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鐵板燒的初級技能，主要是玩花活，就比如用雞蛋做一箭穿心之類的。
除了能贏得喝彩聲之外，彆的沒啥用。
鐵板燒嘛，賴以成名的就是對火候和調味的精準把控，花活什麼的都是取悅顧客而已，對烹飪沒多大幫助。
不過往往奪人眼球的，偏偏就是這種華而不實的花活。
比如現在，徐拙畫出一箭穿心之後，幾個女孩兒全都震驚不已，紛紛掏出手機拍攝。
徐拙沒接觸過鐵板燒，覺得挺有意思的。
所以他又拿起一個雞蛋，在鐵板上畫了一隻蝴蝶。
“大帥哥，我可以發到朋友圈和微博上嗎？”
於可可的閨蜜把徐拙畫一箭穿心和蝴蝶的過程全都用手機拍了下來。
不過卻沒敢發出來，生怕徐拙發微博罵人。
據說這種小有名氣的人脾氣都怪，她們幾個可不想被全網的人唾罵。
但是這種奪人眼球的場麵，不發出來實在心癢，所以就忍不住向徐拙請示。
如果徐拙讓發，那就第一時間發出來炫耀一下。
如果不讓發，那就……
偷偷發。
“發唄，我這既不低俗又不露點的，有啥不能發的？”
放下鏟子，徐拙把場地交給了那位鐵板燒師傅。
稍微玩一下就行了，不能太過分，畢竟這是人家的工作。
而且，還有好幾樣食材還沒做呢，徐拙這會兒還沒吃飽，所以多少有點期待。
接下來第一道，就是生煎西班牙野生紅蝦。
西班牙野生紅蝦又叫地中海野生緋紅蝦或者魔紅蝦，號稱紅蝦中的lv。
這種蝦因為味道鮮美濃鬱，在全世界範圍內都特彆受歡迎。
但是因為其生長緩慢，產量有限，一直供不應求。
特彆近幾年，國內的土豪們瞄準野生紅蝦開始各種買買買之後，國際上原本就緊張的野生紅蝦資源，更是到了一蝦難求的地步。
這麼說吧，現階段就連西班牙人，都吃不上這野生紅蝦了。
至於國內野生紅蝦的價格，更是高到了讓人咋舌的地步。
連號稱中產家庭都吃不起的陽澄湖大閘蟹，相比較野生紅蝦都顯得親民了不少。
“我們的紅蝦全是空運過來的，單隻重量在200克以上，是野生紅蝦中的極品。”
廚師介紹完紅蝦之後，開始製作。
在烹飪圈有個規則，食材越高檔名貴，烹飪就越簡單。
這紅蝦也不例外。
廚師拿著一把薄薄的小刀，麻利的將紅蝦從中間切開。
去掉蝦線後，把蝦殼向下平放在鐵板上。
開始慢慢炙烤。
溫度升高的時候，紅潤的蝦肉中逐漸有鮮美的味道飄出。
甚至蝦殼和鐵板相連的部位，還有一些油脂滲出。
這種蝦最經典的吃法就是煎，煎不僅能夠讓蝦肉中的鮮味大幅度提升，而且蝦肉的口感也會變得更好。
很快，蝦殼中蝦肉有湯汁滲出到表麵，然後微微沸騰起來。