怎麼會不上色呢?
徐拙呆呆的看著漏勺中的餃子,表情有些凝重。
今天把五彩餃子做出來的時候,他還有些得意。
狗係統設定二十多天的任務完成時間,而自己隻需要一天就能搞定。
這是什麼,這是硬實力的表現!
這已經證明,連狗係統都能在自己的廚藝麵前折腰。
雖然自己在正統的廚藝麵前不太行,但是黑暗料理……呸!是廚藝創新,
自己在廚藝創新方麵,還是很有天賦的,這天賦甚至高到連狗係統都能被騙過去。
就問你牛批不牛批!
然而等餃子煮好後,徐拙卻感覺到了臉上那火辣辣的痛感。
被打臉了。
係統給了二十多天的任務時間,真沒有低估自己的水平。
但這是哪個環節出了問題呢?
徐拙百思不得其解,不是很懂這是什麼情況。
“餃子好了……咦?顏色咋成了這樣?我那些五彩斑斕的餃子呢?”
於可可滿臉不解,疑惑的看著徐拙,她還等著拍照裝逼呢,而現在這種情況,要是強行裝逼的話,隻能裝成個口子。
徐拙把鍋裡的餃子撈出來,發現撈得越晚的餃子,顏色就越淺。
而且這種顏色不是真正意義上的變淺,而是一種灰蒙蒙的顏色,看上去讓人一點食欲都沒有。
這種灰蒙蒙的顏色,在加了紅曲米粉的大紅色餃子的映襯下,就更顯得顏色一般了。
嗯,可以說非常差勁。
難道是因為這種天然色素不耐煮的緣故?
徐拙覺得也隻有這一個答案了。
餃子已經做好,不吃的話也說不過去,另外於可可還等著拍照呢,所以徐拙把紅色的餃子挑出來,又挑選了幾個黃色的,在盤子裡擺了個造型讓於可可拍攝。
嗯,單獨幾個餃子擺在一起的話,看起來還行,加上造型方麵用點心,再用小碟子裝的蘸料陪襯一下,拍的時候再加點濾鏡,也算是非常成功。
隻是拍照可以弄虛作假,要是上新的話就不能這麼玩了。
還是要多研究一下天然色素的用法啊。
上新之前,要堅決把這種一加熱就脫色的問題給改掉,不然彆說成為拳頭產品了,反而會變成四方酒樓的汙點。
徐拙對天然色素的研究不多,一些基礎知識也都是在網上查到的,非常不係統。
所以他為了能夠做出好看又好吃的水果餃子,打算去找人谘詢一下。
正好潛心好學的技能現在已經冷卻完成,是時候去偷師一道新的菜品了。
徐拙原本打算去問問老爺子的,但是想想老爺子這種傳統類型的廚師,對水果餃子什麼的或許不會太感冒,就算問他,他也不一定用心去教。
畢竟那麼多魯菜還沒學會呢,突然鑽研什麼水果餃子,在這長輩們看來,會有種不務正業的感覺。
所以徐拙打算不找老爺子請教了,而是選擇問鄭光耀。