先上新紅豆山藥糕這事，其實和薑茶茶的想法不謀而合。蟹粉酥前期的剝蟹肉工程量大，芙蓉蓮子酥最後的三刀考驗糕點師的功夫，而短時間內招來的糕點師很難提升到這個程度。
紅豆山藥糕在其中製作最簡單、最沒有技巧性的。其口感偏向慕斯，帶著甜甜的牛奶香，紅豆一顆顆增加咀嚼口感，山藥粉糯，冷藏後像是在吃果凍，又像是在吃冰激淩。相對來說比較符合大眾的口感。
薑茶茶爽快應道：“梁經理的想法和我的想法不謀而合，那就祝咱合作愉快！”她主動伸出手和梁經理相握。
梁經理聽完也高興回握手，這一趟從京市跑過來沒白跑，他笑著說：“那行，具體的細節咱可以再詳談，有什麼需要我們美亞配合或幫忙的儘管說，我們能幫一定幫。”
“好的謝謝梁經理。”薑茶茶笑著說，美亞的總部在京市，在江市這邊剛好也是有分部的。
在有意赴美亞約後，她這段時間也查了不少資料和信息，大致的想法和規劃已經有了。
“申請辦各種證件和審批的話可能沒這麼快，我得先把租糕點作坊的事落實好，之後籌備，大概要到十一月底十二月初的時候，趕上年底大促沒問題的。”薑茶茶笑著說。
好的項目等待的時候總是長的，今天的合作商量出乎意料地順利，梁經理滿意點頭說：“不急，找場地辦各種證件都是必須的，我們美亞等得起。”
之後十月份中下旬，薑茶茶除了巡店以外，基本上都在忙著籌備糕點鋪的事。租作坊找房源還是從租房APP上看，招糕點師的事可以留到月底再掛到招聘平台上，申請辦各種證件也得等到作坊位置定下來後才能申請。
中旬，應網友粉絲的要求，薑茶茶還搞了一場直播，主要是教做話梅排骨。
話梅排骨從十月一號上新後還挺受歡迎的。
之前吃過的人特彆期待，沒吃過的人有點懷疑話梅和排骨組合，酸甜又帶著鹹，黑暗料理的可能性太大了。
等吃完過後又驚為天人，發現這樣子的組合做出來的排骨肉特彆鬆軟不韌，一咬脫骨，吃起來特彆爽。
排骨肉價錢比普通豬肉要貴，確實口感也要好點，但處理得不好就容易變得很韌，然後吃了粘牙，飯後搞個牙簽整半天都不行。
這個話梅排骨簡直打破他們的印象，等在家裡嘗試煮了過後又不得其法，味道好了點也沒那麼韌，但還是趕不上薑氏的口感。
這會三腳架立在東陽街這邊店裡廚房薑茶茶的專用鍋位，手機攝像頭對著案板，旁邊還有一台電飯煲。
薑茶茶簡單打完招呼後，就開始介紹今天的直播內容：
“各位朋友大家早上好，今天我來教大家怎麼做家庭版話梅排骨，其實比想象中的要簡單得多。接下來話不多說，就讓我們開始吧。”
隻見直播屏幕上一雙熟悉的纖細玉手入鏡，將一小袋排骨洗淨後放入大碗中，加入蔥薑蒜等調料開始醃製，然後拿出話梅放在一旁。
薑茶茶解釋說：“排骨醃製半個小時後擺在盤子裡，往裡麵加入四五顆話梅，然後放到電飯鍋裡直接蒸，一份好吃的話梅排骨就做好啦。一般來說可以等電飯煲煮飯的時候一起放入，一舉兩得還省時間。”
話音剛落，直播間裡已經刷起各種震驚彈幕：
“這……這……居然就這麼簡單？我還以為需要先把排骨焯水去掉血沫，原來是我白折騰了。”
“笑死了我前段時間還想了下覺得這道話梅排骨沒那麼容易做，還先把排骨炒掉血沫後下鍋用調料炒香上色後再加話梅燜煮的。雖然味道不錯，但總覺得差了點味道。”
