這些鹹鴨蛋黃拍散之後，味道變得濃鬱了很多，配上那油潤的賣相，看著就讓人眼饞。
接著，鄭光耀又把草雞蛋黃用同樣的方式給拍散了，之所以用草雞蛋黃，主要是因為普通的雞蛋黃顏色不夠黃亮，沒有草雞蛋黃的色澤好。
兩種蛋黃分彆拍散之後，鄭光耀開始準備調製流沙包的餡料。
他拿來一個小盆，裡麵放入了好幾大塊黃油。
放進去之後，又放入了等量的白砂糖，接著是白砂糖一半的全脂奶粉和兩小勺吉士粉。
吉士粉不用太多，稍稍放點就行。
這幾種調料放好之後，鄭光耀用手抓幾下，大致上讓這幾種配料混合均勻，然後把之前拍好的那些蛋黃倒進去，開始抓拌。
這些配料都是固體，剛開始抓拌的時候有點難度，不過抓拌幾下之後，裡麵的黃油就開始融化，抓拌的難度也會逐漸降低。
等到黃油徹底化開之後，整個餡心也已經徹底被抓拌均勻了。
這個時候的餡心顏色鮮黃，整體看上去像是個稍稍發軟的麵團一樣，不過因為有黃油和奶粉，所以顯得更黏一些。
鄭光耀把餡心的表麵抹平，蒙上保鮮膜，放進了冰箱的冷藏室。
“現在餡心會越來越稀，所以要先冷藏以下，這樣才能進行預加工，而且適當的冷藏，也能讓餡心稍稍發酵一下，使得餡心的味道更加醇厚。”
把餡心放進冰箱裡之後，鄭光耀開始和麵。
流沙包像要顏值高色澤好，和麵的時候最好放點胡蘿卜汁，這樣做出來的流沙包顏色暖黃，看起來會更加吸引人。
而且放了胡蘿卜汁的流沙包，吃起來會有股淡淡的胡蘿卜味，味道更加豐富。
鄭光耀用榨汁機榨了一小碗胡蘿卜汁，然後開始和麵。
相對於餡心來說，和麵就比較簡單了。
鄭光耀在盆裡放入一些中筋麵粉，然後依次往裡麵加入適量的發酵粉、無鋁泡打粉以及一勺白砂糖。
這三種配料能讓麵粉徹底膨發，同時也能增加麵皮的口感。
倒進去之後，鄭光耀一手攪拌麵粉，一手端著榨出來的胡蘿卜汁慢慢往盆裡倒，把盆裡的麵粉攪拌成麵絮。
接著，開始用手揉麵。
把盆裡的麵絮揉成一個光滑的麵團，鄭光耀就蒙上保鮮膜，把麵團放在一邊醒發。
這個時候，冰箱裡冷藏的那些餡心也差不再次凝固起來，鄭光耀把餡心端過來，從盆裡挖出來放在案板上，緩緩搓成均勻的長條，然後用手把長條分成一個個大小相等的小劑子。
做這一步的時候要注意，動作不能太大，不然黃油再次化開的話還得重新冷藏。
小劑子分好之後搓成小圓球，重新放回到盆裡，然後蒙上保鮮膜，再次放進冰箱的冷藏室，讓餡心繼續冷藏發酵。
而這個時候，之前和的麵，基本上已經可以拿出來揉了。
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昨晚一直在折騰新電腦，沒來得及更新。這會兒總算差不多了，不過win10 係統還沒激活，看好多人都說網上買的激活碼不靠譜，在發愁如何操作。
另外換電腦之前，我明明把輸入法的設置上傳了，但是在新電腦上配置之後，卻不是之前的常用詞組，甚至徐拙這個名字都連不起來，所以有錯彆字大家擔待一下，我打字的時候也會儘量注意。，找書加書可加qq群952868558