黃小妮瞧著顏爭先已經在吃第四個，便也對著顏冬姿笑了笑，又拿起來一個大包子，說：“姐，老板娘做的包子可真好吃！”
顏冬姿也笑著吃起了第三個，說：“是啊，我也覺得好吃，所以找了他們合作。”
早上7點，食堂開門。
工人們在進到食堂門口之前還是說說笑笑的，進來之後就無精打采，就有員工抱怨說：“整天吃這些豬食，不知道什麼時候是個頭，一想到一天累死累活的，就吃這個，就覺得賺錢沒意思！”
就有人說：“那就去外麵吃唄，外麵好吃的那麼多！”
那人：“憑什麼！我一天5塊錢的餐票，憑什麼還要額外掏腰包去外麵吃！”
幾人爭論不休，便來到了打飯窗口，一看是幾個從來沒見過的年輕人，一下子就愣住了。
顏冬姿忙說：“食堂被我們承包了，從今天開始，由我們幾個幫你們準備一日三餐。”
那幾個人都驚喜不已。
“我的媽呀，在我不乾之前還能看到食堂換人嗎？來來，我要兩個大包子，再來一碗粥，我高低得嘗嘗人吃的飯是啥味道。”
顏冬姿被他逗笑了，趕緊接了飯票給他取餐。
就又有另外一個人說：“還用嘗嗎？是個人做的就比那幫耗子做得強！”
每個進來食堂的人都是蔫搭搭的，好似吃飯是件極其痛苦的事兒，來到窗口，得知食堂換人後，又都欣喜又期待，等吃上了，又都紛紛表示好吃，臉上露出驚喜的表情。
有好些工人吃完了專門跑到買飯窗口來，對顏冬姿幾人表示感謝，說終於能吃上好飯菜了，說今天乾活肯定更有乾勁兒，特彆期待午餐，希望顏冬姿幾人保持水準雲雲。
工廠上工鈴響，代表著早餐結束。
顏冬姿幾人又開始盤點賣剩下的主食和餐票。
剩下的數量在顏冬姿預估的範圍裡，賣出去的數量和餐票也能對應得上。
顏冬姿揉揉右肩膀，看向笑嘻嘻的黃小妮，問：“怎麼樣，還能適應嗎？”
黃小妮猛點頭：“好著呢！”
顏冬姿在窗口收餐票，黃小妮和顏爭先負責裝餐。因著早餐時間段，大家過來用餐的時間比較分散，幾人還能忙得過來。但午餐就不一樣了，絕大多數工人都是一下工就直接過來餐廳吃飯的，他們要在短時間內應付大批量的工人，就是要講究個“快”字。
不過好一點的是，午餐餐費是固定的，一張2元餐券，一個人，一張券，一份餐，收券打飯。
他們三人要是都去打飯，一人一個窗口，總共就一百多人，三個窗口排起來還是很快的。
總結了下早餐口的情況，顏冬姿又設想了下午餐口的情況，聯想著自己之前在明達廠打飯的情景，再結合昨天在這裡觀摩的情況，說道：“有些員工肯定會有些特殊要求，比如多要這個，少要那個，或者其中一個不要，都換成另外一個等等。兩個肉菜的量是固定，不能多給，多給咱們利潤就少了，也不能少給，否則他們會絞牙，兩個素菜的量可以適當調整。
每樣菜給多少，他們都根據肉菜價格、生熟菜的折損率計算過的，顏爭先和顏冬姿從小就跟著顏建國乾，能比較準備地掌握菜量。隻需要給黃小妮做好示範，告訴她每樣菜給多少就可以的，一開始時，多些少些都是正常的，
稍微歇息一會兒，就又開始做午餐準備。早上聽了太多誇獎，幾個人都有些發飄，乾勁兒十足。
今天的午餐是紅燒肉燉蘿卜塊、醬爆雞丁、乾鍋菜花、醋溜白菜。
顏爭先和顏冬姿分工，一個切豬肉，一個切雞丁，黃小妮則負責清洗好所有的蔬菜。
顏爭先選了把輕的菜刀，在水缸沿上磨了幾下，見刀刃銳了，便遞給顏冬姿，自己則選了一把更大更重的。
等將所有的肉切好，先把豬肉放到大燉鍋裡燉上，將雞丁拌上澱粉、佐料醃製好，黃小妮也把所有的菜都洗好了，兩人又開始切蔬菜。
所有的料都備齊，也把需要配料，諸如蔥薑蒜、辣椒等等準備好，便開始洗米泡米，上蒸箱。
11點剛過一點，便有辦公室的乾部們來用餐。
方圓廠裡的乾部不像明達廠那樣，有特殊優待，不光多一個葷菜，還有專門的乾部窗口，這裡職工和乾部待遇都一樣，一樣的餐標，一樣得排隊打飯。至於以前對這些乾部們有沒有隱形的優待，顏冬姿不知道，反正之後肯定是一視同仁的。
為了避開用餐高峰期，乾部們通常會提早過來用餐。
有兩個女同誌從打飯窗口往裡看，看了中午的菜色，不由得露出了笑容，遞上飯票，說：“每樣給我來一點，看著就香。”