“什麼?”湊熱鬨的鄰居們都不淡定了,吃海鮮吃到流產了?這是什麼毒海鮮?
老太太嗚嗚咽咽的重複了一遍,“這家店太沒良心了,賣的海鮮有問題,昨天我們中午吃完回家後全都開始肚疼拉肚子,我兒媳婦差點流產,我女兒直接痛得大出血......”
“送到醫院後就說要提前生產,但是.......”老太太哭得不能自己,她懊悔的拍著雙腿,早知道她就不貪小便宜了,“已經八個月了啊,再有一個月就能平安出生了,現在......”
“哎喲喂,我的天啦,八個月了都沒了?”湊熱鬨的鄰居們都呆住了,這也太嚇人了。
“我可憐的女兒,我可憐的外孫。”老太太剛從醫院出來,拉肚子拉得接近虛脫的她捶打著海鮮私房菜的大門,“裡麵的人彆裝死,趕快給我出來!我知道你們在裡麵!”
“這是得好好說清楚,好好的大胖外孫就這麼沒了。”湊熱鬨的鄰居對著開業不到一周的''海鮮私房菜''指指點點著,“老李你們還是應該出來解釋清楚。”
“好端端的吃個飯,竟然遇到這種事情?這也太倒黴了。”聽到動靜從梨花巷外麵進來的人忍不住唏噓。
“我就說他們家的海鮮有問題,他們還不承認。”一個住著拐杖的老太太氣喘籲籲的走到店門口,“我那天吃了回家也拉肚子,直接拉進了醫院裡。”
“我也吃了拉肚子,但是沒那麼嚴重。”
“我吃了也這樣,我就說為什麼會有那麼重的調料味,現在可能是不新鮮。”
“我昨天到他們這兒閒聊,去後麵洗手的時候看到一個水盆裡裝著全是發白的魷魚,我看不止是不新鮮,估計還放了什麼東西。”一個鄰居馬後炮的說著:“我當時還好奇來著,但被他們轉移話題了。”
“我女兒也說太便宜可能有問題,沒想到還真是。”
“我一直都覺得他們的海鮮有問題,她還告訴我說是因為我腸胃虛弱,吃不得辣椒,還怪我不提前說。”
“我也問他們了,他們還堅持說是我自己不能吃的原因。”
“都是梨花巷裡的老鄰居了,竟然這樣坑我們。太沒良心了!”
“拉肚子還算好的了,如果出現這種問題更得不償失了。”大家越發同情的看向老太太,家裡兩個孕婦都出了問題,換作他們肯定嘔死了:“我本來也說和懷孕的兒媳婦一起過來吃的,還好她前幾天都加班,晚上回來得晚,不然......”
坐在地上的老太太聽到這話更難受了,嚎啕大哭不止,明明兒媳婦攔著不讓她來吃的,是她非要貪便宜,非要硬點那麼多,最後害得女兒......
一夜沒睡、臉色蠟黃的老太太整個人都要暈過去了,“嗚嗚嗚.......”
她丈夫拿著青磚用力的砸著''海鮮私房菜''的大門,哐哐哐的巨響,“出來!”
一直龜縮在裡麵的李老板兩口子聽到砸門聲,立即坐不住了,這是她們新裝修的門,值好幾千的,“你們乾什麼?砸壞我家的門讓你們賠哦。”
這話直接點燃了老太太一家子的怒火,“你還有臉讓我們賠,你們害死我的大外孫,你賠我外孫的命!!我要去告你們,讓你們去坐牢!”
老板:“關我們什麼事?海鮮本來就是涼性,你自己要吃關我們什麼事兒!”
老太太:“你昨天哄著我們多點的時候可不是這副嘴臉,我跟你拚了!!!”
.......
葉久久望著吵成一團的海鮮私房菜館,輕輕歎了口氣,“那家店攤上大事兒了。”
小魚嚼著螃蟹腿,吸溜著裡麵緊實的蟹肉,“大事兒?”
葉久久和她解釋:“他們賣的東西害得其他人拉肚子,還害得一個阿姨肚子裡的寶寶沒了。”
“沒了?”小魚不解的眨了下眼,“係死掉了?”