“啊原來這麼簡單，居然可以直接和飯一鍋蒸嗎？話說我之前煮排骨也差不多這樣，簡單醃製後就直接裝盤和飯放到電飯煲裡煮，原來這麼多年離好吃的排骨隻缺了幾顆話梅。”
薑茶茶看到後簡單解釋說：“各位朋友咱今天教的是家庭版話梅排骨，這種方法是最方便的，直接用電飯煲蒸做出來的話梅排骨味道其實差不多的。”
“在店裡的話，因為是大鍋炒製，一般就會直接把排骨焯過水後才下鍋加各種調料和話梅一直燜煮。我看到彈幕裡有些朋友也提到這個做法了，但味道不一樣的話，可能是心理作用？”
她半開玩笑，瞬間把直播間的氛圍逗得歡樂。
“既然沒啥事的話，咱來簡單嘮嗑一下之前糕點的事？”薑茶茶主動拋出話題。她最近刷了不少北方直播，“嘮嗑”這種帶著北方風味的詞也不自覺地用上了。
直播間彈幕刷得飛快：
“原來我之前做話梅排骨的方法沒錯！！！等我今天蹲完直播一定要再試一次，開始懷疑真的是我的心理作用了，要不然同樣的方法為啥我會覺得味道不對呢（死都不會承認是我手藝不行的，做這話梅排骨也不需要手藝來著）”
“哈哈哈來嘮嗑嘮嗑！主播好美麗可愛的樣子。”
“哇說起糕點我還念念不忘蟹粉酥、紅豆山藥糕和芙蓉蓮子酥，每一樣都好想吃哇，所以有機會能吃到薑氏出品的糕點不？”
不少人都刷起了想吃薑氏糕點的字樣，念念不忘又得不到的才是最叫人惦記的。
薑茶茶笑著說：“今天也是想和大家透露個事情，大概到十一月底的時候會開一家薑氏糕點鋪，到時候主要在橘寶等線上平台售賣，大家可以稍微期待下。”
“關於快遞物流和糕點口感保鮮問題大家可以不用擔心，之前給中獎的寶們郵寄蟹粉酥收到的反饋來看，還是很有保障的。”
這兩句話說完可能也就十幾二十秒的時間，直播間裡的人已經開始瘋了。
“啊啊啊啊我聽到了什麼？？？要開薑氏糕點鋪了？？？我真的會瘋的，剛喊身邊的朋友瘋狂掐我，嘶真疼，看來是真的了！！！”
“哇驚天好消息，和我買彩票中了五百五同一個等級的那種。昨天晚上回刷了一遍芙蓉蓮子酥的製作視頻，半夜睡著還做了個夢，為吃不到薑氏糕點而傷心落淚，結果今天突然聽到說要開糕點鋪了！我可以，到時候我肯定一口炫一個！！！”
“哈哈哈我有刷到那些中獎曬蟹粉酥的，據說快遞包裝特彆精致，收到時也沒有破損，蟹粉酥口感無敵驚豔，和新做的差不多。我們不擔心這些問題，隻想問到時候每樣糕點份量能多上點嗎？就怕搶不到哇。”
直播間的觀眾發彈幕表達過狂喜後還不夠，火速把這個消息告訴身邊那些熱愛吃薑氏盒飯冰飲，又對薑氏糕點很是饞的親朋好友，甚至還要發朋友圈發微博。
薑氏要開糕點鋪的事情迅速傳開，人言流轉又存在著信息的錯亂。
剛開始的人說：“哎你知道嗎？薑氏要開糕點鋪了，聽說十一月底就能夠在橘寶上買到了！”
傳了一兩輪後，變成有人說：“哎你知道不，薑氏月底就要開糕點鋪了，就之前那些蟹粉酥啊紅豆山藥糕啊芙蓉蓮子酥啊，聽說還有很多糕點，真的超級無敵期待！！！”
再傳幾輪，就變成有人說：“哎你聽說了嗎？薑丞過幾天就要開糕點鋪了，份量管夠那種！！！”
