餐廳裡非常安靜,小魚發出的吸溜聲清晰得在場的人都聽得清清楚楚。
高遠砸吧了一下嘴，浪兮兮的喊了一句：“老板快看，你家的黃油蟹把你家小孩兒都饞哭了。”
小魚用手背擦了擦嘴巴,奶聲奶氣的反駁：“我沒哭。”
高遠看下自己的大腿，笑著嗯了一聲：“你沒哭，隻是朝我腿上滴口水了。”
小魚心虛的將褲子的短褲往上麵折了一點,裝作什麼都沒發生的嘿嘿了兩下。
朱朱被她的小動作逗得笑不可抑,“可可愛愛,沒有腦袋。”
小魚拍拍自己的腦袋,奶聲奶氣的糾正道！“闊愛，有腦袋。”
“太可愛了。”高遠笑著撇充滿黃油的蟹腿遞給小魚，“來嘗嘗。”
小魚伸手就要去,但被從後麵過來的陵餘拎著衣領抓了起來。
忽然騰空的小魚努力的轉過頭,奶凶奶凶的：“細誰呀？”
可等她看清是哥哥時,她捏緊的小拳頭瞬間鬆開了,從一隻戰鬥雞秒變鹹魚乾了，“哥哥~”
陵餘將她放下,微抬下頜，示意她去後麵廚房。
高遠說：“小魚哥哥，沒事的,讓小魚和我們一起嘗嘗這個黃油蟹。”
回去放刀的葉久久重新走了過來,婉拒了高遠的好意，雖然是熟客,對方也很喜歡可愛的小魚,但該有的規矩還是得有,“你們慢慢吃,有事叫我們。”
葉久久彎腰抱起小魚回到了後麵廚房,“黃油蟹是不是超級香？”
“香。”小魚趴在她的肩膀上軟軟的應了一聲，“我想吃，然後流口水嫋，丟銀。”
“這個很正常，畢竟黃油蟹太香了。”葉久久將小魚放到小板凳上坐著，然後蹲下告訴她：“雖然很香你也很想吃，但那是客人叔叔們花錢買的，我們不能跑去他們跟前饞，不能去要吃的，哪怕是他們主動給的，也不能接過，這樣很沒禮貌，不是一個有禮貌的小可愛該做的事情。”
小魚現在已經是一條有生活經驗的社會魚了，很快就懂了葉久久的意思，她認真的繃起小臉，“我要做禮貌的小可愛，emmm......還要是漂釀聰明的小可愛。”
“你有點貪心哦。”葉久久笑著輕輕刮了下她的鼻子，“不過小魚確實又聰明又漂亮又可愛，怎麼會有這麼可愛的崽崽呢？”
“不幾道呀~”小魚挺直了腰板兒，“就是介樣可愛~”
正喝水的陵餘差點成為史上第一條被水嗆住的魚，“......”
“對，就是介樣可愛。”葉久久笑著捏了下她的肉嘟嘟的小臉蛋，“以後聞著海鮮香、想吃就來找我，彆去客人叔叔那兒知道嗎？”
小魚乖巧的點點頭，“久久，我現在想吃那個。”
葉久久剛要答應，外麵門口傳來鈴鐺聲，是有人推門進來了：“等們招待完客人再做，好嗎？”
小魚眨眨眼，糯糯的問著：“那我又饞得流口水腫麼辦？”
“那你去屋裡待著，不去前麵了。”其實葉久久也挺饞黃油蟹的，更彆提自製力有限的小魚了，她拿了一個草莓味兒的冰激淩遞給小魚：“去裡麵待著。”
小魚拿過冰激淩後：“我還想吃一個棒棒糖。”
