夕陽漸斜，帶來一片彩霞，遙看天邊似是一幅上好的丹青。
這時迎風，熱氣都被吹散。
關明溪把楊氏母女送走後，便將潘四娘扶進了屋內，隨手接過劉婆子手裡的團扇，輕飄飄搖著。
潘四娘生怕關明溪委屈了，便問了一句：“要開一家茶坊哪有那樣容易，二娘要是不願，推了便是。”
“哪有不願，嫂嫂待我好，他們徐家雖說算不上什麼重情重義，做事卻也誠心。”關明溪拿另一隻手撐著臉，臉頰微微鼓起，“現在爹爹往瑞和樓去，我做做彆的事也是好的。”
答應楊氏開茶坊，一是為了讓自己心裡好過些，兩家姻親，因著自己生意受到波及；二是總在瑞和樓待著也會無趣。
這三麼，倒是留了個心眼在，楊氏方才給她那隻鐲子，瞧得出來是真心實意，可這茉香奶綠，除了她也沒旁人會做……
潘四娘見她說得真切，也不再擔憂：“你是個聰慧的，我常年在這宅子裡，外頭什麼事也不懂，你爹爹傍晚回來我會同他說一聲。”
關明溪點頭應是。
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第二日關明溪起身梳妝打扮後，便帶著巧兒去了瑞和樓。
樓中井井有條，有小夥計擦著桌椅，吳言祿在賬台前拿著算盤算昨日的賬單，關明溪路過時，他先是問了一句可用過早膳，得到回答後，又問了一句：“昨日見到你嫂嫂了？”
“見過了。”
“她昨日回家說起徐家要新開一家茶坊，讚你烹的茶極好。”吳言祿這些時日早已見怪不怪，所以隻是平淡問上一句。
關明溪低低“嗯”了一聲，便徑直去了後院。
庖屋中也秩序井然，吳承遠去了集市上采買，在塌上躺了小半月，始終放心不下，要親力親為一番。
關明溪讓巧兒給她係上圍裙，昨日做菜時心中想著那耗油，這一類調味品她惦記了許久，可是其中的澱粉必不可少，現成的又沒有，還是需要自己做，就改了主意，先把那澱粉做出來。
所以昨日已經拿了一隻大碗，泡上了曬乾的玉米粒，粒粒整齊。
德廚見此，走上前來問道：“二娘又要做什麼？”
“做個調
味品。”關明溪在心中想了一遍，澱粉上漿油炸使得肉質酥，勾芡芡汁煮湯都可以用上，實乃美味不可或缺的東西。
德廚一聽，就站著不走了，一副要學的架勢，關明溪自然欣喜應允。
常用的澱粉有玉米澱粉和紅薯澱粉，關明溪想著有現成的玉米，所以先做了玉米澱粉。
她掀開蓋在碗上的絹布，手指頭沁入涼水之中，捏了捏泡了一日的玉米粒，還沒有完全軟化，不過倒也足夠。
她將這些玉米倒入篩子中瀝水，又再倒入研缽之中，將這些玉米搗碎，搗成玉米漿。
手下輕重緩急，分寸得當，因是坐在杌子上，裙角掃著地遮住了繡鞋，銀簪在透過窗戶進來的陽光下熠熠生輝，秀眉微顰，杏眼如炬般望著手中的研缽。
巧兒此時才明白，京中常稱的“才貌雙絕”，絕不是空穴來風。哪有廚娘子一舉一動都這樣好看的。
她蹲在關明溪跟前，雙手捧著臉就這麼盯著，關明溪眼波流轉白了她一眼：“做什麼？”
“我瞧瞧娘子你。”
庖屋幾人都被逗笑，悶頭捂著嘴。