“對,死掉了。”那個老太太哭得上氣不接下氣,葉久久沒太聽明白,大概是她女兒吃了之後回家就肚子疼,拉了肚子還大出血,送去醫院不知道回事,可能耽擱了,也可能是太嚴重了,反正最後導致孩子出生後就沒了。
小魚聽到這,忽然覺得手裡的新鮮大螃蟹不香了,“那個姨姨會難過。”
“是的。”葉久久聽著也很不是滋味,畢竟都那麼大了。
“那個地方不好。”小魚指著外麵的''海鮮私房菜'',“我們不要去那裡。”
“好,不去那兒,我們就在家吃我們的海鮮。”葉久久看了眼自作孽的私房菜館,牽著小魚朝廚房裡走去。
進屋後,葉久久搬過來一個乾淨的水桶,將地上的海鮮撿起來,確認都還活著後才清洗乾淨放進水裡,免得死掉不新鮮吃了肚子疼。
一邊清點海鮮一邊打掃,等全部收拾好已經快八點半了,葉久久囫圇的吃了一口小魚買回來的早飯就開始備菜。
洗菜切菜的時候,葉久久發現自己的手指上的傷已經愈合了,除了一點紅痕,完全看不出來受過傷,蟹殼粉真的好神奇,以後就當做家裡必備傷藥了。
手沒問題後,葉久久洗菜備菜就利落了許多,備好菜差不多十點半,葉久久沒時間休息,直接開始處理三文魚。
三文魚個頭很大,等到飯點處理肯定來不及,所以她直接提前做好準備。
這條三文魚是雌性的,魚腹處高高的隆起,摸著脹鼓鼓的,裡麵應該是有很多魚籽。
為了不弄壞魚籽,葉久久小心翼翼的切開魚腹,切開後果然發現了兩大包橙色的魚籽,密密麻麻的應該有上萬個,一顆一顆的晶瑩剔透,很像瑪瑙紅寶石。
她小心將晶瑩剔透的宴席珍饈的三文魚籽□□放到一個大托盤裡,然後直接放進冰箱,以免待會兒吃不新鮮了。
放好後她繼續處理三文魚,先將碩大的魚頭切下,再從脊骨處將魚分成兩半,仔細剃掉中間的魚骨和魚刺後將魚皮去掉,留下中間的橙紅色的肉。
三文魚的肉可以根據口感分成三個部分,魚腹因為脂肪偏多,吃著也非常肥嫩香潤,它的腰部和背部顏色鮮亮,肉質緊實,很適合做高級刺身,魚尾適合香煎,也適合做壽司。
三個部分的價格不一樣,但葉久久嫌麻煩,懶得區分,所以直接從腰背切到腹部,屆時全部做成刺身,讓大家一起體驗一下這一條三文魚各個部分的口感。
這一條三文魚雖然一米多長,但其實還是個寶寶,肉質非常鮮嫩,聞著也非常清爽鮮美,葉久久也不想用太多的調味去掩蓋它本身的清爽口感,所以就直接全都做刺身了。
她將三文魚分成了二十五塊左右,每一塊有一斤多,簡單包好後放到冰箱保鮮。
葉久久將切下的的不太規整的三文魚肉擦去油脂,拿出一半切成薄片,她嘗了一塊,肉質結實飽滿、爽滑彈糯,細品之下還有一股清香淡雅的甜味。
甜有很多種,純甜的白糖,酸甜的蜂蜜,香味濃厚的紅糖,三文魚裡的甘甜大概就類似乎最清雅的花香熏染出來的糖,清爽甘香,尤為特彆。
葉久久忍不住又嘗了幾片,吃完後端去給屋裡看書的陵餘和小魚吃,“休息一會兒,吃點三文魚。”
正埋頭練習寫字的小魚回頭看向哥哥,在哥哥點頭後她立即丟下簽字筆,然後跑向了葉久久,“久久~我剛才都聞到它的味道嫋~~~”
葉久久放下餐盤:“那你怎麼不過來找我?”
小魚拿起一片三文魚塞進嘴裡:“哥哥不讓。”
“我去嫋就要多寫十遍。”
原來是這樣,葉久久還以為小魚今天不想吃海鮮了呢:“......識時務者為俊傑,聽哥哥的沒錯。”
“我好可憐。”小魚像個小大人似的歎了口氣,“我要是大人就好了,哥哥就不能管我了。”
葉久久戳破她的妄想:“就算你是大人,哥哥也依舊是哥哥,他還是可以管你的。”
“啊?”小魚突發奇想,“那我要當哥哥的姐姐。”
陵餘放下手裡的水看向她,眼神一掃:你再說一遍?
小魚嚇得立即不敢吱聲了,耷拉著肩膀,佝著後背,小聲問葉久久:“我都沒有機會了嗎?”
葉久久給小家夥出了個主意:“有機會,你以後可以管你哥哥的孩子報仇雪恨。”
“真噠?”小魚眼睛一亮,賊兮兮的瞄向哥哥,嘿嘿嘿地傻笑起來。
“......”陵餘無奈看向出餿主意的葉久久,“你彆亂教她。”
“哪有,我是幫你培養以後的看娃小助手。”葉久久滿眼笑意,“不用謝。”
陵餘似笑非笑的看著她,“你確定?”