搞得好多人一聽超級無敵期待，跑去薑氏微博一看評論區，各有各的說法，關於開糕點鋪的時間點已經分不清誰說的是正確的了。
而這邊鬥夢直播間還在繼續，醃製三十分鐘時間到後，薑茶茶把醃製好的排骨倒入陶瓷盤中，往裡麵放入四顆話梅，放入到電飯煲中開始煮。
等待的時間太久，剛才還能有糕點鋪的話題來聊，好歹也說了二十來分鐘，薑茶茶實在是不想再說了，太費嘴了。
這一刻她超級無敵佩服那些直播賣貨一整天的主播，喊了一整天還能堅持。
薑茶茶對著直播間的粉絲觀眾說：“因為蒸話梅排骨起碼也得二十分鐘，咱就不等了，感興趣的寶們可以自己在家試試，按照我剛才展示的醃製調料來下，應該味道差不多的。祝大家都能吃上自製的美味話梅排骨！咱下次再見。”
“哦對了，待會會生成回放，沒有截屏到醃製調料的朋友可以回頭再看下回放。”
直播間的彈幕還在刷著：
“啊這麼快就結束了？救命看美食直播不就是為了看最後出爐那一刻的美味嗎？怎麼可以這麼快結束？雖然我一開始是衝著怎麼做話梅排骨來的。”
“哈哈哈我懷疑主播是剛才陪我們聊天嘮嗑累了想提前下播休息，哈哈哈那咱下次再見！主播辛苦了麼麼噠！”
“彆！先彆走！主播我想問下薑氏到底是什麼時候開糕點鋪啊？網上說什麼時間的都有，搞得我一頭霧水。”
後麵湧進來的多數都是想來問這個問題的，無奈晚了一步，薑茶茶已經點了結束直播，沒能看到回答。
這會在店裡，另外一邊也有員工做大鍋做話梅排骨，薑茶茶打算自己做的這份待會放到員工餐這邊吃好了。
美亞的李子岐剛才也已經看到微博上的動靜，知道薑氏提前放出了糕點鋪預告。他既對薑氏的上心程度感到滿意，又對這營銷效益感到震驚，薑氏粉的活躍度實在是太高了。
這夥多數人對薑氏糕點鋪的開業都是期待的。
他發了個信息來誇誇寒暄，薑茶茶打開微信看到後簡單回了消息。
再到微博看到那些關於薑氏開糕點鋪的時間爭論，公說公有理婆說婆有理，誰也不讓誰，都覺得自己是對的。
傳播的片麵性在這一刻體現得淋漓儘致，多重傳播後信息就幾乎變了樣了。
有個評論特彆搞笑：
【fx***3：我聽到的就是主播說十一月底開糕點鋪，這個鐵證事實來著。不過說實話我真的超級想支持那些說薑氏過幾天就要開糕點鋪的人，我也希望這是真的，這樣子很快就能吃到薑氏糕點啦（做白日夢中）】
薑茶茶好笑地搖搖頭，等看到後麵有人評論曬圖鬥夢直播間的回放，還有人直接另外開微博分享了自己錄播的主播說啥時候開店的片段，特意分享到評論區這邊以示證明。
音像證據都在，這場關於時間的爭論終於停歇。
大家不得不承認，薑氏真的要等到十一月底才開糕點鋪。現在才十月中旬，還有一個多月，這樣等待的日子真的好煎熬啊。
薑茶茶見狀也就沒有另外再發微博說明，開糕點鋪的事在直播間裡嘮嗑時提一下算是提前做宣傳，增加網友粉絲對其期待。
如果再發微博單獨說的話，就顯得太過正式，反而失了效力。
接下來這段時間裡，薑茶茶抽了時間去看店鋪，在東陽街附近一片區域都沒有遇到合適的，逛了十幾家才在離得稍微遠，有一個小時路程的江市雲珠區找到合適的地方。
