第443章 濮陽壯饃了解一下【求月票】(1 / 2)

徐拙無奈的看了李浩一眼:“靠,早知道是這種情況,我就不讓你說了。吃早飯了沒?廚房還有早上我們吃剩下的羊肉湯,你想吃我讓他們給你熱一下。”

李浩自然不會跟徐拙客氣。

他起身剛準備去後廚,徐拙不確定的問道:“你的座位跟你班長挨得近嗎?”

李浩搖搖頭:“隔好幾個座位呢,而且我又回宿舍換了身衣服,你不知道,跟他挨著坐那個人,鞋子上全都是……”

“停停停,彆說了……我腦子裡又有畫麵了。”

李浩一副要詳細解釋的架勢,把徐拙給嚇了一跳。

趕緊換話題,這也太惡心了。

李浩進廚房,沒多久就端著一碗熱氣騰騰的羊肉湯走了出來,另一隻手裡還拿著兩個早上沒吃完的油酥燒餅。

“徐老板,今天中午吃什麼?我這好不容易來店裡吃一次,怎麼也得吃點好的吧?”

徐拙說道:“中午還吃鹽煎羊肉唄,你不是吃不厭嗎?”

李浩無奈的笑笑:“確實吃不厭,不過這幾天的外賣都是鹽煎羊肉,多少有點膩了,有啥沒做過的新樣式沒?正好讓我嘗嘗鮮。”

最近徐拙根本顧不上做什麼新菜。

店裡生意太好,他根本沒什麼空閒時間。

也就今天,因為來的早,提前把兩鍋鹵肉做好,這才有了點空閒時間。

不過等會兒就得忙外賣的事情,空閒時間不是很多。

“你想吃什麼?”徐拙想了半天沒想起來做什麼吃的,扭臉問正在和羊肉湯的李浩。

這貨既然提出來了,應該有自己想法。

不妨讓他直說。

“三不沾!”

李浩倒是沒猶豫,上來就喊出了中原名吃三不沾。

可惜,這玩意兒徐拙不會做。

之前練習勺工的時候,老爺子提過一嘴,說炒三不沾能提高勺工,增加做小炒的經驗。

不過最近老爺子也挺忙,沒時間教徐拙。

“我不會這個,換一個,再說三不沾是個甜點,就算做出來也不能當飯吃啊。”

李浩拿出手機,找了個視頻遞給徐拙:“說實話,我挺想吃濮陽那邊的壯饃,這臉盆大的肉餅,看著就得勁兒。”

他在中原呆時間長了,中原方言信口拈來。

比如得勁兩個字,就是典型的中原話。

徐拙以前也看過壯饃,甚至有次從濮陽過的時候,還買過一塊。

壯饃是中原和山東交界一帶特有的美食。

用死麵做成直徑超過四十厘米、厚度超過一寸的大麵餅,裡麵填滿各種餡料。

做的時候用特製的大平底鍋,裡麵倒入食用油,把餅坯放進去慢慢的煎炸,直到外皮酥脆、餡料成熟才算成功。

這種壯饃每個都至少五六斤重,甚至有些壯饃的重量會超過十斤。

這種餅絕對配得上得勁兩個字。

這種壯饃一般都是切成小牙售賣,胃口再好的人,也很少能一口氣吃得下整個壯饃。

壯饃裡的餡料分葷素。

葷的餡料一般是豬肉餡或者羊肉餡,也有牛肉餡。

不過因為成本太高,所以用量不是很多。

一般用牛肉的時候,會把牛肉剁成肉末,和粉條摻在一起當成餡料使用。

素餡兒就簡單了許多,一般是雞蛋韭菜配粉皮。

徐拙沒想到李浩居然對壯饃產生了興趣。

這玩意兒是死麵的,吃多了胃脹,非常抗餓。

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