“確定......?”葉久久忽然被陵餘盯得有點心虛,她輕咳一聲,站起身朝外走,“我繼續去處理魚籽和魚骨湯了。”
她說完小跑向廚房,先將魚湯熬上,然後才開始處理魚籽,兩大包魚籽估計有五六斤重,她將魚籽放進溫水裡,去掉外麵裡麵的筋膜,然後將魚籽清洗乾淨後放到漏網小框裡瀝乾水份。
小框裡密密麻麻的裝了一籃子,看著像是一堆跳跳糖,隨時準備進入嘴裡蹦迪。
等瀝乾水分後,葉久久將魚籽放進冰箱裡冷藏,待會兒直接淋在三文魚肉上,保準亮瞎大家的眼。
三文魚處理好,葉久久休息了片刻就打開餐廳營業。
開門時,發現''海鮮私房菜''那邊已經沒人了,但滿地狼藉彰顯出她去後院忙之後又發生了一場混戰。
劉奶奶小跑著朝她走來,“久久你在看什麼?”
葉久久錯身讓劉奶奶進來:“我在看那家店。”
劉奶奶:“你也聽到他們吵架了?”
“聽到了。”葉久久點了點頭,“劉奶奶你們也知道?”
“知道!我們在公園鍛煉的時候就聽說了。”劉奶奶唏噓不已,“之前聽其他人說吃了拉肚子、惡心、嘔吐,我以為頂多是不夠新鮮,沒想到他們竟然為了海鮮不腐爛放了藥水。”
“這回害得兩個孕婦差點出事,真的好駭人。”劉奶奶坐下和葉久久開始八卦她剛才聽到的消息:“聽說那兩個孕婦以前來你這兒吃過?本來說來你這裡的,但被她婆婆拉去那兒了。”
“還好那個孕婦覺得不好吃就沒怎麼碰,她婆婆和她小姑子就沒那麼好運了。”劉奶奶說到這,忍不住再歎了口氣,她能想象到小姑子在失去孩子後的痛不欲生,“聽說大出血,現在還沒出重症監護室,如果醒來後發現孩子沒了,肯定會發瘋的。”
葉久久也不知道該說什麼好,隻是默默的歎了一口氣,“他們現在好像都走了?”
“我回來時就已經散了。”劉奶奶壓低了聲音,“反正攤上大事了,他們的店估計是再也開不下的。”
葉久久以為這間''海鮮私房菜''至少會開幾個月,沒想到最終還是曇花一現,“還是老老實實開麵館比較好。”
“以前開麵館也老愛用發黴的麵粉。”劉奶奶說到這兒略帶著幾分嫌棄,“做人一點都不老實。”
葉久久沒想到這家人還有前科的,她嘁了一聲:“難怪以前奶奶不愛和他們往來。”
“他們閒話太多了。”劉奶奶又忍不住多說了幾句,說完後覺得自己太聒噪八卦了,連忙轉移話題:“對了久久,我是來吃午飯的,我兒子她們正在接親家母過來的路上,我先過來點個菜,今天都有什麼菜?”
“您看看。”葉久久說著將菜單遞給劉奶奶。
今天的海鮮品種不多,但裡麵的蝦、蟹、螺的分量很多,所以葉久久將最多的蝦蟹多做了幾種菜。
今日菜單:
撈汁海蜇/88
竹蟶蒸蛋/188
青椒汁螺片/388
海草鮮蝦餅/488
金絲糯米蝦球/488
海鮮小咖/1088
三文魚菌菇湯/1288
三文魚魚籽刺身/18888
鮮活深海鼇蝦/20888
清蒸紅毛蟹/25888
清蒸蘇眉魚/29888
“哎喲我的老天爺兒,這後麵的也太貴了。”劉奶奶雖然來吃過好幾回了,但看著這個價格心臟還是砰砰砰的跳,“我剛降下來的血壓又衝上去了。”
葉久久笑著解釋:“分量都很大,所以價格有點貴,蘇眉魚隻有一條,最獨特的它所有也擁有一個獨特的價格。”
“我問問你劉叔叔看看他們想吃什麼。”劉奶奶隻敢點前麵沒過萬的菜,後麵的還得讓他們拿主意。
因為要請兩邊的親家母吃飯,所以兩個兒子商量過後點了三文魚魚籽刺身和清蒸紅毛蟹,一隻紅毛蟹七八斤,蟹腿都是他們大拇指粗,算起來也還行。
反正一個月就一兩次,他們的工資也能支撐住,老太太們吃了身體好,比住院看病花個幾十萬更劃算。
“劉奶奶,那我就先去準備,等劉叔叔他們到了剛好上桌。”葉久久說完轉身回了廚房,到了廚房後,她將剛才洗好的小番茄遞給小魚,“去前麵幫我招待劉奶奶。”
小魚接過紅彤彤的小番茄,小心翼翼的端著小番茄走出去,“劉奶奶,吃果果~”
“誒。”劉奶奶牽著小魚坐上板凳,“姐姐給你洗的?”