第1359章 清燉蟹粉獅子頭,美滴很!(2 / 2)

這麼膩的湯,居然幾分鐘給喝完了,太讓人驚歎了。

徐拙把獅子頭送到餐桌上之後,今天的拍攝就算是告一段落,桌上原本準備的那些菜品,現在可以吃了。

不過今天桌上的這些菜,雖然賣相上跟之前的一樣,但味道卻稍稍有些區彆,因為桌上的那些菜,除了九轉大腸和獅子頭之外,剩下的全都是四方酒樓的廚師做的。

而且因為追求賣相,所以味道上就多少欠缺了一些,畢竟是拍視頻湊數用的嘛。

這種事情雖然聽起來很震驚,但在視頻圈子裡已經見怪不怪,畢竟這些菜不是一天做成的,用剩菜的話賣相不行,新菜的話也不能天天讓那些大師們做,所以就讓店裡的廚師代勞一下女,反正觀眾們也看不到。

其實要不是時間太短,加上擔心輿論問題,大家甚至都想用假菜了。

就是影視劇中常見的那些菜,看似賣相很不錯,甚至還冒著熱氣,其實都是塑料的,而冒的那些熱氣也都是加濕器造的假。

所以相對來說,這次拍攝年夜飯的主題短片用真菜搭配,已經算是很不錯的了。

鑒於此,所以今天公司沒人來吃,畢竟他們隻是好奇大師們的手藝,又不是真的饞。

再說於可可不來吃,他們過來的話也有些不好意思。

既然沒人過來吃,徐拙自顧自的端起一份獅子頭走到了一邊,同時還讓那幾個攝影師也品嘗品嘗。

他把這盅獅子頭放在餐桌上,掀開湯盅的蓋子,頓時一股能讓人迷醉的鮮美味道便從裡麵飄了出來。

這味道有豬肉的香味兒,還有高湯的那種醇厚,另外還有蝦蟹的鮮美,輕輕一嗅,渾身的毛孔都仿佛舒展開了一樣。

這道菜彆的方麵不說,光這味道就足夠讓人迷戀。

徐拙拿著湯匙叢湯盅裡舀起一勺熱湯,不過卻沒有品嘗,而是把這勺熱湯澆在了獅子頭上麵的蟹粉和蝦籽上麵。

這麼做的目的,自然是讓蟹粉和蝦籽的鮮美融入到湯裡麵,這樣肉湯喝起來會更美。

同時這樣澆一下,也能讓蟹粉和蝦籽順著熱湯在獅子頭表麵散開,使得蝦蟹的鮮味遍布整個獅子頭表麵,這樣會讓獅子頭吃起來更加出彩。

徐拙拿著湯匙輕輕碰了一下湯盅裡的獅子頭,這個看起來表麵不太平整的大肉丸立馬變得顫巍巍的。

這就是不放澱粉純肉做出來的效果,肉餡會牢牢粘在一起,但卻不會失去肉本身的彈性。

接著,徐拙用勺子輕輕伸進獅子頭裡麵,然後再一掀,一大塊獅子頭就被舀了出來。

整塊肉在勺子裡顫巍巍的,因為肥肉多,看上去甚至有種晶瑩剔透的感覺。

徐拙把這塊肉送進嘴裡,用舌頭輕輕一抿,這塊肉立馬在口腔中散開,真正達到了入口即化的地步。

好吃!

徐拙覺得這根本不是在吃東西,而是在享受美食對整個身心的按摩。

獅子頭入口的那一瞬間,整個世界都好像變得不重要了一樣。

太美妙了!

而另一邊的李浩,這會兒也開始對獅子頭下手了。

他剛吃一口,就激動得飆出了老家的陝西話:“美滴很!聊咋咧!”:,,,,找書加書可加qq群952868558

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