“可以，但隻能一根。”葉久久將小魚打發走後，然後去了外麵，新進來的顧客是剛在群裡得知了消息的生發組。
他們項目組本來在和禿頭老板一起開會，臨近中午本來都打算訂盒飯了，忽然得知這裡有黃油蟹，就鬨著讓老板請客吃飯。
禿頭老板看著員工的頭發日漸茂盛，也是心癢難耐，所以考慮再三後摸著自己的大光頭點了頭，另外又叫上了公司的幾個重要領導成員，加起來一共二十五個人。
“老板。”當初微禿男人章嶽如今已經變成了精神小夥，在他的努力下，同組其他成員也慢慢的有了頭發，如今大概是要將‘生發組’繼續發揚光大了：“老板，我們的老板帶我們出來聚餐，能給我們拚一張桌子嗎？”
高遠他們正在吃飯，葉久久沒辦法大範圍移動靠窗的長桌：“這麼多人沒辦法拚了，你們可以坐兩桌。”
章嶽發現拚一起也不夠：“那隻能這樣了。”
葉久久也是第一次遇到這麼多人一起過來，“不好意思啊。”
章嶽：“老板，我們人多，說話肯定有點吵，彆介意啊。”
“不會的。”葉久久看著嘰嘰喳喳的二十多個人，覺得確實有點嘈雜，很影響其他客人，但沒有準備雅間也是她的問題。
她本來想多攢點錢將後院一起慢慢改造的，但現在看來得儘快提上日程了。
等大家擠著坐下後，葉久久讓大家點菜，兩桌人比較多，但菜品又有限，所以隻能在全點的基礎上，又多要了一份涼拌風尾藻、海筍蒸蛋、薄殼米烙、旗魚骨海帶湯、泡菜鯖魚豆腐煲。
葉久久回到廚房又操勞起來。
海筍蒸蛋一共四份，一起調好蛋液倒入蒸蛋用的白色瓷盅裡，封好保鮮膜放進蒸箱，同時將兩份花尾胡椒鯛也一起放進去蒸，蒸箱容量大，剛好可以放下這麼多。
同時也將醃製好的旗魚塗抹上奶油放進烤箱裡，設定好時間和溫度就開始了，葉久久跟著將黃油蟹放進冰水裡凍暈蒸上，再利落的轉身將涼拌風尾藻和薄殼米烙做好。
做好騰出兩口鍋，葉久久直接開始做泡菜鯖魚豆腐煲，一次做四份。
等做好後，蒸箱裡的蒸蛋和花尾胡椒鯛也可以出鍋了，她往花尾胡椒鯛上放上切好的蔥絲、紅辣椒絲，再澆上滾燙的熱油，油溫很高，和上麵的水汽碰撞出滋啦的響聲。
先送出去一部分菜後，葉久久的壓力瞬間小了很多，她將已經提前準備的竹節蝦放進烤箱，烤上後她又開始切旗魚刺身和黑金鮑刺身。
陵餘送出去後又回來幫她卷黑金鮑，卷成一朵一朵的黑邊花，然後整齊的放在冰上，“是這樣嗎？”
“是這樣。”葉久久看著比她還卷得漂亮的花，忍不住看向陵餘：“你學得還挺快。”
陵餘語氣淡淡的，“不難。”
葉久久眨了下清潤烏黑的眼睛，“你是不是學什麼東西都很快？”
“還行。”陵餘記憶很好，幾乎過目不忘，不然也不會才幾天就能認字，並熟練幫忙點菜和結賬。
葉久久揚起好看的眉眼，“那我教你做菜吧。”
陵餘了然的看向她，“如果你做好被燒的準備.......”
