開了個門臉，後來這名聲也漸漸傳了出去，來吃的人越來越多。
因為知道門臉的位置，陳白微坐上公交車，轉了好幾趟，臨到中午才來到巷子口。
坐車坐太久了，這身體又開始發虛，陳白微扶著牆緩了一會才提起勁來。
早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了，這會也不至於難受。
她從口袋裡掏出那盒清涼油，熟練的往人中還有太陽穴抹了一點，打起精神來繼續往裡麵走。
海城這種巷子很多，現在還沒有大規模整改建設，一些老房子都保留得特彆完整。
後世這海城的房子都可以用寸土寸金來形容。
門臉好找，拐進巷子後陳白微找人問了下，一家做小籠湯包的，人立馬就給指了路。
“你說老許家？就在前麵兩步路了，不過他們家這幾天有點事，昨天都沒開門，今天倒是開了，就是好像在吵架。”
“吵架？”陳白微挑眉，跟人道了謝，就往前走去。
確實沒走兩步就到了，一路過來陳白微也沒聞到什麼味。
到門口的時候，裡麵桌椅都空空蕩蕩的，沒人。
這什麼個情況？
不是說，他們家生意一直很好的嗎？
“有人在嗎？”陳白微走進去，還沒來得及問第二句，就聽到裡麵哐當一聲，好像是桌子被踹翻了。
“我說了不行就是不行，這方子我就算是死，也不會賣的。你死了這份心吧，手藝是從我太爺爺那一輩傳下來的，我也不求你學著了，但這方子你想賣了，弄錢回來，我不答應。”一個略帶蒼老的聲音在裡麵響起。
“爸，人家開了多少錢你知道不？二十萬啊，二十萬一個方子啊，有了這二十萬，你和媽哪還用起早貪黑的做湯包，咱們完全可以去買套樓房，舒舒服服分住著，您這後半輩子都不用操心了。”一個稍微年輕點的男聲懇求著說道。
陳白微站在原地，聽出來了，這老板的兒子是想把做湯包的方子賣了。
二十萬？現在是很多，可對比未來他們家客似雲來的程度，那就是九牛一毛了。
“二十萬又怎麼樣？三十萬四十萬我都不賣，你吃不得苦，我和你媽就不讓你來做事，也不求著你學。但這是咱們家傳下來的東西，哪怕是斷了，也沒有便宜外人的道理。不然等我死了，都沒臉去見他們。”老頭態度堅決的說道。
陳白微眉毛輕揚，這話說得對，老祖宗傳下來的東西，一代代的傳下去，靠的是堅持還有心中的那份信仰。
手藝不能斷，傳統不能丟，是後世多少老手藝人留著眼淚說出來的話。
但堅持太難了，一代一代的，不是每一代都能做到。
“爸，什麼傳下來的，現在都講究什麼去舊出新，咱們老祖宗留下來，不就是說為了讓後代能有門手藝，能有個好日子過嘛。那現在就有好日子，二十萬，夠咱們花多少年啊？您想想，那麼多人做生意，我也能拿著這些錢做生意，您和媽的好日子還在後頭呢。就聽我一句勸，咱也彆這麼辛苦，總歸以後你們也是靠我養的，我要是沒出息，以後您和媽老了，還不是沒好日子過。”年輕男人說得頭頭是道的。
“你給我滾，說不賣就不賣。”老頭火氣也上來了，一把掀開裡麵的門簾，衝著自己兒子吼道。
陳白微愣在原地，又默默的收回準備要跨出去的腳。
把他兒子趕出去的話，那今天應該能吃到小籠湯包吧！
年輕男人站在裡麵，臉憋得通紅，拳頭也捏得很緊。半晌後，又長舒了一口氣，直接往外麵走。
“反正您好好考慮。”
男人身材高大，陳白微見過這家店後來的主事人，挺年輕的，但是跟這個男人長得有點像。
“不好意思啊，是來吃湯包的吧，今天我這什麼都沒有準備，就不營業了。”
裡麵穿著圍裙的，背部微弓，麵容有些愁苦的老板看到陳白微，臉上扯開一抹苦澀的笑容說道。
陳白微理解的點點頭，但還是試圖商量一下，“我坐了一上午的車來的，可以等。”
不然這坐一上午的車，頭暈了一上午不是白來了。
老板遲疑了下，看陳白微瘦瘦的個子，麵色蒼白身體不好的模樣，心軟了。
“那行，我現在就給你做。”
老板說完，就放下簾子。
陳白微隨便找了張椅子坐下，開始耐心的等著。
能看得出來老板是在用心的經營這家店，店裡麵積不大，攏共也才五張桌子。但桌子擺放整齊，桌麵也擦得乾乾淨淨。
這會大中午的，門口也沒幾個人經過，陳白微坐在裡麵還挺無聊的。
不過為了吃的，她向來比較有耐性。
等了好一會，裡麵傳出絲絲縷縷的香味，陳白微精神一震。
這個味道，是招牌蟹黃湯包的味道。
她眼睛直勾勾的盯著門簾，都恨不得掀開來進去看了。但這是人家傳下來的老手藝，她可不能做出這麼失禮的事。
她沉下性子，接著等。
總歸是要進到她肚子裡的，也就再等一會而已。
這濃稠的鮮味經久不散，一直在她鼻息間環繞，陳白微等到都要咽口水的時候，老板端著兩屜從裡麵出來了。
他這會也調整好了心情，麵上的笑容輕鬆了不少。
“隻有蟹黃湯包了，你嘗一嘗吧。”
陳白微目光灼灼，盯著那兩烏黑的籠屜，手裡抓著筷子頗有急不可耐的架勢。
“沒事，就衝著您家這蟹黃湯包來的。”
籠屜放下，掀開蓋子，她長吸了一口氣。
“這味道，絕了。”
作者有話要說： 歡迎大家來到《廚神帶你吃》欄目組，謝謝大家，下麵請欣賞，廚神陳白微現場教學如何吃小籠湯包。
……
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