開商鋪選址需要考慮人流量那些，找繁華地段，租金更加貴，特彆是麵積大的幾乎是成倍的翻。
租鋪子做線下作坊的話，還不用開店，就不需要找那些繁華路段人流量大的，還可以找那種巷子裡的不麵向路口的。
最重要的是省錢，租金完全可以降下來。
雲珠區這邊是老城區，相對來說租金要便宜點，更合適的是這個鋪子足夠大，又因為背著大路口麵向小路而很難出租，薑茶茶相當於撿漏。
簽訂合同後，這作坊選址相當於搞定了。裝修按照簡單的來，她把裝修想法和之前合作過的那家裝修團隊一說，很快就可以安排動工了。
接著辦各種證件，準備材料向有關部門提交申請。同時在招聘平台上架招糕點師的鏈接，有人投簡曆就篩選簡曆，麵試，合適的就簽勞動合同。
這段時間薑茶茶忙得不可開交，同時她還要準備十一月份上新限定菜品的事。
挑了空閒的早上，薑茶茶到東陽市這邊的菜市場，還是習慣性地先去看海鮮攤位，這次看到的蝦意外地大隻新鮮。
一問攤位老板才知道，最近禁海結束，出海的船多了，每天送來的都是新鮮海蝦。不止是蝦，其它各種魚都很新鮮。
問過價錢後，薑茶茶盤算著利潤成本那些，還能接受，就直接和攤位老板說了每天送蝦到東陽街店裡的事。大生意上門，攤位老板自然是高興的，樂嗬嗬應下。
薑茶茶還問了他們每天拿貨地，還有每天新鮮撈上來的蝦還會送到楊市那邊嗎？
攤位老板剛定下將近一個月的生意，這臉都笑得起褶皺了，爽快回答著：“哎這肯定的，往南邊下幾百公裡那片海每天撈上來的魚蝦都往附近的城市送，會有專門的供應商去收過來，我們再去找他拿貨。”
“楊市和咱江市離得近，肯定也有的，我之前還聽拿貨那老板說起過，說是碰上個兄弟從楊市那邊來的。”
“好嘞謝謝老板啦，大概從十一月一號早上開始送過來店裡，有什麼變動我再隨時發微信和您說哈。”薑茶茶笑著感謝，買了三斤蝦，又到隔壁攤位買了條新鮮馬鮫魚。
基本這邊海鮮攤位走下來，大多都是新鮮優質的，開海出船了就是不一樣。
這三斤蝦和一條馬鮫魚是打算拿回家自己吃的。她拿出微信找楊市的店長交代上新菜的事，讓安排一個店員過來學習，還有去菜市場找新鮮個頭大的海蝦。
她還拍了張活蝦的照片發過去，還有詳細的價錢，要從南邊海域新鮮運過來的。
這些事情交代得越細致，負責的人做出來也就更有方向，楊市那邊的店長很快應好，安排起來。
當晚薑茶茶在家做了個蒜蓉鮮蝦，新鮮甜美不說，個頭大吃起來也特彆爽，那馬鮫魚肉質鮮美緊致，也很絕。
時間一晃到月底，微博上也開始有薑氏粉絲在談論和期待十一月份上新菜品的事。他們願稱十一月為幸運月，月初有新菜品不說，月底還能有薑氏糕點。
薑茶茶把菜品定下來後，等楊市派過來的店員到了那天，就去買了五斤海蝦過來，教她們做菜。然後中午店員一起嘗鮮。
楊市那邊店長也給力，很快就找到了合適的供應攤位，就是從南邊海域出船後撈回來新鮮送過來的。
前期準備全都確定後，等到十月二十八號，薑氏也提前發了預告微博：
【超級好吃的薑氏快餐店：大家期待已久的十一月限定菜品終於來啦——椒鹽蝦單點菜，外殼酥脆，肉質鮮香，不容錯過！將於十一月一號同時在江楊兩店上新，敬請期待~圖jpg.】：，，.