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用電飯鍋燜雞，是最近往上比較火的做法，因為這種做法門檻低，而且不受廚具限製，哪怕在隻有一個電飯鍋的出租屋也能做好。
這道美食最大的難點就是醃製雞肉的時間。
一旦把雞醃透，剩下的做法倒是很簡單。
隻需要把雞放進電飯鍋中，將醃製雞的料倒進去，然後打開電飯鍋，這麼悶煮四十分鐘左右。
一隻香味撲鼻脫骨肉爛的燜雞就做好了。
不過在雞肉入鍋之前，鍋裡得提前鋪好蔥段和薑片。
徐拙把切好的蔥段整齊的鋪在電飯鍋底部，接著再鋪上一層薑片。
這才把醃好的公雞放進去，最後淋入醃製雞肉的料汁。
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，剩下的就不用管了。
相對於其他做法來說，這種做法應該是最簡單的，而做出來的雞肉味道卻絲毫不差，不僅香味撲鼻，而且雞肉的鮮味也非常濃鬱。
讓人吃了還想吃。
好多人都是抱著試一試的心態做這隻雞，然後深陷其中的。
徐拙今天第一次做，倒不是好奇，主要是除了這道菜之外，他能選的也隻有蒸雞了。
不過蒸雞最好選用嫩一點的小母雞，這樣雞肉的味道會更好。
像這種大公雞，肉質有點偏老，整出來的口感不一定會好。
所以徐拙選擇了用電飯鍋來悶。
正好也看看火遍抖音快手的做法，到底有多經典。
按下煮飯鍵之後，徐拙就溜達著離開了廚房。
剛剛被徐文海弄得他不敢跟長輩們在一起呆著了，生怕又會把什麼不好做的食材塞給自己。
所以，他選擇離開廚房，拿著逗貓棒裝模作樣的來到正窩在沙發上睡覺的熊仔身邊。
或許是在家安全感比較強的原因，熊仔睡得很死。
徐拙用逗貓棒在它腦袋上捅了兩下，這肥貓才睡意惺忪的睜開眼，明顯帶著起床氣。
“喲，還生氣了？來來來，起來運動了。”
徐拙抓著逗貓棒，在它麵前隨意的擺動兩下。
據說貓不喜歡有規則的東西，所以徐拙儘量讓逗貓棒的運動軌跡顯得不規則一些。
然而他費儘心思的做法，完全沒有卵用。
因為熊仔厭惡似的看了他一眼，隨即換個姿勢趴在沙發上，還用爪子扒拉了一下旁邊放著的靠墊，把它那肉乎乎的腦袋放上去。
老自在了。
徐拙頹然的把逗貓棒扔在一邊，做人做得貓都不搭理的地步，家庭弟位可見一斑。
惆悵啊！
不能上網，沒法在廚房待著，女人們的話題也插不上，閒著沒事逗下貓也被嫌棄。
我太難了~
徐拙正在惆悵的時候，廚房門口傳來了徐文海的聲音：“小拙，來來來，你謝叔叔要做生醃皮皮蝦，你不是沒見過嗎，來學一下吧。”
徐拙確實挺感興趣的，雖然沒吃過生醃類的海鮮，但是聞名已久。
不過中原屬於內陸地區，遠離大海，所以他不敢貿然吃這種海鮮，生怕會鬨肚子。
據說這玩意兒，吃不慣的人不會再吃第二次，但是絕大部分人，隻要吃了，就會愛上這種味道。
他沒想到今天謝海龍居然要做這道菜，就打起精神，快步來到廚房，打算好好學習一下。
謝海龍是潮汕人，這個地方被舌尖總導演陳曉卿稱為中國美食的一個孤島，還說一個美食家假如沒去過潮汕，根本就不配這個稱號。
他之所以這麼推崇潮汕地區，就是因為這裡的飲食文化古老且樸素，能把食物的本味兒給做出來。
就拿這裡的海鮮來說，做法多種多樣，但在潮汕人心目中，海鮮最好吃的做法，還是生醃。
潮汕生醃海鮮有“毒藥“之美譽，指吃過的人都會愛上那個味道無法自拔，猶如中毒。
今天，徐拙打算學學，這種讓人念念不忘的“毒藥”，究竟是怎麼做出來的。
來到廚房，謝海龍正在收拾帶來的皮皮蝦。
廣東人習慣稱皮皮蝦為瀨尿蝦，指的是皮皮蝦離水後，肚子裡會噴出一些水，猶如小孩子撒尿一樣。
在國內大部分地區，夏天都是吃小龍蝦的季節，但到了廣東，國民美食小龍蝦的發展卻有些受挫。
原因就是，相對於淡水中養殖的小龍蝦，廣東人更中意海中撈出來的瀨尿蝦。