“沒做好。”葉久久將剩下的鮑魚都推到他麵前，“你還是先幫我卷花吧。”
她笑著取下手套，轉頭將蒸著黃油蟹的兩口灶關火，將三斤的大黃油蟹放進大盤裡，讓陵餘一起送出去。
“你到時候幫著切開。”葉久久轉身開始做三杯旗魚皮。
她將鍋放到火上，鍋熱了以後舀幾勺熱油進去，燒得油煙升起後把醃製過的魚皮放進去炸，炸得微焦後撈起瀝乾油水。
再單獨起一口鍋，放入蔥、薑、蒜、乾辣椒爆香，再倒入炸過的魚皮，翻炒後加入提前調好的一碗醬汁。
醬汁裡麵加了鹽、冰糖、醬油、米酒和清水，倒進去的刹那鍋裡瞬間竄起了火焰。
等火焰熄滅後，葉久久又加了半碗清水進去，大火熬煮幾分鐘，等醬汁逐漸收乾加入九層塔提味就行。
魚皮裡富含膠質，雖然被炸過，但煮過後看起來依舊非常滑嫩Q彈，而且聞著還有一股淡淡的香甜米酒味，很適合喜歡吃米酒的食客。
食客們吃到後也確實表示很滿意，“原來魚片做出來也這麼好吃，我還以為和普通魚皮一樣，薄薄的一層，一碾就破了。”
“海魚和河鮮還是很不同的。”章嶽看著這一大份魚皮，“老板，這是幾條魚的魚皮啊？”
葉久久：“一條。”
章嶽：“一條？那這條魚有一點大。”
葉久久：“五十多斤，個頭很長。”
章嶽和同事們還想打聽一下，但門口又傳來動靜了，葉久久說了一聲失陪，然後朝門口走去，門口站著幾個拿著扇子搬著小板凳的老太太，看樣子是剛從公園那邊的出來的人。
老太太不確定的問身邊的人，“謝大姐說的是這家嗎？”
“好像說是巷子儘頭，這裡是儘頭吧？”
葉久久走到門口詢問：“是要進來吃飯嗎？”
老太太打量著裡麵，“這裡是九十九號私房菜？”
葉久久點頭：“對。”
“那就是這裡了。”老太太扇著扇子走進來，“我聽打掃公園的謝大姐說你們這裡的海鮮特好吃？”
打掃公園？
是那位帶著尿症女兒的老婆婆？葉久久遲疑著點了下頭：“還行吧。”
幾個老太太就在門口的桌子上坐下，聞著空氣裡飄著的黃油蟹香：“什麼菜這麼香？”
葉久久；“黃油蟹。”
“沒聽過。”老太太又問：“你們的招牌是什麼？”
“我們這裡沒有特定的招牌，每天的菜單都不一樣，今天的招牌應該就是這個黃油蟹。”葉久久解釋了一句，“你們看看菜單把，今天有涼拌風尾藻、海筍蒸蛋、薄殼米烙、旗魚骨海帶湯......”
老太太聽著菜名覺得還湊合，可看到價格後就不淡定了，“這麼貴？搶錢呢？”
葉久久蹙起眉心，“私房菜，好東西，所以貴。”
老太太：“前麵那家也是海鮮私房菜，價格就很便宜，而且滿一百送五塊代金券，還送啤酒飲料。”
葉久久麵色如常，但語氣冷淡了很多：“那你去那兒吃。”
“我們這就去。”老太太完全忘記了姓謝的老婆婆的按時，拿起自己的小板凳轉身朝外走去，一邊走一邊叨叨，“太貴了，在這裡點一個菜都能去那邊吃一頓了，我又不是冤大頭，不知道挑更劃算的？”
“沒錯。”另一個老太太也走得飛快，生怕慢了一步被強按著消費：“走，我們去前麵那家店吃海鮮，又便宜又劃算。”
幾人小跑著走去了前麵的海鮮私房菜，進去看了看菜單，“涼拌海帶絲8塊，花甲蒸蛋25塊，炒魷魚35塊......”
“你看，咱們點三四個菜都還沒88，這簡直太劃算了。”老太太開始和原先的麵館老板李老板說：“老板，你都不知道，我剛才走到儘頭那邊的店去了，裡麵的菜價格全是幾百上千的，貴得要死.......”
李老板當然知道了，賣那麼貴還搶了他不少準備來他家吃麵的客人，現在總算是被他搶回來，他覺得今天總算是揚眉吐氣了一回：“你們不去吃是對的，同樣是海鮮私房菜，同樣的味道，來我們這兒更便宜。”
“而且我們還送啤酒和飲料，滿一百送五塊代金券。”李老板看著幾個老太太，“你們點的菜還差了點，要不再要一份水煮大蝦？”
愛貪小便宜的老太太點點頭，“行，要一份吧。”
“等會兒哈，我馬上就去炒。”李老板匆匆跑去後麵廚房，從一盆水裡抓出一個泡得發白的魷魚，隨便洗了洗就開始切菜炒菜。
李老板老婆笑眯眯的跑進來，“老李，咱們這裡有七桌客人了，就這麼一會兒咱們就能賺□□百，比賣麵賺得多了，還是你腦子聰明立即改成了私房菜。”
李老板也覺得自己很英明：“你出去招待客人，今天我們努力賺個一萬。”
“好。”李老板他老婆轉身就往外跑，拿著傳單朝著外麵吆喝著，“海鮮私房菜今天剛開業，進店吃飯就送啤酒飲料......”
