林如海便問過王子騰, “崇安兄看是如何？”
王子騰當然謙讓客隨主便。
林如海便叫小廝, “姑娘可也下學了？若是這樣便去正房花廳裡擺罷，那裡暖和些。”
小廝回道：“姑娘在太太那裡等著呢。小的這就叫廚房往花廳擺飯。”
林如海便請王瑒父子二人往花廳行去。
京中並不是每座府邸都有花廳，一些家中女眷多的或者偏愛玩樂的才會加建一座大花廳，往往設在正院之後，或者跨院之間，作往來宴請嬌客或者冬日賞花取暖之用。
榮國府便在修建大觀園之時，給賈母的院子後頭加建了一座花廳。
王家家風豪奢, 倒是原先就建的花廳, 後來幾代家主多次修建，雖然王子騰當家以來並沒有再做修整，但也建得寬敞開闊不提，裡頭的擺設都是富麗堂皇的，便是花草也都是些姹紫嫣紅的牡丹芍藥等類。
京中花廳多是如此。
林家的花廳卻不是此類，許是入鄉隨俗。
王瑒隨著林如海到時, 看那花廳不大，還頗有江南風情，自與京中不同, 建的是玲瓏小巧, 精致美觀的。
裡頭擺的花草也精心妝點過了, 錯落有致地擺著許多應季花卉, 譬如白臘、水臘等素淨的小花並幾盆彆致的黃楊木盆景兒。
不多見什麼富貴花, 倒是有一兩盆大紅牡丹格外顯眼, 但也並不突兀, 反而給這滿屋子的清淡顏色添了幾分活氣。
王瑒出聲讚道：“這必定是林叔母的手筆了，果然大方雅致。”
林如海一邊示意眾人接著往裡頭的小隔間兒走，一邊笑道：“這可不是你叔母的手筆，倒是你妹妹的主意。
我忙於公務，你叔母前幾日精神也不濟，竟是無人在意這些裝飾之事。還是你妹妹心思細致，不願看著這裡荒廢，才著人采買了新鮮花卉放到這裡。
你要是早來幾日，或者冬時就來了，也不能讓你到花廳來看笑話，那時這裡還是一片殘敗景象的。”
王瑒有些意外，沒想到黛玉這麼小的年紀就已經這樣心思細膩了。
往裡略走，便見到賈敏身邊的大丫頭，名喚半翅的正等在門簾外，此時見三人來了，忙往裡頭高聲通傳：“老爺、王大人、王公子來了！”又搶上前來打起簾攏。
王子騰三人便往屋內走去，牛夫人、賈敏和才過來的黛玉，自是笑著起身相迎。
又是一番各自見禮，方才按賓主年紀落座。
原本照著讀書人家的規矩，雖然是數得著的親戚不禁這個，但終究男女有彆，按理兒不該讓黛玉也來的。奈何賈敏心中有事，咬咬牙也顧不得這個，隻說黛玉年歲還小，不必顧忌，便也叫黛玉來了。
寒暄過後，賈敏便叫下人擺上飯來。
不多時，八仙圓桌上便擺滿了肴饌，王瑒看時見主菜是全件兒菜，用一隻大雁十隻雞翅拚的滿滿一盤，底下一層是蓑衣黃瓜擺的青翠裝點。
林如海點著這菜笑道：“這是你妹妹想的新菜式，取了吉利名兒，叫做‘且將鴻鵠意，扶搖上青雲。’”
王子騰讚道：“好靈巧心思，底下一層青瓜，用蓑衣刀法切了，可不就是‘青雲’麼？”
王瑒也笑道：“那這大雁便是‘鴻鵠意’了。是取鴻鵠之誌的意思罷？妹妹心思靈透，這必定是祝林叔父右遷之喜時所做的菜了。”
林如海笑而不語。
說話間，冷熱菜品並點心、湯碗、酒水也擺上桌來。
卻是四道熱菜：酒釀清蒸鴨子、炸鵪鶉、雞髓筍燉火腿、四方紅燒肉。
四道冷盤：風醃果子狸、胭脂鵝脯、鹿肉叉燒、涼拌酸素菜。
一個攢盒的點心放著的是鬆瓤鵝油、雞油卷兒並各式餡料的精致小餃兒。
湯常見，就是火腿鮮筍湯，酒卻是好酒，乃是上好的西洋葡萄酒和紹興黃酒。
眾人開席。
牛夫人便指著涼拌菜邊上的一溜小圍碟道：“這個做法卻是新鮮，不拌好了再來，卻是要自個兒蘸著這碟子裡頭的醬料吃？”
賈敏道：“原是想拌好了再來的，但這邊常用的一種調味料叫椒油的，恐怕嫂子吃不慣，所以才放了這許多的調料。”
牛夫人便問是哪一個，賈敏指著裡頭黃澄澄的一小碟香油道：“就是這個了。”
牛夫人嘗了一嘗，“唔，味兒倒是挺新奇，麻麻的，有勁兒。”
賈敏笑道：“正是這樣。這椒油是用麻油加花椒，熬一二滾，收好了。若要用時，取一碗，入青醬、醋、白糖少許，調和得宜。凡是這些酸涼菜裡頭適合用油的，拌上少許，就很出味兒了。”
眾人便挨個兒夾了品嘗，都道新鮮好吃。
“這菜用的是莊子上清晨才送來的新鮮的荇菜、薺菜、馬蘭頭摻好了的。
可惜現在時候還早些，若是等春末夏初的時節，有新下來的蓴菜，才叫鮮嫩可口，不光是用做涼菜的。就是配上葷些的食材做個湯也好喝。”
