徐拙笑笑：“不會的，紅薯隻會會變得更加軟糯，等會兒您可以試試，不比炒紅薯泥遜色多少。”
趙金馬早些年雖然去過徽州，但那純粹是旅遊去了，而且還是跟團，行色匆匆的轉了一圈後就回來了。
根本沒有細細品味過那邊的文化。
連飯菜也是導遊帶著去吃的。
那種體驗可想而知。
所以在他的認知中，徽菜在八大菜係中就是個添頭，不會有多好吃。
而且徽菜那種低調樸實的風格，除了臭鱖魚有些名氣之外，其他菜品的存在感都很低，也怪不得趙金馬有這種想法。
其實除了徽州人之外，大部分人對徽菜都是這種印象。
徐拙把紅薯燉上之後，就開始做炒紅薯。
現在D級技能在手，做炒紅薯泥完全沒有任何壓力。
而且徐拙也已經決定，等會兒擺盤的時候就按照在上海趙光明的彩虹餐廳的那種擺法來。
炒紅薯這道菜他是跟趙金馬學的，增加顏值的任務是在趙光明的餐廳裡完成的。
所以徐拙覺得，有必要跟趙金馬展示一下。
今天之所以把蜜汁紅芋這道菜做出來，也是因為這個原因。
在徐拙動手開始炒紅薯泥的時候，周圍那些廚師臉上的笑容，就逐漸消失了。
行家一出手，就知有沒有。
這話在烹飪圈也很適用。
彆的不說，就是徐拙連著滑三次鍋，就知道他是個擅長做炒紅薯泥的人。
很多菜，在做之前都有滑鍋的步驟。
滑鍋的次數越多，就越不容易粘鍋。
不過一般的菜品，滑鍋一次就夠了。
哪怕比較粘鍋的肉餡等食材，最多滑鍋兩次。
隻有炒紅薯泥之類的黏性非常大的食材，才會把鍋具滑三次以上。
而炒糖的步驟，一看也是行家。
用油炒糖原本就比用水炒糖難度要高，而徐拙炒糖的手法和會火候的把控，甚至比在場的一些廚師還要高。
這就……
剛剛譏笑徐拙的那些人，這會兒全都轉身，該忙什麼忙什麼。
徐拙繼續炒製，趙金馬那個徒弟，幾乎也同步進行。
不過很明顯，他的手法跟徐拙比起來，有些滯澀。
而且步驟上也多少有些瑕疵。
相對來說，還是徐拙的做法更加正統和地道。
趙金馬看著徐拙做菜的樣子，很是眼熱。
上次就當著他的麵做過一次，沒想到這孩子就把炒紅薯泥練到了這種地步。
稱他為天縱之才也不為過。
想到這裡，趙金馬突然冒出了一個想法。
徐拙這種人才，混在烹飪圈子中，真的不會被埋沒嗎？
在徐拙做菜的時候，於可可抱著熊仔偷偷溜到了廚房門口，等著看徐拙打臉的場麵。
看著徐拙那忙碌的背影和嫻熟的動作，於可可滿臉都是喜意。
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