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正好用。
鹽水泡過的白菜體積已經明顯縮小，可憐巴巴的縮在大盆裡。
方阿姨一邊把白菜拿起來控水，一邊看著廖初穿花蝴蝶似的給蘋果和梨去皮切塊。
雪白的刀鋒在陽光下閃閃發亮，叫人本能地發毛，可落在他手裡，卻出奇乖巧。
一隻手托著水果，另一隻手跳舞似的動著。
“嗤啦~”
“嗤啦~”
薄薄的刀刃刺破果皮，從潔白的果肉上抹過，在空氣中爆開細微的水霧。
那削下來的果皮蜿蜒著，極薄，晃晃悠悠蕩在空中，竟一點沒斷。
水果的清香漸漸彌漫開來。
廖初隱約覺得好像有誰在看自己，抬頭一瞧，就發現窗台上又擺了一溜腦袋。
為首的青年睜圓了一雙貓眼：好厲害！
他也削過果皮，但是要麼損失太多果肉，要麼皮兒老斷，實在氣人。
所以現在他都連皮吃了。
廖初發現他手上還提著一個巨大的東西，“拿的什麼？”
“哦，”餘渝這才想起來，自己差點忘了正事，“這是大家送給果果的禮物……”
為了保護隱私，餘渝並不會公開接受捐贈的孩子們的信息，但卻會在征得捐贈者的同意後，告訴孩子們對方的身份，他們的行為又是多麼的難能可貴。
或許捐贈者並沒有想過得到什麼回報，但如果什麼都不說，什麼都不做，時間長了，這些還在成長中的孩子們可能會覺得一切都理所當然。
餘渝不希望這些曾經天真的孩子變成不知感恩的人。
得知那幾箱牛奶是一個小妹妹用自己辛苦賺來的零用錢買的之後，大家都很感動，就想像感謝其他捐贈者那樣寫一封信。
然而餘渝哥哥卻告訴他們，那個小妹妹太小了，還不識字呢！
這可怎麼辦？
最後還是李若出了個主意：
大家一起給小妹妹做一個玩具。
就是現在餘渝手上拿的：紙板恐龍。
福利院的孩子們平時也沒有什麼玩具，劉院長就從網上搜了很多自製玩具的視頻，自己動手做。
其中，最受歡迎的就是這種紙板恐龍。
紙板恐龍做起來很簡單：
就是把乾淨的紙板裁剪拚接成上下貫穿的長方形桶，然後頂部做成頭套的樣子，再在頭套上用水彩筆畫出恐龍的眼睛，嘴巴，牙齒。
玩的時候，小朋友就可以鑽進去，把臉從頭套前麵露出來，揮舞著胳膊發出嗷嗚嗷嗚的聲音。
效果簡直比從網上買的恐龍玩偶服還要好。
廖初看著餘渝拿過來的紙板恐龍，發現做的還挺講究：
不僅有身體和腦袋，連胳膊都帶上了。
轉過來一看，嗬！後腦勺和脊背上還貼著三角形的背刺呢！
活像個威風凜凜的動物模型。
“謝謝，她一定會很喜歡的。”
他摘下手套，挨個摸了摸眼前這一排小腦袋。
小朋友們還有點不好意思。
“等我們長大了，賺錢了，再給妹妹買更好的。”
廖初本能道：“不用，這個就很好。”
他本是覺得福利院的孩子過得艱難，不想給大家增加額外的負擔。
可沒想到，聽了這話後，幾個小朋友就都沮喪起來。
餘渝忽然開始清嗓子。
廖初下意識看過去，就發現對方拚命衝自己使眼色。
廖初意識到什麼。
他遲疑了下，重新開口：“那，果果一定會很高興的。”
小朋友們肉眼可見的高興起來。
紛紛表示，一定會給小妹妹買最好的禮物！
廖初笑了下，“好。”
他把削好的梨子切成幾塊，插上小叉子遞給孩子頭餘老師。
餘渝給大家分了一圈，最後發現還剩下一塊，美滋滋拿起來吃掉。
唔，這梨子好脆好甜。
吃完梨子後，餘渝就把大家攆去玩耍，自己則繼續趴在窗口跟廖初說話。
“有時候你不能完全把小孩子當成被嗬護的對象，適當給施加一點期待，會讓他們很有成就感……”
尤其是這些早熟又敏感的孩子。