王瑒便道：“先前隻是在書中聽見前人之語言說蓴菜何等味美，就連杜子美都曾在西湖留下一律‘豉化蓴絲熟，刀鳴鱠縷飛。’。
可見這蓴菜、鱸魚是江浙一帶的流傳已久的佳肴了。如今到了揚州倒是可以一品蓴菜鮮美。”
牛夫人笑道：“偏生是你們讀書人吃個菜也造出個名兒來。你倒是跟我說說，還有什麼好詩好句的，雖然現下吃不著，知道知道也是好的。”
王瑒便接著說了幾句古人詠蓴菜、鱸魚的佳句。
偏生牛夫人還不饒他，拿著筷子隻是問：“還有沒有？”
王瑒討饒道：“太太饒了我罷，這一時之間哪裡想得到許多？”
其實他還記著不少，然而都是宋代之後的了，畢竟從那之後中華美食才算是發展起來，吟詠肴饌的詩詞也多了，然而此時卻是不好用，否則，不成了“七步之才”的曹植，自己脫口成章許多流傳千古的佳句，未免令人驚異。
牛夫人才預備饒了他，卻偏偏看見小黛玉正拄著銀箸笑吟吟看著王瑒。
她心中微微一動，轉而和顏悅色向黛玉問道：“玉兒，你可有什麼知道的，替你哥哥補充補充，看他不中用的！”
黛玉沒料到點到了自己，愣了一下，才開口道：“哥哥很博學，許多詩句都是玉兒聽所未聽，見所未見的，是哥哥讓玉兒漲了學問。隻是一句，最有名的，哥哥怎麼反倒忘了？”
王瑒忙向黛玉拱手請教。
黛玉有些不好意思地紅了臉，“不敢稱指教，隻是哥哥恐怕一時忘了也是有的，《詩經》裡‘泮水’有一句‘思樂泮水，薄采其茆’，說的也是蓴菜了。”
王瑒恍然大悟，笑道：“可是我該罰，連《魯頌》這一句也忘了。古有一字師之稱，妹妹提點我這一句，該稱得上是‘一句師’了。”
眾人大笑，黛玉還從未聽見有人稱她做老師的，小孩子心性兒，有些害羞，又有些高興，麵上便帶出兩團堪羨桃花的紅暈。
王瑒知情識趣，便不再逗她。
轉而跟賈敏讚賞今日菜色彆致，他前世家中諸人皆是官場中打過滾兒的老油子，耳濡目染的自然也口齒伶俐，如今不著痕跡地誇上兩句更是手到擒來，幾兩句話就將賈敏逗得開懷大笑，心中更是對他滿意無比。
這頓午飯足足吃了將近兩個多時辰，桌上的菜色竟都見了底兒，酒也添了許多壺。
牛夫人撐著頭笑道：“今日可是儘興了，喝了這許多，竟是有些不勝酒力。不行了，在你家待了這半日，家中還有許多事要處置呢，就不多擾妹妹了。”
賈敏苦留不住，便道：“也好，嫂子回去多躺躺，改日再來頑罷。”
王子騰三人便告辭。
林如海也喝了不少，有些微醉了，此時拉著王瑒的手，一個勁兒地稱讚，又叮囑他早日過來住下。
賈敏推了推他，嗔道：“鬨這個樣子出來，給王大人看了笑話！快鬆開人家孩子罷，也好叫人家回去了。”
林如海嗬嗬笑著點頭，“聽夫人的。”
賈敏有些不好意思，自己掩飾道：“王大哥、嫂子，你看如海醉得這樣，不好叫他送的，我送二位到二門上。還請二位見諒。”
王子騰、牛夫人忙道不用，隻讓賈敏快叫林如海躺下，也看顧著黛玉。
賈敏無法，又見黛玉已是困得頭一點一點的，林如海又走路都在晃，便再三賠罪後讓身邊的大丫頭送到二門，又仔細叮囑一定讓外頭等著的小子們跟著送到府上再回來。
王家三人便告辭而去。
因著三人多少都喝了酒，便是王瑒也陪著喝了幾杯西洋葡萄酒，牛夫人不放心他二人迎著料峭的春風騎馬，便極力要求都坐車回去。
車行卻慢，故此及至酉時，王子騰一行人才踏進府邸大門。
牛夫人身子骨兒不如他父子二人，坐了一路的車，顛簸得頭更暈了，便勉力笑道：“我是實在撐不住了，你們父子兩個晚上要用飯還是夜宵都隨你們去，且讓我回去好生躺一躺。”
王瑒忙扶住她，又招手叫過翠玉和紅翡叮囑道：“扶住了太太，太太今日有了酒了，晚間睡實了必定發熱。等回去了，你們也輪替著看著，不要叫太太掀了被子。揚州三月雖然比京城暖些，但晚間起風了也好冷的，這個時候可不能叫太太著涼。”
翠玉和紅翡答應著扶住牛夫人去了。
王瑒看著她們走遠了才放心。
王子騰從後頭拍拍他的肩，“瑒兒心細，我跟你母親都很欣慰。”
王瑒回頭笑道：“父親就不要再誇了，再誇仔細瑒兒臉上的皮都要掉了——今日聽這些話聽的我這種臉皮厚的，都要受不住了。”
王子騰也是一笑，又問道：“你可要回去自己院子裡睡一覺？”