她這一番吆喝，一些剛好經過打算出去吃飯的人還真的被她喊了進去，一時間店裡麵擠滿了人。
恰好經過小巷打算去葉久久家的孕媽媽周珊也被攔住發了一張傳單，還朝她喊：“來我們店裡吃海鮮吧，滿一百送五元代金券。”
剛從醫院孕檢完回家的周珊擺手說不用。
李老板的老婆詢問：“你們又想去那家店吃？我跟你說，我們都是從一個地方買的海鮮，而且不像他們賣那麼貴，我老公還是幾十年的老廚師，手藝非常好。”
周珊又不是傻的，而且懷孕後的她鼻子非常靈敏，隔著十幾米遠她都聞到裡麵的魷魚腥了。
“不用。”周珊拉著請假陪自己產檢的丈夫朝前走去，“我們去老板這裡吃飯？”
“行啊。”丈夫來吃了兩次，感覺精氣神好了很多，加班熬夜後心臟也沒那麼難受了，“你不是說老板這裡有很貴的黃油蟹嗎？”
周珊：“二萬七一隻，你吃得起？”
丈夫：“吃不起，咱們去聞聞味道。”
周珊嬌嗔了一聲，“我還以為真想試試。”
“那個錢還是留給咱孩子，我們就吃便宜一點的。”丈夫給周珊撐著傘，免得她曬得不舒服。
等進了店裡，周珊立即將剛才的事情告訴了葉久久，“老板，他們是學你吧？”
朱朱翻了個白眼：“他們明明是個大排檔，還學人說是私房菜，不要臉。”
周珊提醒葉久久：“而且她還說和老板你一個地方買的，但我經過時都聞著很濃的腥味了，根本不是老板你這裡的味道。”
“我們肯定不會是一個地方買的。”葉久久提醒大家不要上當受騙。
“我們肯定不會被騙的。”高遠提醒葉久久，“不過這種人還是要提防著一點，現在學老板你開私房菜，說不定以後還學其他的。”
“他們肯定學不了老板的食材和手藝的。”朱朱嗦了一口飽滿香醇的蟹腿：“老板，你彆搭理他們，吃過這裡海鮮食材的人都不可能去那裡的。”
“我們也不會去的。”周珊夫妻倆附和著，她上個月孕檢時一些指標都不好，今天再去檢查發現全都正常了，醫生還以為是上次機器出錯了。
“這倒也是，沒人會吃了好的再去吃差的，如果去了，那就拉黑他們。”高遠嚼著油香的蟹腿，“老板，不如你搞個會員製預約好了，隻有預約了才能進來。”
朱朱讚同，她真的不想早起過來占位置吃飯：“對啊，以後彆接待剛才那種人。”
葉久久笑著嗯了一聲，“我研究研究。”
她也想隻接待像朱朱這樣高質量的顧客，但目前私廚的名氣隻是小範圍的打開了，而且能每天過來吃飯的人不多，如果隻接受預約很難保證每天都湊夠十桌客人，所以還是需要接待一些因緣分進來的客人。
等過段時間熟客再多一些會考慮安排，現在還得多積攢一些熟客，而且如果能幫助更多的人也挺好。
高遠：“有需要和我說，我可以幫忙。”
朱朱也附和著：“我也可以。”
“其實你們過來吃飯已經是幫了我很大忙了。”葉久久朝兩人感激的笑了笑。
朱朱開玩笑道：“那以後老板給我們一個VVVVIP。”
葉久久笑著嗯了一聲，“你們繼續吃，我去給他們做菜了。”