如果你什麼都不讓他們做，他們就會覺得自己是個沒用的人。
就像李若。
其實以前大家也把他照顧得很好，可他卻總是很消極，認為自己是個廢人。
但自從坐上輪椅之後，情況就不同了：
他開始主動要求幫忙，而大家也確實讓他幫忙……
現在小朋友整個就很開朗，精氣神都不同了。
因為他知道自己是個有用的人。
如果不去看他身下的輪椅，真的很難想象這是個身體不便的孩子。
就像果果，也經常會說類似“養舅舅”的話。
“人活著，是需要被需要的。”
餘渝背著陽光，悠悠道。
廖初若有所思。
他總覺得對方這話，說的不僅僅是福利院的孩子。
*********
醃製辣白菜的靈魂就在於調配醬料。
方阿姨一路都拿著小本本記錄，辣椒用多少，梨子用多少，蘋果該切成多大塊……
廖初見她問得實在仔細，隱約猜出來點什麼，“您想做了往外賣？”
如果自家吃的話，好多細節根本不用問。
方阿姨有點不好意思地點點頭，臉漲得通紅，“我，我沒想著偷師，也不是跟您搶買賣的意思……”
她本來想等會兒跟對方商量的，看能不能跟他學著做點小吃。
沒想到還沒來得及張嘴的，人家就先看出來了。
廖初搖頭，“沒事，挺好的。”
他出身福利院，自然知道這樣的地方維持運作有多麼艱難。
見廖初真的不在意，方阿姨就鬆了口氣。
“之前我和劉院長說起這事兒，都覺得老這麼著不是辦法……”
康明市畢竟太小了，福利院每年能得到的撥款和物資相當有限。
而以後的孩子絕對會越來越多，光衣食住行的必要開支就令人頭疼。
更何況，還有許多生病的需要長期護理和救治。
雖說有好心人幫忙，但總歸不是長久之計，也不保險。
人家今年願意幫你，未必明年還願意。
如果養成依賴性，事事都想向外人招手，必然艱難。
也不利於孩子們的成長。
像司和那種身體健全的孩子，好歹還有考大學這條出路，但剩下的呢？
被送到福利院來的孩童大多有這樣那樣的毛病，很可能無法適應常規工作。
可總要想法子謀生的。
如果能學門手藝，有個正經進項，再好不過。
求人不如求己。
可不管做什麼，都需要啟動資金。
方阿姨和劉院長他們想了好久，都覺得從小吃入手還比較靠譜一點。
簡單，快捷，低成本。
就算後期賣不出去，福利院內部也可以自我消耗，不會造成浪費。
廖初點頭，“可以。”
中國人對飲食的追求超乎想象。
醃菜這種東西貌似不起眼，好像難登大雅之堂，可恰恰就是因為它不起眼，所以才更不愁銷路。
因為人人都買得起。
如果做得好了，彆說脫貧，發家致富也並非不可能。
“您先把方法記一下，”他說，“回頭我把配料改進一下。”
自食和外賣總是有區彆的。
現在他用的這個配料雖然好，但成本太高。
而且為了給小孩子們吃，口味方麵也更偏向平和，顯然不能滿足絕大多數消費者的喜好。
方阿姨聽後，感激不已，學起來更加用心。
配料調好之後，接下來的步驟就沒什麼技術含量，隻要將每一片白菜葉的邊邊角角都塗抹到就好。
方阿姨一邊往白菜葉子上抹料，一邊道：“我看你好像比之前開朗了不少。”
廖初愣住。
開朗？
誰？
我？
方阿姨笑道：“可能你自己沒發現，這次過來，你的話可比上次多了。”
她朝窗口努了努嘴，“剛才你不是還摸那些小孩的腦袋來著？上次可不會。”
這並不是單純熟悉不熟悉的原因。
之前她第一次看到這個年輕人時，就覺得他以前一定過得很苦。
因為隻有心裡苦的人，才會把自己變得又冷又硬。
但是這次過來，他有點不一樣了。
變得更活潑，更有朝氣，更像個真正的25歲的年輕人了。